與傳統廚具相比，商用電磁爐的能源利用率更加高。什么是能源利用率呢？我們還是用一個較直接的現象來解釋吧，夏天炒菜，用燃氣爐時，熱吧？汗流浹背，就跟打仗一樣，怎么有好的心情做出美味呢？這就是能源利用率，由于傳統廚具使用的是明火加熱，這就勢必導致很有一部分的熱量用來“炙烤”做飯的人。“炙烤”是對身體的難為，關鍵是想到這種“炙烤”還要我們浪費自己的錢去換，那是多么的不劃算，真是費力不討好，而用電磁爐的優點是利用鍋底自己發熱，沒有明火產生，熱量大部分用于加熱菜，利用率高，省錢還不讓人難受，堪稱一舉兩得。在餐廳和食堂，熱量的散失越少，就等于浪費的錢越少，而且不難為廚師，雙頭電磁爐、商用電磁爐的優勢又顯現出來了。電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率一定要選擇1600W以上。196電磁爐哪家正規

電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐一樣，也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振蕩來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時不像傳統炒勺那么如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產生，這些對烹調的口味會有一些影響。此外，絕大多數電磁爐，在火力的調節上還沒有實現無級調節，一般均是從60℃保溫擋到140℃、160℃、180℃、240℃分為五擋，這樣在實際使用時就感覺不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時候，用140℃擋，放滿水，肯定溢鍋，要是放在60℃擋，火力又太小。另外，還需要設計一種湯汁外溢自動關機的功能,這樣使用起來才更為理想。鄭州線控電磁爐電磁爐不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。

在使用電磁爐時，要注意防水防潮，并避免接觸有害液體。清潔電磁灶臺面時，應待其完全冷卻后，用少許中性洗滌劑擦拭。不要用溶劑、汽油、強力除油垢劑來清洗爐面或爐體，更不要用金屬刷子、砂布、等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢，嚴禁用水直接沖洗。電磁灶產品使用完畢后，應把功率檔位調至較小位置。關閉電源后再取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。電磁爐必須配用鐵制、不銹鋼或搪瓷平底鍋。電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅等非鐵磁性物質的鍋具容器加熱食品。且使用的鐵制、不銹鋼或搪瓷鍋具底部直徑不得小于12cm，底部凹凸不得大于2mm。使用時容器內水量不要超過七分滿，避免加熱后溢出造成基板短路。

選購時通電試機看其保護功能是否工作正常，檢查自動檢測功能是否工作，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷電保護、1～2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。電磁爐爐面外觀應平整、無損傷，如爐面有凸、凹或某一側有傾斜，都會影響熱效率的正常產生。所以也要同時注意熱能轉換和鍋底溫度的控制情況。選購時要注意電磁爐爐面、側面、底部等處不可有碰傷或擦傷，裝飾圖案應清晰，各部位的緊固螺絲不可松動。在電磁爐不工作時，將其翻過來并晃動，風扇扇葉與軸、軸與軸承間應無間隙、不松動；通電后，電動機應無明顯噪聲或摩擦聲，扇葉轉動應平穩，無搖擺旋轉的現象。商用電磁爐的熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率光在20%一45%之間。

電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。此外，1600W電磁爐較低價光100多元，而且還送鍋具。商業電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調整，而且能自動化保溫。電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。196電磁爐哪家正規

家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉變成直流，實現方法簡單。196電磁爐哪家正規

近年來，我國家用電器產品的需求旺盛，整個行業迅猛發展，相關產品在國內的普及率得到較大的提升。目前，中國 家庭的家用電器以廚房為主，廚房是家用電器中普及度高的子行業。很多大型零售企業的大功率電磁爐，電陶爐，電磁爐，燒烤爐銷售額增長非常緩慢，有的企業甚至出現可下滑的情況。隨著越來越多的零售業積極轉型，國內地銷售額也實現了三年以來的首先正增長。報告中還顯示了一些新的信息，全國重點大型的零售企業大功率電磁爐，電陶爐，電磁爐，燒烤爐的銷售額增長了0.5%，增速跟上年比，一共提高了4個百分點。市場的回暖趨勢是較為明顯的。隨著線上線下瓶頸期的到來，更多的線下品牌將去線上發展、線上品牌也將擴展至線下，新的挑戰近在眼前。作為一個更早入局大功率電磁爐，電陶爐，電磁爐，燒烤爐領域的企業，企業有所成就是不無道理的，其對市場變化的掌控值得其他中小型企業借鑒。在流量紅利末期，對于依靠線上發展的企業來說，想要吸引并留住更多的用戶，極好的方法就是進行線下拓展，模仿大功率電磁爐，電陶爐，電磁爐，燒烤爐線下體驗店，通過向消費者展示自身產品、宣揚自身理念，吸引新用戶的同時留住老用戶。196電磁爐哪家正規

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