東北地區(qū)飲食文化圈，是在漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中逐漸形成的中華民族飲食文化圈中的風(fēng)格特異性極強(qiáng)的子文化區(qū)位類型。作為歷史上客觀存在的飲食文化區(qū)位類型，東北地區(qū)飲食文化圈包括東北菜受全國(guó)各地歡迎乃至國(guó)外很多人都贊不絕口。東北菜一菜多味，咸甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型烹調(diào)方法，闖關(guān)東以燉為主要特點(diǎn)，形糙色重味濃粗線條的東北菜，亂燉不拘泥于細(xì)節(jié)，頗像粗線條的東北人。鐵鍋燉原指東北及農(nóng)村地區(qū)等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺(tái)鐵鍋燉雞、鵝、魚(yú)等菜肴的方式，以燒柴為主，比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶臺(tái)魚(yú)”。起源于闖關(guān)東時(shí)期，到大東北的人們和東北本地人群，通過(guò)亂燉的形式產(chǎn)生的菜品 。 歡迎您前來(lái)咨詢相關(guān)事宜。.農(nóng)安鐵鍋燉加盟連鎖

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    東北鐵鍋燉魚(yú)，有點(diǎn)“柴火魚(yú)”的感覺(jué)，用的是一口大鐵鍋，燒的是柴火。燉魚(yú)里還加進(jìn)了烙餅，是特有東北農(nóng)家味。中文名東北鐵鍋燉魚(yú)主要食材主料，草魚(yú)，配料，豆腐、白菜幫、粉條，調(diào)料，麻辣調(diào)味料、花椒粒、番茄醬、料酒，腌魚(yú)料，鹽、料酒、白胡椒粉分類東北菜，家常菜口味香辣目錄1菜品特色2烹制方法?腌制?烹制3小貼士東北鐵鍋燉魚(yú)菜品特色編輯菜名：東北鐵鍋燉魚(yú)主料：草魚(yú)1條配料：豆腐、白菜幫、粉條各適量調(diào)味料：麻辣調(diào)味料、花椒粒、番茄醬、料酒、蒜茸辣醬、姜片、蒜瓣碎、大蔥段、辣椒油、蠔油各適量。腌魚(yú)料：鹽、料酒、白胡椒粉各適量東北鐵鍋燉魚(yú)烹制方法編輯東北鐵鍋燉魚(yú)腌制東北鐵鍋燉魚(yú)是東北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常簡(jiǎn)單，以魚(yú)為主要材料，烹飪以清燉為主，口味屬于香辣。1、草魚(yú)殺好，再割上幾刀，瀝干水份2、將鹽、料酒、白胡椒粉各適量放一起用水調(diào)勻3、把魚(yú)放在腌料汁里腌40分鐘至1小時(shí)東北鐵鍋燉魚(yú)烹制1、粉條提前泡軟2、豆腐切塊后用淡鹽水煮開(kāi)泡著3、白菜幫用手撕成大片待用4、鍋里多倒些油，把花椒粒涼油下鍋炸香，加麻辣調(diào)味料、姜片、蒜瓣碎、大蔥段、番茄醬、蒜茸辣醬、蠔油和料酒炒香5、放入腌好的魚(yú)和豆腐塊。

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長(zhǎng)春市二道區(qū)萬(wàn)里闖關(guān)東鐵鍋燉菜館位于亞泰櫻花苑9幢1單元110號(hào)，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展萬(wàn)里闖關(guān)東的品牌。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過(guò)我們的專業(yè)水平和不懈努力，將東北地區(qū)飲食文化圈，是在漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中逐漸形成的中華民族飲食文化圈中的風(fēng)格特異性極強(qiáng)的子文化區(qū)位類型。 作為歷史上客觀存在的飲食文化區(qū)位類型，東北地區(qū)飲食文化圈包括東北菜受全國(guó)各地歡迎乃至國(guó)外很多人都贊不絕口。 東北菜一菜多味，咸甜分明，酥爛香脆，色鮮味濃，明油亮芡，講究造型烹調(diào)方法，闖關(guān)東以燉為主要特點(diǎn)，形糙色重味濃粗線條的東北菜，亂燉不拘泥于細(xì)節(jié)，頗像粗線條的東北人。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。長(zhǎng)春市二道區(qū)萬(wàn)里闖關(guān)東鐵鍋燉菜館主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋加盟，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。