青海的面食名氣遠不及甘肅的這碗面出名，而且就歷史來講，甘肅也是相當厲害的，看看兩家的博物館就能感受到差距，但我想告訴大家的是，面條早出現的省份，并不是甘肅，恰恰是在青海，而且這可是一碗全世界早的面條。其實，對于世界上早的面條，一直都頗有爭論，尤其是意大利和阿拉伯都覺得自己國家的面條是世界上早的面條，但是這種爭論隨著中國科學家的發現而逐漸停止了。在2002年10月14日中國社科院的科學家在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時，在一處河漫灘沉積物地下3米處，發現了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的面條，長的有50厘米。研究人員通過分析該物質的成分，發現這碗面條已經有約4000年歷史，而這一重大發現震驚了世界，同時也把面條的歷史大幅提前。我們的品牌影響力強大，擁有很大的消費者基礎，為加盟商帶來穩定的客源。陜西加盟蘭州清湯拉面優勢

蘭州牛肉面歷史悠久，源遠流長；對于蘭州人來說，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象代biao。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結合，面里有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風味，是一種人間美味。看著這碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠離故土的游子們嘗到的是鄉愁。社會在高速發展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態，經年不絕回蕩在內心深處的鄉愁之情。蘭州加盟清湯拉面哪家好蘭州牛肉拉面加盟現在好做嗎？

雖然，青海的面食名氣遠不及甘肅的這碗面出名，而且就歷史來講，甘肅也是相當厲害的，看看兩家的博物館就能感受到差距，但我想告訴大家的是，面條早出現的省份，并不是甘肅，恰恰是在青海，而且這可是一碗全世界早的面條。其實，對于世界上早的面條，一直都頗有爭論，尤其是意大利和阿拉伯都覺得自己國家的面條是世界上早的面條，但是這種爭論隨著中國科學家的發現而逐漸停止了。在2002年10月14日中國社科院的科學家在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時，在一處河漫灘沉積物地下3米處，發現了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的面條，長的有50厘米。研究人員通過分析該物質的成分，發現這碗面條已經有約4000年歷史，而這一重大發現震驚了世界，同時也把面條的歷史大幅提前。

     蘭州牛肉面這么紅火，全都是手工現做面條，不是機器壓的，也不是手搟面，是拉伸出來的。這種面放在鍋里煮不會砣，不硬不軟，口感滑爽，蘭州人講究的就是現拉現賣。手搟面容易砣，機器面太硬。要想拉出很勻而細的面，就要找到一位很專業的拉面師傅。拉伸的時候需要放入多少的水，全靠個人的手感，寬的細的有所不同。誰都知道，放多少水那才是手藝，那就是經驗，那就是水平。毛細是比較費事，也是比較難做的一種規格，其它的規格還有八種：三細、二細、細的、大寬、二寬、小寬、韭葉、等。人多的時候，為了提高效率一口鍋一次可以煮七八碗不同規格的面。牛肉選用新鮮肉質，煮爛入味，香氣撲鼻。

當然，蘭州牛肉面的香味秘密全在湯里，清澈見底的湯味道非常鮮美。在這里，不得不提的就是牛肉面了，純湯其竅門全在湯料，采用純牛棒骨頭熬制，在加m特制調料。總的感覺是湯味道好。除此之外，辣椒也很香。用的是蘭州辣椒，特殊制作的油辣椒，很香而不辣。如果辣，別的味道都出不來了。加上蒜苗，油辣椒的香味就更加濃烈了。作為有著“中華di一面”美譽的蘭州牛肉面，方便美味的特點讓它風行大江南北。近年來，伴隨著中國經濟的崛起，這碗黃河水“煮”出來的牛肉面也開始積極踐行“走出去”的戰略。蘭州牛肉面加盟品牌哪家好？陜西加盟蘭州清湯拉面優勢

蘭州拉面加盟品牌那個好？陜西加盟蘭州清湯拉面優勢

蘭州拉面也與前面二者略有不同，它喜歡講文化。走進一家“”蘭州拉面店，你或許能在一張巨幅墻紙上看到它的歷史背景介紹——源自河南。清嘉慶年間，到國子監求學的東鄉族人馬六七，從“懷慶食圣”陳維精處學得了河南特色牛肉湯面的烹飪秘方，并回到蘭州創業，創立品牌“馬家大爺牛肉面”。清代學術大師張澍曾到蘭州打卡，并寫詩點評道：“拉面千絲香，惟獨馬家爺。美味難再期，回首故鄉遠。日出念真經，暮落白塔空。焚香自嘆息，只盼牛肉面。”陜西加盟蘭州清湯拉面優勢