韓式辣牛肉湯。材料：牛肉，黑胡椒粒，洋蔥，姜，蒜，姜末，蒜末，醬油，蕨菜干，紅薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒醬，芝麻油，醬油，泡菜。做法：牛肉，加黑胡椒粒，洋蔥，姜，蒜，煲2個小時。牛肉順著紋理撕成絲，加姜末，蒜末，醬油，腌制著，后一起放進湯里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入湯里，牛肉單獨加，湯留用。湯的配料是用蕨菜干，有蕨菜干的話，先把蕨菜干泡發，切短，然后放進湯里煮，沒有蕨菜的話，大家也可以換成自己喜歡的配料。小瓜切片，豆芽洗干凈，紅薯粉條先用熱水泡軟。把配料加進湯里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒醬，芝麻油，醬油少許一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打個蛋黃就可以熱辣辣的上桌。湯類可以有助于提高免疫，抵抗病毒。山珍菌湯銷售商

怎么把羊肉湯熬的奶白清香？說起羊肉湯，愛喝的朋友還是很多的，羊肉湯滋補好喝，尤其是熬得奶白的羊肉湯，味道清香醇厚，喝了令人回味無窮。很多朋友想自己在家熬羊肉湯，可是總得不到要領，熬出來不夠純白，味道不夠鮮香，還有淡淡膻味。如何解決呢？首先是羊肉的清洗，因為羊肉自身的膻味大，血水也較多，所以必須把這些都去除了，好的辦法是把羊肉放在大盆子中，用流水沖洗，這樣可以把膻味和血水帶走，沖洗時間不少于15分鐘。很多羊肉館可能要沖數小時。其次，洗好的羊肉需要焯水處理，進一步除腥和去除血水雜質。焯水時水量是羊肉的5-10倍，羊肉一定要冷水下鍋，水中加入生姜片和大蔥白、料酒輔助去腥，大火燒開以后，焯水3-5分鐘的時間，期間會有大量白色浮沫飄出，用勺子不斷撇干凈。米線湯供應廠家湯類的蛋白質和微量元素含量很高，具有健脾的功效。

單縣羊肉湯的做法。原料：羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。制法：將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮半晌，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始末連結滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。

客家牛肉湯。主料：牛肉300g沙姜50g。輔料：胡椒粉5g地瓜粉50g左右鹽適量蔥花適量。制作工藝：1、牛肉切成薄片，加料酒，鹽，以及足夠的地瓜粉，用力捏揉牛肉，使得肉質松軟。2、一定要多揉捏，地瓜粉不是像平時勾芡一點點，要下足夠多，多到整個肉被地瓜粉黏住，靜置一會。3、把姜拍碎，切成細末，越細越好。一半拌入腌制中的牛肉，一半放好待用。4、水燒開，放入姜末，待滾一分鐘，將牛肉用手慢慢滑入湯中。注意不要太快，裹滿地瓜粉的牛肉很黏，盡量小塊放入，避免成團。5、讓湯重新燒開，加入胡椒粉，蔥花，，鹽，起鍋前滴幾滴香油即可。湯類在選購時可以先聞一下肉，看有沒有比較難聞的酸味或者其他味道，如果有就說明肉不新鮮。

羊肉湯白好喝，炒羊肉是重點。趁著羊肉還在焯水的幾分鐘里，我們來準備一個白蘿卜，冬天吃白蘿卜水分足營養高，白蘿卜去好皮，改刀給切成塊，切好了后用鹽來腌，殺出水分。生姜準備1小塊，同樣也給切成片了，準備好放在小碗中備用。焯水好的羊肉，我們先將其撈出，直接放到溫水里，這樣羊肉的肉質就不會發柴了，過好溫水后，這一步，我們就要起鍋燒油，炒羊肉。炒過的羊肉，湯白肉嫩，一直將羊肉給炒至兩面金黃后，可以再鍋中倒入一大碗的溫水了，水一倒，就可以看到湯白馬上出來了，然后我們繼續放熱水倒入鍋中煮至20分鐘。煮至20分鐘了，我們繼續換砂鍋煮，把剛才的羊肉全部倒入砂鍋里，然后調個味，姜片、蔥、白芷、紅棗、適量的枸杞、簡單的用鹽來調調味，在繼續煮上個半個小時左右就可以將白蘿卜倒入一起煮至，將其煮至20分鐘，即可食用。湯類在選擇時宜多選用脂肪含量較少的部位烹調食用。湖南酸辣湯價格

湯類促進蛋白質的新陳代謝和合成。山珍菌湯銷售商

新疆羊肉湯的做法：新疆的羊肉湯制法簡單、使用作料少，羊肉鮮嫩，湯清，大補。做法：1、帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段。2、香菜切段。3、大鍋里放涼水架火上。當即把剁好的肉放進涼水鍋里。旺火燒開。4、用勺子撈潔凈湯表面的臟沫子撇去。多撈頻頻。5、撈潔凈沫子后，改小火燉。6、約1個小時后（可以更長時間），羊肉熟了。7、一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘后盛入大盆里。在盆里湯表面放上香菜段端上桌。要點：鹽必須后放，主要是讓湯有味道。一開始不能用熱水，必須用涼水燒肉。吃法：每人籌辦兩個碟子，分別盛鹽和孜然，用手抓羊肉撕開蘸著鹽吃。可以根據個人喜好改良碟子里的調料方子。用碗喝湯。山珍菌湯銷售商

無錫市星源食品廠是一家生產型類企業，積極探索行業發展，努力實現產品創新。是一家私營獨資企業企業，隨著市場的發展和生產的需求，與多家企業合作研究，在原有產品的基礎上經過不斷改進，追求新型，在強化內部管理，完善結構調整的同時，良好的質量、合理的價格、完善的服務，在業界受到寬泛好評。公司擁有專業的技術團隊，具有固態復合調味料，半固態復合調味料，液態及油態復合調味料，預制菜肴及其他食品等多項業務。星源食品將以真誠的服務、創新的理念、***的產品，為彼此贏得全新的未來！