一、固定掛反光幕。白些菜農認為光照越強產量越高，因而把反光幕掛在后墻上，致使在高溫期的中午造成強光化瓜和減產。處理辦法：中午強光照時撤下反光幕；勿在后墻上抹長久性白石灰粉反光；可用黑色或白色地膜反光。二、設固定遮陽網。多數用遮陽網覆蓋黃瓜的種植戶，采用固定形式裝備，光照時起到遮陽降溫和增產的作用。但連陰天也不撤遮陽網，植株會爭光徒長，造成投入產出比變小或增幅不大。處理辦法：將遮陽網安裝成滑動式；及時遮陽或啟開。三、連陰天不揭草苫。連陰天不揭草苫，植株不僅不能見光，更重要的是溫度上不去，造成根系萎縮變小，植株徒長染病。處理辦法：連陰天揭開草苫子見光；澆施微生物肥或基因誘導表達劑，增強抗性。四、棚膜不講質量。不少菜農貪圖便宜購買廉價膜，光合作用比較好氣溫達不到。雖可節省數十元，結果一茬下來少收入幾千元，甚至上萬元。處理辦法：越冬黃瓜宜選用十聚氯乙烯10—12毫米無滴膜；早春、延秋一年二茬栽培可用0．07—0．08毫米聚乙烯三層復臺多功能尢滴膜，節支又耐用。五、不打杈摘弱小瓜。黃瓜到結瓜期應抹掉幼芽和幼瓜，集中營養黃瓜，不少黃瓜植株1米多高了，下部側芽還多達5—6個，長達10—15厘米也不摘除。國產黃瓜環境

    鲅魚餃子一度稱霸了海鮮餃子的市場，魚肉細嫩鮮美。前兩天想吃魚肉餃子，又買不到鲅魚，轉念一想，龍利魚肉厚沒刺，不是一樣的好選擇？于是試著做了一次，相當好吃，而且更簡單，大家不妨也試試看~材料：餡兒：龍利魚兩塊、黃瓜一根，白胡椒粉少許（我家里的沒了，用黑胡椒粉代替的），雞蛋一個，鹽少許、糖少許餃子皮兒：餃子粉500g，水247g，鹽少許餃子皮材料和成團，醒發半小時，搟皮兒，有面包機和餃子皮，搟餃子皮的具體方法龍利魚化凍后擠干水分，放在料理機中，和一個雞蛋一起打成肉糜不用打的太碎，本身龍利魚肉也比較散，可以適當保持一些肉的口感放在碗里開始和餡兒一根黃瓜削皮切沫把所有材料混合在一起攪上勁兒，家里沒有白胡椒粉了，用黑胡椒代替的，稍微有點不好看搟好的皮兒煮好的餃子透著魚的鮮美和黃瓜的清香，口感細膩，餃子皮筋道，非常值得嘗試一下，尤其是真的超方便啊。祝大家在新的一年“餃子就酒，越吃越有！栽培黃瓜繁育

    其他側枝在雌花后留1-2片葉摘心，同時還要及時綁蔓，大約每50cm綁蔓一次；(d)中耕除草、排水防澇：秋黃瓜結瓜前，由于雨水較多，土壤容易水漬板結，影響根系發育，應注意中耕除草，排水防澇，***次中耕耕深3-5cm，第二次中耕耕深5-10cm，結瓜期停止中耕，雨后立即排出田間積水；(e)肥水管理：黃瓜是一種需水量較多的淺根系蔬菜，因此，水肥管理遵循“澆水——小水勤澆，追肥——勤追少追”的原則，間苗后隨澆水追施提苗肥，每畝追施濃度為45％的復合肥10-15kg，抽蔓期、開花結果期追施3-5次尿素，每次每畝施10kg左右，同時，從苗期開始，每隔7-8d隨打*加噴200倍液的葉面肥“康豐寶”，以提高植株的抗病力，防止早衰，提高產量，根瓜菜收前要控制澆水，進入盛瓜期，每隔3-4d澆一次水，進入結瓜后期澆水次數要適當減少；s5、病蟲害防治：(a)病害防治：主要病害有霜霉病、**病、角斑病、*病等，防治以預防為主：(b)蟲害防治：主要有蚜蟲、**虱、紅蜘蛛、茶黃螨等；s6、收獲：一般播后50d左右開始收獲，根瓜要及早采收，以防贅秧，當進入生殖生長盛期，根據品種所特有的長度及時采摘，既可保證商品質量又可提高產量，且上市銷售價格高，當早霜臨近時，黃瓜生長緩慢。

