近年火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、營銷方式等方面已經浮

現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業迅速

發展，也引起了從事和即將火鍋產業的企業和經營者的極大熱情和興趣。作為火鍋店，其基礎特點與其它餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。若想要從事火鍋行業，須認真做好市場調查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息，在特定的市場區域，創辦具有特點的火鍋店，以獲得穩固而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調查，是關鍵。旋轉火鍋設備 小火鍋轉轉設備 回轉火鍋是一個以健康、快捷、方便的理念下生成的時尚火鍋品種，將會在未來幾年逐漸成為一個新的經濟中心。眼見生活節奏越加快速，快餐行業也會逐漸蓬勃發展以達到珠海未來幾年的需求。而回轉火鍋店為生活節奏快速的人們提供一個快速飲食的地方。以“回轉”為主題，提供人們快速的餐飲地。光臨，進餐，結賬，離開。  

         旋轉火鍋是中國傳統火鍋借鑒日式回轉壽司的一種新型餐飲方

式。同回轉壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍

繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為

按位收費，顧客也可以另付費選擇特殊食材。旋轉火鍋設備 回轉火鍋的

運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。         轉轉自助火鍋店面裝修通常傳統火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的新鮮。通常在店內有集中的調味臺和飲料機供顧客自行取用，調料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數十種。