西點培訓的選擇：

總所周知制作西點主要靠的是技能，但是需要理論做輔助，再做好實操練習，因此好的西點培訓機構有三個特點：品牌影響力大、師資力量強、就業體系完善。

品牌影響力一個西點培訓機構的品牌影響力是非常重要的，所以你一定要注意看這一點，它的口碑能夠證明一切。那些沒有好口碑的西點培訓機構，往往只是隨便租一個地方裝修一下，就去招生上課去了，可想而知它是有多么的不完善。

師資力量去學習西點制作，有一個好的老師非常重要，這關系到學員能夠學到什么樣的技能，達到什么的級別。只有實力的西點學校，才能夠聘請到的師資團隊。

就業保障選擇培訓機構，光看以上兩點是不夠的，還要看看畢業以后能不能為你提供就業指導，能不能給你分配一個有發展前景的工作。一般好的培訓機構往往和大型西點連鎖店以及酒店都有簽訂就業合同，畢業之后就把人才輸送到企業之中。 西點分類：混酥類糕點。撫順烘焙西點學校

西點培訓的選擇：

學西點哪個學校好？前景怎么樣？是每個初次涉足西點行業的人都想要得到答案的問題

國內的西點培訓學校有很多，如果去網上咨詢學西點哪個學校好，肯定會得到五花八門的答案，因為判斷一家西點培訓學校好壞的標準不止一條，大家的認知是不一樣的。建議大家在找西點培訓學校時可以現在網上了解各學校的辦學地點，課程內容以及費用，選出幾個差不多的學校，再去現場實地考察一番，看看網絡宣傳的內容分和現實有沒有出入。 撫順烘焙西點學校西點技術培訓因素：教學內容。

費 南 雪：

配方：PART/0４全蛋130 克、蛋黃50 克、幼砂糖210 克、杏仁粉220 克、低筋面粉50 克、香草精4 克、黃油110、蛋白80克制作過程：PART/0４1. 將黃油放入鍋中，用低火加熱，直至將黃油煮至棕黃色（溫度為 150℃左右），然后倒入一個小碗中。2. 將 160 克的幼砂糖、杏仁粉和低筋面粉一起倒入盆中，用打蛋器攪拌均勻，再加入全蛋和蛋黃，攪拌均勻后再加入香草精，混合拌勻。

3. 將蛋白和 50 克的幼砂糖打發至濕性發泡（少量分次加入糖）。4. 將“步驟 1”分次倒入“步驟 2”中，攪拌均勻。

5. 將“步驟 3”全部倒入“步驟 4”中，用橡皮刮刀拌勻，裝入裱花袋，備用。6. 取出冷卻好的糖粉奶油細末基底，在上面擠入費南雪面糊，至九分滿。入烤箱，以 160℃烤 14 分鐘。

西點培訓：

西點是年輕人追求的時尚，也是年輕人在擇業時熱衷選擇的行業。現在越來越多的人選擇投身西點行業，但社會上參差不齊的西點學校讓學生們難以選擇，什么樣的學校才是年輕人學習西點時該選擇的呢？

首先、從學校的教學內容看，長期西點培訓與短期西點培訓有很大的不同，長期西點培訓一般比短期培訓的要豐富很多。長期西點培訓主要內容以花邊、蛋糕、芝士、西式點心等各類西點，另外兼以西點工藝、西點的一些管理知識;短期西點培訓課程主要內容是蛋糕糕點、面包、餅干制作，學習內容面相對與長期西點培訓稍微狹窄一些，培訓時間稍微短一些，所以學的不是那么的***。其次、從學校師資力量來看，一般長期的西點培訓教授學生的老師比較固定，老師的專業性也比較固定，而且長期老師基本上都是洗點的名師或者各西點房、面點房出來的名師，在技術以及教學上都有著豐富的經驗。短期西點培訓師資稍微會顯得弱小一些，老師不是固定的，所以短期的話完全系統的學習不會太現實的。 西點工具：攪拌工具。

西點蛋糕的種類：

戚風蛋糕：基礎戚風蛋糕，燙面戚風蛋糕，白雪蛋糕，紅絲絨蛋糕，海鹽流心蛋糕，香妃蛋糕，香橙蛋糕，彩虹蛋糕，甜筒，馬賽克蛋糕，巧克力毛巾卷，抹茶毛巾卷，芝士肉松卷，虎皮蛋糕，黑旋風蛋糕卷，壽司蛋糕卷，抹茶紅豆卷，提子卷，肉松小貝。

.海綿蛋糕：拔絲蛋糕，瑞士卷，海綿蛋糕，蜂蜜千層。

特色蛋糕：棉花蛋糕，分蛋海綿蛋糕，棗糕，純生卷。

重油蛋糕：清油哈雷，布朗尼，磅蛋糕，魔鬼蛋糕，紅蜜豆奶油蛋糕。

泡芙類：原味泡芙，巧克力泡芙，抹茶泡芙，紅絲絨泡芙，天鵝泡芙。

西點熱門的原因：開實體店創業較便利。盤錦西點培訓學校

西點技術培訓因素：教學體系。撫順烘焙西點學校

西點甜品的種類：

甜品，能給人們帶來愉悅感，是放松心情的佳品。談到“甜品”，我們常常可以想到甜蜜、幸福和開心。有研究表明，人類對甜品的需求是與生俱來的。甜品的做法多樣，種類豐富。

中式甜品

中式甜品以糖果糕餅和各式各樣的甜羹為主，食法頗為講究，其花樣繁多，在每個不同的區域呈現出不同的特色。中式甜品以精湛的制作工藝、豐富的花色品種以及絕妙的口感帶給人們美好的味覺體驗，曾經給許多人帶來了甜蜜的童年時光。

港式甜品

港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成。港式甜品講究用新鮮水果、牛奶和各種質量食材做成賣相和口味皆佳的甜品，健康美味，其比較大的特色便是對水果滋味的把握。其中，像榴蓮、芒果等本身味道就十分吸引人的水果，能夠被大膽、創新地運用到港式甜品中，如楊枝甘露，其采用了新鮮芒果、紅柚子、西米、椰漿等食材，吃起來新鮮爽快、口感十足。 撫順烘焙西點學校

沈陽新東方烹飪學校有限公司位于沈新路141號蘭勝臺，是一家專業的中式烹調師、西式烹調師、西式面點師、中式面點師、調酒師、咖啡師、公共營養師、營養配餐員培訓。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學傳統，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設有59所烹飪院校；學校規模大，辦學實力雄厚，現有中烹、西點西餐、美味學院三大校區。公司。致力于創造***的產品與服務，以誠信、敬業、進取為宗旨，以建新東方烹飪,新東方西點,新東方小吃創業產品為目標，努力打造成為同行業中具有影響力的企業。公司以用心服務為重點價值，希望通過我們的專業水平和不懈努力，將中式烹調師、西式烹調師、西式面點師、中式面點師、調酒師、咖啡師、公共營養師、營養配餐員培訓。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學傳統，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設有59所烹飪院校；學校規模大，辦學實力雄厚，現有中烹、西點西餐、美味學院三大校區。等業務進行到底。沈陽新東方烹飪學校有限公司主營業務涵蓋烹飪教育，西點培訓，中餐培訓，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。