真正重要的是，恰如“物理學的發展是以老一代物理學家的集體死亡為代價”，人類社會的發展也以“一代人終將老去但總有人正年輕”為代價。說預制菜沒有“靈魂”，只是在它剛誕生時才會有的誤解，短時間內看似無解，但長期來看，時間本身就是比較好的解藥。這么說吧，上百年之后，當嘗過“手工匠心制作”的佛跳墻的人類去世，這個世界上就再也不需要會做佛跳墻的廚師了，即便那個時代的佛跳墻已經失去了“靈魂”，也沒有人會在意這一點，因為有佛跳墻的料理包就已經足夠了。無論你喜不喜歡這樣的世界，它都終將會來臨。相比較自熱鍋和料理包，預制菜保質期更短，味道近乎像現煮，美味與健康并存。安徽性價比高預制菜訂購

現今食品市場情況和“宅經濟”的影響下迎來發展風口，未來或將有較大的發展潛力。隨著現今食品市場情況防控常態化，餐飲市場規模不斷擴大的同時，餐飲產業數字化趨勢將越來越明顯，同時生態化、資本化趨勢也將進一步加強，產業鏈協同效應愈發明顯，這或將為餐飲帶來新的發展機遇。餐飲產業生態化趨勢漸顯，上中下游全鏈條路徑逐漸清晰近年來餐飲上下游企業調整專注于單一領域的發展思路，朝著多元化的方向發展，我國餐飲產業顯現出生態化趨勢。            獨角獸型的生態型集團陸續出現，橫向往多品牌的發展，縱向具備強的產業鏈整合能力。餐飲業數字化轉型加速，開啟精細化運營新時代后現今食品市場情況時代，數字化增長將成為餐飲企業和其他品牌競爭的重要壁壘。在消費端，現今食品市場情況的影響已經使消費觀念、習慣、行為等發生變化，越來越多的企業依托數字化工具和手段，提供線上、線下多場景融合的產品與服務；在產業端，勇于探索的先行品牌正在構建以消費者為中心的全新的觸達、交互、服務和履約模式，引導渠道、伙伴、終端共同梳理新的生意模式，提升全程效率和用戶體驗。資本加碼餐飲行業隨著餐飲行業標準化、規?；潭鹊闹鸩教岣?，企業數字化滲透率不斷增強。杭州速凍預制菜禮盒關于預制菜的定義，行業內主要是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以輔料，經過預加工制作成半成品或成品。

預制菜根據深加工程度和食用方便性，可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。從預制菜的品類發展趨勢來看，也是從高附加值、工藝復雜、制作時間長、復熱后能保持原味和易儲存的品類，如速凍食品、調理制品、高溫低溫肉制品，逐漸過渡到附加值較低、工藝簡單、新鮮度要求高、較難儲存的品類，如各種調配食品，各種加工好的生鮮凈菜等。現今餐飲門店做得不錯的高峰時間每天能有2000多單，所有菜品現炒現賣廚子會被累死。能做到每天100單的門店基本上都是采用了“料理包”、“預制菜”，不用加工，沒有后廚，節約人工，一臺微波爐，一個電飯鍋就能開始營業。

     據預測，未來六到七年，我國預制菜行業將成為下一個萬億餐飲市場。冷鏈技術完善預制菜迎來行業風口。

     近年來，由于“宅經濟”的影響和冷鏈技術的逐步完善，預制菜行業在餐飲變革和居家消費的推動下迎來行業風口。公開數據顯示，去年我國預制菜市場規模達3459億元，同比增長18.1%；據多方研究機構估算，2022年預制菜市場規模將超過4000億元，預計2026年市場規模突破10720億元。

      捕捉到預制菜增長點的眾多食品生產企業、餐飲企業和零售電商紛紛入局。天眼查顯示，目前國內預制菜企業超過7.2萬家，去年新增注冊的預制菜相關企業就有4031家。 經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。

預制菜可以省去洗菜配菜的繁瑣過程，有效節省時間，口味也不差，十分貼合當下，年輕人做飯的需求，也正因如此得到了快速的發展。其次，預制菜主要以90后年輕消費者為主，相比老一代人他們的消費觀和習慣都在轉變，也更容易接受新鮮事物，隨著收入水平的提高，對生活品質和食品安全的要求更高預制菜加工過程方便快捷，味道也相對健康美味，自然能受到這一龐大群體人的認可。而且預制菜的發展區域在不斷擴大，從初期的上海杭州這些經濟發達地區，逐漸擴大到了北京，天津，河北這類城市，區域的擴張，讓受眾范圍不斷壯大。越來越多的消費者對這一品類有了認知并逐漸成為消費的新選擇，促進了這個行業的加速發展。預制菜需要投資多少錢？紹興性價比高預制菜代理

需要參與生產和經營預制菜的公司進一步豐富產品，拓展更多的銷售渠道，也就是讓更多的人知道預制菜。安徽性價比高預制菜訂購

從目前市場競爭格局來看，國內預制菜行業整體上仍以中小規模企業為主，市場的集中程度較低，區域性特征明顯，行業中各企業市場份額有限，大規模全國化經營企業數量較少。我國幅員遼闊各地餐飲消費習慣不一，物流半徑限制了預制菜企業向外擴張，而預制菜是一個從原料、物流、加工、銷售對企業都提出相當高要求的行業，需要通過上游食材的集約化生產以實現規模經濟和對于物流倉儲環節的準確調控才能夠確保企業的高效運行和減少不必要的損耗，而這些對于規模較大的上游企業有利。安徽性價比高預制菜訂購

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