紅外電陶爐加熱時會產生熱以及遠紅外線，熱量會通過陶爐內線圈并從加熱??器中傳遞出來，遠紅外加熱器加熱的能量會同時加熱陶爐口周圍的空氣或物體。普通熱傳導的電陶爐是普通電阻絲發熱方式，通過空氣由內而外的傳遞熱量。在常規的熱傳導中，熱量通過相鄰原子或分子之間的碰撞和振動傳遞，這些碰撞和振動很容易在固體中發生。傳導中的熱傳遞方向是從較高動能的區域到較低動能的區域。當一部分流體被加熱時，主熱源附近的分子會膨脹并遠離它。熱能隨著分子的運動而被攜帶并轉移到流體質量的較冷部分。紅外電陶爐和普通熱傳導電陶爐兩者均會有一定的熱輻射傳熱，而紅外陶爐從打開時起便開始往外傳遞紅外線熱量，加熱速度上自然會比普通熱傳導的陶爐更快一些。選購電陶爐時要查看爐子的發熱速度是否達到國家制定標準。陜西800W電陶爐

如何正確使用電陶爐？將電器買回來，重點在于使用。如果使用得當，能較好發揮它的功效；如果使用不當，將影響它的壽命。那買的是電陶爐，應該如何正確使用呢？1、使用前，將需要烹調的食物清洗干凈，用碗碟裝著，然后接通電源，切勿在未準備食材的情況下空燒電陶爐。2、電源線不要捆扎、彎曲，也不要放在離火源比較近的地方，盡量與易燃物有一定的距離。3、基于安全考慮，通電情況下，不要離開，以免水溢出鍋，導致鍋具發生短路。4、如果電陶爐出現異常情況，立即停止使用，排查出原因，等其恢復正常后再重新使用。5、每次使用完，都要先將電源線拔掉，再倒掉鍋中的食物，不然，在通電情況下隨意移動鍋，會觸發安全保護裝置。哈爾濱商用電陶爐電陶爐采用紅外線發熱原理，沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射，無明火，不產生一氧化碳。

電陶爐使用安全注意事項：一：電陶爐在使用時會發熱，當熄滅一段時間后，其表面仍可能燙手，故注意在余熱指示燈為熄滅前，切勿接觸爐面，以免燙手。二：在加熱食用油等易燃物品時請勿離開爐具，以防危險地發生。三：當油脂或油漬著火，請勿使用水潑灑，請使用濕毛巾或滅火毯進行滅火。四：在使用電陶爐取暖時注意也有可能燃燒物品，請勿將易燃物品放在周圍。六：使用過程中如發現爐具表面破裂，應立即關閉電源以免發生電擊事故。七：經常保持整個爐體的清潔。

電陶爐和電磁爐的區別：電陶爐和電磁爐在本質上的區別：電陶爐發熱使用的是紅外線發熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量，在產生熱量的時候會發出紅外線。電磁爐使用的是電磁場原理，通過在鐵鍋上產生渦流現象進行產生熱量。電陶爐和電磁爐在效果上的區別：電陶爐在加熱的時候真正的實現了均勻加熱的功能，能夠進行持續性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續的調節，真正的實現文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續，對于溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。電陶爐和電磁爐在功能上的區別：電陶爐在功能上進行了升級，具有一爐頂十爐的美譽。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項基本的功能。電陶爐的微晶板與控制面板及機體輕微污垢請和柔軟的濕抹布擦拭。

電陶爐的發熱原理：開放式發熱(電陶爐和一代光波爐是封閉式)，發熱原材料的革新：鎳鉻金屬發熱體(德國發熱盤)，它將電熱能轉變為紅外線，同時電陶爐還有些具備雙環模式，即可選擇是大發熱環發熱，還是小發熱環發熱，更人性化和更省電。功率式發熱(一代光波爐是鹵素管或碳纖維管等)，其功率可達1500W，而且可以任意進行選擇：熱奶、煲湯、燒水、燒烤、爆炒、火鍋等等不同的功能，以及體現了可選性強的特性，(電磁爐和一代光波爐可選性少)。電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉煮、熬湯、煮茶。電陶爐規格

電陶爐是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶設備。陜西800W電陶爐

電陶爐使用過程中要注意哪些？外觀與結構，高質量產品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮艷，塑料配件無明顯的凹凸不平，上下蓋配合緊密，給人以舒適感，內部結構布局合理、安裝牢固、通風良好、接觸可靠，灶板以選用陶瓷玻璃為佳，若選鋼化玻璃則性能略差。鍋底溫度控制特征，鍋底發熱直接傳至灶板（陶瓷玻璃），且灶板又是導熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度。電源線要符合要求，電陶爐由于功率大，在配置電源線時，應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。否則，電陶爐工作時的大電流會使電線、插座等發熱或燒毀。另外，如果可能，盡量在電源線插座處安裝一只保險盒，以確保安全。陜西800W電陶爐

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