雞湯的營養價值。雞湯含有豐富的營養素：蛋白質，鈣，麟，鐵，鎂，鉀，鈉，維生素A，B1，B2，C，E和煙酸，特別是母雞，燉湯能更好地將其精華發揮出來。雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效的抑制人體內的炎癥以及粘液的過量產生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，疲倦，喉嚨刺痛，咳嗽次數，發燒等有著明顯的緩解作用。1.預防貧血。雞湯中含有一定數量的微量元素鐵和豐富的磷脂，這兩種物質都是維持人體造血功能的重要存在，它們不單能提高人體造血功能，還能促進血紅，提高血紅蛋白數量，平時人們食用以后能預防貧血發生。2.保護視力。雞湯中含有維生素A，能夠有效的保護眼睛，而且還具有預防夜盲癥的作用。湯類其中有一些香料不添加也是可以，只是做出來的味道會有一點的差異。北京面湯行價

雞湯營養價值高，有滋補身體、補中、補鈣的功效。雞湯含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質，能促進人體新陳代謝，滋補身體，提高人體免疫，增強體質，有助于預防流感。雞湯有溫脾益胃的作用。經常喝雞湯可以健脾。對于脾胃虛弱的患者，可以適量喝一些雞湯，改善脾胃功能，促進健康。雞湯含有多種礦物質和微量元素，尤其是鈣和磷含量豐富。經常喝雞湯有助于補充人體缺乏的鈣，有利于預防骨質疏松，緩解關節疼痛等癥狀。在雞湯的基礎上，還可以做各種滋補食療雞湯，如黃芪雞湯、黨參雞湯、當歸雞湯、三七雞湯等，都有很好的滋補性。北京羊肉湯價格湯類的蛋白質和微量元素含量很高，具有健脾的功效。

牛肉湯的主料是牛大骨和牛肉。此菜給人的感覺是，湯濃鮮，香辣適口;營養豐富，適合大眾化。喝牛肉湯的好處在這里詳細地介紹介紹——1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充ATP，從而使訓練能堅持得更久。2、牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。3、牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨.基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨.基酸。4、牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克的蛋白質。

牛肉湯的食用處理方法。1、做牛肉湯時在湯里面放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，這樣牛肉容易煮爛。2、煮比較老的牛肉時，可以前晚上在牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮的時候再放點酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質會變嫩，口感變好。3、因為牛肉是屬于粗纖維的肉質，所以在切的時候要順著紋路切，不然口感會變差。4、牛肉受風吹后易變黑，進而變質，因此要注意保管。5、牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促進傷口愈合。湯類的氣味芳香而濃烈。

金針菇牛肉湯。食材：牛肉、金針菇、大蔥、紅酒、鹽、黃油、胡椒粉。其中油要用黃油、或橄欖油，味道才好。牛肉我用的是牛柳肉，鮮嫩，口感緊實，放點大蔥，鮮甜，冬天還能防感冒。1.牛肉不需要完全解凍，拿在手上有軟硬適中，切的時候能切到很薄片，完全解凍的牛肉，切片的時候沒很好切。切牛肉的時候要橫切，煮出來的牛肉湯鮮嫩。另外這是原切牛肉，不需要清洗的。2.金針菇切去根部，一根一根撕開，洗凈瀝干水。金針菇不要泡水里，容易壞，菌類是拍水的，同時大蔥洗凈切好，待用。3.熱鍋，切一小塊黃油放入鍋里軟化，改為大火，倒入牛肉片，放胡椒粉、鹽、爆炒，快速翻炒之后出鍋。牛肉一定要大火爆炒。湯類調料的搭配作用也不可忽視。北京面湯行價

湯類可以用到鹵別的食材上，都是適用的。北京面湯行價

金湯佛跳墻的制備方法:1.將55克的杏鮑菇切成3cmX1cm的條經油炸后焯水10min,瀝干水后,加入200克金湯佛跳墻高湯,蔥3克、鹽2克,蒸汽蒸70min;2.取25克的海參泡發后加入200克金湯佛跳墻高湯、蔥10克、鹽2克,煨制5min;3.將75克的鮑魚加入200克金湯佛跳墻高湯、蔥10克、鹽1克后煨制13min;4.取75克的花膠切2cmX3cm的塊,加入100克金湯佛跳墻高湯、鹽1克煨制6min;5.將24克的花菇加入200克金湯佛跳墻高湯蒸汽蒸制50min;6.將25克的豬蹄筋泡發后洗凈去雜質,切成5cm的條,加入200克金湯佛跳墻高湯、蔥10克、鹽1克入煨制10min。7.將125克的魷魚切2cmX3cm的塊,加入200克金湯佛跳墻高湯、蔥7克、鹽1克煨制35min;8.將20克的瑤柱加入250克清水后,蒸制60min;9.將300克的鵪鶉蛋加入200克清水后蒸制40min后冷卻剝去外殼。北京面湯行價

無錫市星源食品廠是一家食品生產：調味品（液態復合調味料；半固體（醬）調味料，復合調味醬；固體調味料；食用復合調味油）；速凍及常溫預制菜肴；其他食品（豆制品方便菜肴，食用菌方便菜肴，畜禽肉方便菜肴，水產方便菜肴）。食品經營。的公司，是一家集研發、設計、生產和銷售為一體的專業化公司。星源食品作為食品、飲料的企業之一，為客戶提供良好的固態復合調味料，半固態復合調味料，液態及油態復合調味料，預制菜肴及其他食品。星源食品始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。星源食品始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使星源食品在行業的從容而自信。