中國被忽略的碳水王，“南北通吃”！哪種蛋白質和碳水的組合是絕配？時不時從街頭飄出的牛肉香會告訴你，是——牛肉面。且不說街頭巷尾隨處可見的蘭州牛肉面，在中國的大江南北，同樣還有更多滋味的牛肉面勾人心腸。比如前段時間賈玲為電影《熱辣滾燙》減重100斤，期間每天嚴苛地節食、運動，卻唯獨在回鄉期間，吃了碗襄陽牛肉面，可見牛肉面魅力之大。牛肉與面似乎天生就是一對拍檔，在中華大地上南北通吃，各地不同的種搭配當地特色的面條，在中國人的巧手下，組合出千百種美味。陳記牛肉面加盟店注重食材的新鮮度和質量，保證每一碗牛肉面都是新鮮烹制，讓您放心享用。南方加盟蘭州純湯牛肉面店面需要多大

2007年6月16日，西固的一些面館私下約定，將一碗牛肉面的價格從2.5元漲到3.0元。隨后，其他城區一些牛肉面館紛紛跟風。這一舉動引起軒然大丨波，不少蘭州媒體打出標題如「牛肉面吃不起了！」26日，蘭州市物價局聯合其他有關部門發布限價令。規定牛肉面按等級劃分，普通級大碗不超過2.5、小碗不超過2.3；二級在此基礎上加8%；特級、一級根據相關規定自行確定。類似的事情已經發生多次。一年半之前，同樣是西固區多家面館前約定，將牛肉面價格從2.2元漲到2.5元。再往前倒4年，2002年牛肉面價格從1.7元漲到2.0元[3]。每次漲價，都引起政丨府出面，但牛肉面價格還是漲了上去。西安加盟蘭州特色牛肉面怎么樣加盟陳記，享受品牌效應，快速吸引顧客，提升營業額。

“蘭州牛肉面”經過了幾百年的“錘煉”，經過了幾十年的質量提升，現在已經推廣全國，走向世界了，根據這一形勢，國家有關部門已經將“蘭州牛肉面”確定為中式三大快餐推廣品種之一。為此，蘭州市有關部門把蘭州的牛肉面拉面師作為向境外勞務輸出的一個“拳頭產品”，積極將牛肉面拉面師送出國門。據了解，從1979年至2005年，蘭州民間已累計向韓國、日本、美國、墨西哥、巴西、阿根廷、南非、沙特、伊朗、菲律賓、馬來西亞、英國、哈薩克斯坦、俄羅斯、愛沙尼亞、芬蘭、蒙古、澳大利亞、新西蘭、新加坡、荷蘭、加拿大、丹麥、法國、土耳其、埃及、瑞士、尼泊爾、巴基斯坦、印度等國等國輸出了2690多名牛肉面師傅。

真正的蘭州牛肉拉面是河南省懷慶府（今河南博愛縣）清化小車牛肉老湯面演變而成的。清朝嘉慶年間(1799年)，東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成后帶入蘭州，經后人陳和聲、馬保子等人發揚光大，終于形成了“一清(湯)、二白(籮卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)”的獨特的牛肉拉面風格。在其后二百多年的漫長歲月里，蘭州牛肉面以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和贊譽。1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，成為餐飲業的一束奇葩。這其間凝聚著無數牛肉面廚師的智慧與心血。嚴格的食品安全管理體系，確保每一碗面的品質與安全。

歷經百年傳承，牛肉拉面已成為蘭州享譽全國的金字招牌。近年來，我市堅持改變創新，不斷升級擴容牛肉拉面產業。特別是今年以來，大力延伸產業鏈條，全力打好產業牌、文化牌和創新牌，努力以“一碗面”為中心，打造千億級產業集群，推動蘭州牛肉拉面產業高質量發展。大規模工業化生產，為蘭州牛肉拉面產業發展壯大插上了“金翅膀”。走進5犟蘭州牛肉拉面文產業園1萬多平方米的智能數字化工廠，這里除了生產自有品牌“5犟”牛肉面預包裝產品外，還代加工中石化、蘇寧易購等30多家企業的產品，發展勢頭十分迅猛。我們提供完善的售后服務體系，確保加盟商在經營過程中無后顧之憂。北方加盟蘭州辣子牛肉面的條件

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為了使面條更加爽口和均勻，師傅需要不斷地將面團拉伸、摔打、折疊，如此反復。然后在面團表面涂上防黏的清油，有顧客下單時，取出其中一塊，抻開煮熟即可。對普通食客而言，較新奇的就是看拉面師傅處理面條。師傅們大多為男性，但與平時所見拿慣鐵鍋、鐵勺的粗壯廚師不同。牛肉面店后廚的師傅，有著對揉面力度輕重的掌握，這是一種無法量化的細膩；有著拍打面團的力量，這是男性應有的粗獷；還有抻面時的氣定神閑與豁達，這彰顯著一位師傅的功力。南方加盟蘭州純湯牛肉面店面需要多大