噴砂蛋糕的制作：

西點培訓里學習噴砂蛋糕的人越來越多，噴砂蛋糕表面的質感和紋理不是用粉撒上去的，也不是用的噴粉，而是把巧克力和可可脂以一定比例稀釋，經過噴槍把液體霧化而成均勻的噴在冷凍過的慕斯蛋糕表面，快速凝固成細微的顆粒狀，形成一種砂質感，就是所謂的噴砂蛋糕。紋理好看，質感獨特，色澤鮮明，小巧精致。

噴砂蛋糕操作要求比較復雜，需要的場地比較大， 室內環(huán)境要求嚴格，溫度要掌握在一定的條件，產品存儲溫度較低，慕斯冷凍時間要求，噴砂巧克力的調制技巧，還有噴砂的技巧，噴槍的選擇都很重要。

如果噴砂蛋糕的操作要求沒有達到，噴的蛋糕容易裂開，或者是噴的不均勻，或者是慕斯冷凍的時間不夠噴砂不能凝結，亦或者是噴砂溶液沒有調制好。 西點工具：模具工具。阜新面包西點培訓

西點的學習內容：

近年來西點發(fā)展很快，西點蛋糕類美食也頗受市場歡迎，進入這個行業(yè)的年輕人也越發(fā)多了起來。但想成為一名***的西點師接受有關專業(yè)系統(tǒng)的知識培訓也是有必要的。

當然了，學西點選到專業(yè)的廚師培訓學校學習效果才能有保障，而關于西點所學的內容，要考慮專業(yè)的情況，一般來說，長期的會從基礎學起，學的比較系統(tǒng)詳細。

根據西點烘焙行業(yè)常見細分種類：

按點心溫度分類，可分為常溫點心、冷點心和熱點心。

按西點的用途分類，可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。

按廚房分工分類，可分為面包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精制小點心類和工藝造型類。 學面包學校西點制作技巧：色彩搭配。

西點的前景：

從行業(yè)角度分析，西點市場在我國的發(fā)展速度很快，是一個漸漸成熟的行業(yè)，通過學習西點技術后進入行業(yè)，穩(wěn)步發(fā)展，跟隨行業(yè)一起發(fā)展是非常有前景的。除了前景好之外，學西點還有一個好處就是環(huán)境好，干凈衛(wèi)生，比起進工廠上班，在西點店做西點師還是很輕松、愉悅的。

據統(tǒng)計,在西點行業(yè)具有專業(yè)技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。人才市場上也是供不應求,就業(yè)輕松,且薪資較高，是一個朝陽行業(yè)哦

西點培訓選擇：

烘焙行業(yè)的光明前景讓很多年輕朋友選擇去學西點烘焙，想在烘焙行業(yè)里打拼自己的天地。

首先就是要看資質，教育行業(yè)資質的作用尤為重要，不僅*是口碑方面，對學員后期的職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展都有重要的影響。此外，擁有辦學資質的學校在師資、教學設備、課程專業(yè)及服務方面都有更好的保障。

專業(yè)性的考量，既然是花錢過來學習技術，自然要學到實用和前沿的技術，這樣才能在市場上生存下來。所以課程專業(yè)性尤為重要，決定了你是否能學到真正的技術，另外就是選擇適合自己的課程內容，在學習之前一定要規(guī)劃好自己的職業(yè)方向，也才能具有針對性地去學習。 西點熱門的原因：工作環(huán)境舒適。

西點培訓的困擾：

技術不到家：大家都知道，在門店當學徒，一般都是由門店里的師傅帶你，師傅也是員工，有自己的工作，不會有專門的時間來教你，除非是要工作需要或者是有時間和心情好了給你透露個一點點。

另外門店的師傅不是專業(yè)的老師，自己技能好不**也能得的好，當然你有可能還會遇到一個本身技術就不行的師傅，這就看你自己個人修行了。因此，綜合下來你在門店當學徒不可靠因素很多，自然學到的烘焙技能也大打折扣。。。。。。

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馬卡龍要點：純凈水與白砂糖混合煮制要選用厚底鍋來煮，以防止煮糊。阜新面包西點培訓

西點培訓的院校選擇：

近年來隨著西點蛋糕的普及，越來越多的人喜歡上口感獨特的西點，西點師這個職業(yè)也越來越吃香，西點培訓機構也相繼而生。西點師發(fā)現(xiàn)好，門檻低，越來越多的年輕人選擇這個專業(yè)。那么西點培訓學校該如何選擇呢，做以下幾點，就可以找到一所比較好的西點培訓機構。

看西點培訓機構的資質，資質是一種潛力，也是一個良好的口碑傳承。

看師資力量，一千個人中有一千個哈姆雷特，不同的西點培訓師其教學方式以及教學等級不同。好的西點培訓師能提高教學效率，更好的啟發(fā)學員的研發(fā)創(chuàng)造能力，學會活學活用。 阜新面包西點培訓

沈陽新東方烹飪學校有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術團隊，各種專業(yè)設備齊全。致力于創(chuàng)造***的產品與服務，以誠信、敬業(yè)、進取為宗旨，以建新東方烹飪,新東方西點,新東方小吃創(chuàng)業(yè)產品為目標，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司堅持以客戶為中心、中式烹調師、西式烹調師、西式面點師、中式面點師、調酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員培訓。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設有59所烹飪院校；學校規(guī)模大，辦學實力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點西餐、美味學院三大校區(qū)。市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來，一直秉承“以質量求生存，以信譽求發(fā)展”的經營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點，為客戶提供良好的烹飪教育，西點培訓，中餐培訓，從而使公司不斷發(fā)展壯大。