西點：

盡管在網(wǎng)絡上尋找關于西點的東西，可是卻有很多都來源于對西點的定義以及關于西點的相關知識點。而對于“烘焙”一詞，大家的普及度就更加高了，很多人不明白什么是西點，什么是烘焙，兩者之間有什么區(qū)別？

顯而易見，大家通過網(wǎng)絡查看也知道了西點和烘焙的一些東西，簡單來講，學西點就等于學烘焙。烘焙至所以稱之為“西點”，是因為烘焙是引進西方的一些產(chǎn)品，用“西點”一詞顯得更加高大上以及深意。所以很多人內(nèi)心就涌現(xiàn)出了學習西點的興趣。 馬卡龍要點：馬卡龍顏色調制需要用馬卡龍**色粉，取用少量即可，與蛋清一起拌均勻。學做西點哪里比較好呢

青檸生姜慕斯：

配方：PART/0５淡奶油375 克、青檸皮屑 2 克、酸奶225 克、考維曲白巧克力300 克、新鮮姜片15 克、吉利丁片12 克、冷水 60 克準備：將吉利丁片放入冷水中，浸泡至軟化。制作過程：PART/0５1. 將淡奶油打發(fā)至濕性發(fā)泡，加入青檸皮屑，用打蛋器攪拌均勻。2. 將白巧克力放入盆中，隔水加熱化開，再加入酸奶，攪拌均勻（有點像甘納許的狀態(tài)）。

3. 用刨皮器刨取生姜屑，放入“步驟 2”中，混合均勻。4. 加入泡軟的吉利丁片，化開融合。5. 將“步驟 1”倒入“步驟 4”中，用刮刀拌勻，裝入裱花袋，備用。

學裱花多少錢甜點分類：港式甜品。

西點培訓的選擇：

看課程內(nèi)容，課程內(nèi)容是否豐富，是否有實用性，對學員畢業(yè)后參加工作或者創(chuàng)業(yè)有很大影響。

看硬件設施環(huán)境，工欲善其事，必先利其器，這個大家都知道。如果配套的硬件設施和環(huán)境都很落后，怎么能提高學習效率呢，怎么能使學員安心學習呢。

看西點培訓機構的教學服務體系及管理體系，如果管理制度不規(guī)范，學員上課就是一盤散沙，進度慢，損耗大。完善的教學服務體系，會保障學員的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)要求。

看學習氛圍，現(xiàn)在好多西點培訓機構都有**試學的環(huán)節(jié)，好的培訓機構其上課氛圍和學習狀態(tài)也好，學員善于交流回答問題提出問題，學員的綜合素質也能在課堂上體現(xiàn)出來。

西點的學習內(nèi)容：

按制品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類、酥類、面包類、泡芙類、餅干類、巧克力類。

其中主要包括蛋糕、烘培、干點等制作及裱花等技術的學習，整個學習分為四個階段。學習內(nèi)容：以實踐操作為主，主要學習各式西點制作：如法國的馬卡龍，意式提拉米蘇；各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作，以及巧克力、Cheese、Pizza等制作。

通過學習以培養(yǎng)精通西點制作，懂經(jīng)營、善管理、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標，能熟練掌握各類西點蛋糕、烘焙制品、甜點點心的制作技術，并具備西點經(jīng)營管理能力的西點師人才。 西點技術培訓因素：學生動態(tài)性。

西點培訓選擇：

烘焙行業(yè)的光明前景讓很多年輕朋友選擇去學西點烘焙，想在烘焙行業(yè)里打拼自己的天地。

首先就是要看資質，教育行業(yè)資質的作用尤為重要，不僅*是口碑方面，對學員后期的職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展都有重要的影響。此外，擁有辦學資質的學校在師資、教學設備、課程專業(yè)及服務方面都有更好的保障。

專業(yè)性的考量，既然是花錢過來學習技術，自然要學到實用和前沿的技術，這樣才能在市場上生存下來。所以課程專業(yè)性尤為重要，決定了你是否能學到真正的技術，另外就是選擇適合自己的課程內(nèi)容，在學習之前一定要規(guī)劃好自己的職業(yè)方向，也才能具有針對性地去學習。 西點工具：模具工具。沈陽西點制作培訓

甜點分類：中式甜品。學做西點哪里比較好呢

西點的技巧：

法式甜品被稱為甜品界的柏拉圖，講究整體造型和細節(jié)搭配，展現(xiàn)了法國人精致時尚的生活理念，就像法國女人一樣浪漫優(yōu)雅， 自有一種奢華誘人魅力，是甜品的鼻祖**。

色彩搭配法式甜品非常講究色彩搭配，用以調配色彩的原料也多種多樣，可以選用不同的水果、醬料做出不同的色彩。在制作法式甜品前就應該考慮好色彩的主題，是以絢麗為主還是以清淡為主，是以對比為主還是以協(xié)調為主。

造型創(chuàng)意造型要線性或立體，圓或方，大或小，是在制作法式甜品前同樣要考慮好的問題，市面上的法式甜品多以圓形、方形、半球形、圓柱形為主，如果是做私房甜品，不妨大膽的發(fā)揮自己的主觀想象，顛覆傳統(tǒng)造型。

擺盤裝飾傳統(tǒng)的法式甜品在主體上都有嚴格要求，新意往往體現(xiàn)在表層裝飾和**終擺盤上，水果、插片都是可以自由發(fā)揮的小配飾，巧克力醬也是重要的選擇之一。 學做西點哪里比較好呢

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