蘭州牛肉面講究“一清、二白、三黃、四綠、五紅”，我依稀記得小時候走在街上，我的爺爺操著一口蘭州話，頗為得意的和我說，“這一清啊，指的是湯清如水，二白則是白蘿卜片纖細白透，三黃是說面條筋道淡黃，四綠是蔥扣蒜苗新鮮青綠，五紅則是蓋滿了碗口的辣椒油，紅的心顫，紅的誘人。”可說實話，在蘭州時，這玩意兒我幾乎天天吃。味道有多好呢？清湯寡水，就那一絲咸味。牛肉面里的牛肉就立方厘米大小，剛到嘴里，還沒嚼出味兒，就進了肚子。那時我上高中，天沒亮就往牛肉面館里沖。錢一付，票一撕，對著拉面師傅就喊：“二細！”，拉面師傅再以一口真正的蘭州方言喊上一嗓子：“兒席宜個！（二細一個）”，以至于我后來在全國各地吃牛肉面，吃不到那記憶中的味道時，總是揣測，莫不是拉面師傅沒用蘭州話回我一句。有沒有了解加盟牛肉面品牌的，想找個靠譜點的。新疆加盟蘭州牛骨原湯牛肉面的標準是什么

一碗熱氣騰騰的牛肉面下肚，溫暖你的心，填飽你的胃。一清二白三紅四綠五黃是牛肉面的低標準，若能在標準之上擁有自身的特色，那便是來客云集了各家牛肉面館都有獨特的秘籍。有人愛吃這家的面，有人愛吃這家的肉，有人愛吃這家的辣子，有人愛喝這家的湯...蘭州陳記牛肉面的湯采用精選牛棒骨加各種名貴香料及中草藥熬制，不醇香味美，而且健康滋補。具有獨特的配方，打造出一碗純湯牛肉面。一碗用心制作的牛肉面秉承了以健康理念為主題的餐飲產品，帶給食客味蕾的享受與能量的補充。新疆加盟蘭州骨湯牛肉面的條件加盟蘭州陳作林陳記牛肉面，不怕沒回報。加盟蘭州陳作林陳記牛肉面，投資少，利益高。

如果喜歡吃扁面，就要選擇大寬、薄寬或韭葉，具體來說，大寬約兩指寬，薄寬約一指寬，韭葉則如韭菜葉片寬。個人覺得大寬片大較厚，嚼頭好，但難入味；薄寬、韭葉都不錯，厚薄恰當，既有嚼勁，入味也好。如果喜歡圓面，則點二細、三細、細滴、毛細，面條橫截面直徑從3mm、2mm、1mm、0.5mm依次遞減。二細比較筋道很受歡迎，三細、細滴比較受本地人喜歡，毛細則細如線，在湯中泡軟后，就像面線糊，比較適合老人小孩。

蘭州牛肉面加盟品牌陳記牛肉面。

蘭州牛肉面的香氣飄在空中，此情此景，只有身在蘭州的人才能知曉。素樸的原料，都能用心思玩出花樣來。蘭州是一個不忘本，能吃苦，卻又懂得享樂，不拘成法的城市，就跟這碗牛肉面一樣。蘭州牛肉面是蘭州的特色之一，是每一個外出漂泊的蘭州人無法忘卻的鄉味兒，也是濃濃的鄉愁。辣椒油粒粒分明，裹挾著金黃的面條。被湯汁“洗禮”過的面條，湊近聞全是濃郁的香味。湯汁吸飽后，味道更是江湖一絕。湯汁是蘭州牛肉面的靈魂，一碗面條全憑牛肉湯底提味，面條勁道爽滑，麥香味味兒鮮香不刺激，純湯的香味撲鼻，想著想著口水就出來了，這就是蘭州牛肉面的魅力。想要做牛肉面，就找蘭州陳作林陳記牛肉面。

每當提起蘭州的美食，牛肉面首當其沖。它不止是蘭州人生活中不可或缺的主食，更是有名華夏、享譽海外的文化橋梁。為促進“”沿線城市間的餐飲文化交流，進一步提升中國面食文化的有名度和影響力，促進地方餐飲消費提檔升級，實現面食產業高質量發展，由中國烹飪協會和甘肅省商務廳、蘭州市人民聯合主辦的2020首屆中國面食博覽會。此次面食博覽會由蘭州市商務局、中國烹飪協會民族餐飲人員會、蘭州牛肉拉面行業協會承辦，甘肅省烹飪協會、云南省餐飲與美食行業協會、內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會、廣西烹飪餐飲行業協會等全國多地餐飲行業協會協辦。本次博覽會以“弘揚面食文化，探索面食未來”為主題，是全國范圍內餐飲行業的一次十分重要的活動。要開牛肉面店，可以選擇陳記牛肉面。省外加盟蘭州牛骨清湯牛肉面怎么樣啊

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蘭州牛肉面歷史悠久，源遠流長；對于蘭州人來說，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結合，面里，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風味，是一種人間美味。看著這碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠離故土的游子們嘗到的是鄉愁。社會在高速發展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態，經年不絕回蕩在內心深處的鄉愁之情。新疆加盟蘭州牛骨原湯牛肉面的標準是什么