    可以有效防止餡料出水。如果餃子肚兒鼓起來漂在水面上，基本上就算熟了。不放心的話就再添入一點點涼水，水再次開之后餃子一定熟了。如果實在不放心，撈出一個嘗嘗先土豆餃子原料準備：1.土豆、大肉或羊肉(絞碎)、菠菜、韭菜、大蔥、姜。2.植物油、鹽、味精、花椒粉、八角粉、胡椒粉、醬油。3.辣椒（油潑）、醋。制作過程：1.將完整新鮮的土豆煮熟或蒸熟。2.剝皮，將熟土豆搗為泥狀。3.鍋中加適量植物油，待油熱八成時加入蔥花、姜絲，然后再將絞碎的大肉或羊肉加入。肉若肥點，味道更佳。4.加入鹽、味精、花椒粉、八角粉、胡椒粉、醬油。若是羊肉，可不放八角粉。5.待炒至斷生時，關火，加入土豆泥攪拌。6.加入菠菜、韭菜（切為黃豆粒大小為佳）。溫馨提示：切忌和面和得過硬，搟皮搟得過厚。蘸料將油潑辣椒、醋、鹽攪拌均勻即可。在煮餃子時，可在沸水鍋里加入少量的植物油、鹽、醋，既可以防止粘鍋和破皮，又可以使湯變得鮮美。土豆泥肉餡餃子做法簡單、快捷，而且備受老人與孩子的鐘愛。除夕之夜，您如果想讓年夜飯不同于往年，那就趕快親自動手試試吧。豆角餃子原料：豆角、豬肉、大蔥、姜末、花椒粉、生抽、油、鹽、味精、面粉、清水1、豬肉切大丁。

    慮去黑湯，加少許鹽腌10分鐘（鹽量要?。?。蝦仁兒切小塊用少許醬油和香油腌制10分鐘，雞蛋炒散備用；2、肉餡兒里加少許高湯（水也可以)一個方向攪上勁兒，加姜末、分兩次加入適量醬油，不斷攪；加入適量鹽，蔥末，加入少許花生油，打入一個生雞蛋，繼續攪；再加入腌好的蝦仁兒，炒好的雞蛋；用手擠去茄子里的水分（不要擠得太干），加入肉餡兒，如果喜歡香菜，可以放一點香菜末（一定要少放）；3、和面，我和得稍微軟了一些，一切準備好了，開始包啦；黃瓜餃子用料主料:老黃瓜2條,肉末4兩,雞蛋3個輔料:蔥姜蒜適量調料:鹽2勺,雞精3/4勺，生抽2湯匙，老抽1湯匙，食用油3湯匙做法：先和面材料:面粉3大湯勺,水適量3大湯勺面粉慢慢加水用筷子攪拌成基本沒有干粉的狀態用手揉成一個面團,蓋上保鮮膜餳20-30分鐘利用面團餳發的時間準備餃子餡兒老黃瓜兩條清洗干凈(鄰居老兩口給我的,好多,慢慢吃)削去外皮切開兩半,去掉里面的黃瓜瓤兒將黃瓜用擦絲器擦成絲加入一勺鹽,拌勻,一分鐘后用力將水分擰出不要將擰干的黃瓜絲切成細末,不介意的話也可以用黃瓜絲直接作餡,口感不錯蔥姜蒜適量切成細末三顆雞蛋打散熱油將雞蛋如果，用筷子攪散成“星星蛋”將所有材料放在一起。質量黃瓜時間

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    開花結果需要較短的日照時間，在較長的日照條件下雌花形成較少，為增加黃瓜雌花數量，在黃瓜幼苗2葉1心期施用250-300μl/l-1乙烯利，促使黃瓜花器性別轉換，形成雌花，以提高產量；(c)插架、整枝、綁蔓：黃瓜開始抽蔓時進行插架，用長度2m以上的竹竿或枝條搭成“人字”形花架，整枝時，保留主蔓，到架頂時掐頂，主蔓基部50cm以下的側枝、老葉、病葉、卷須全部***，以利于通風透光、增加營養，其他側枝在雌花后留1-2片葉摘心，同時還要及時綁蔓，大約每50cm綁蔓一次；(d)中耕除草、排水防澇：秋黃瓜結瓜前，由于雨水較多，土壤容易水漬板結，影響根系發育，應注意中耕除草，排水防澇，***次中耕耕深3-5cm，第二次中耕耕深5-10cm，結瓜期停止中耕，雨后立即排出田間積水；(e)肥水管理：黃瓜是一種需水量較多的淺根系蔬菜，因此，水肥管理遵循“澆水——小水勤澆，追肥——勤追少追”的原則，間苗后隨澆水追施提苗肥，每畝追施濃度為45％的復合肥10-15kg，抽蔓期、開花結果期追施3-5次尿素，每次每畝施10kg左右，同時，從苗期開始，每隔7-8d隨打*加噴200倍液的葉面肥“康豐寶”，以提高植株的抗病力，防止早衰，提高產量，根瓜菜收前要控制澆水，進入盛瓜期。國產黃瓜環境

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