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來源: 發布時間:2022-03-20

吃什么、怎么吃,是因人而異的,沒有什么統一指標。非要定個標準,那就要以孩子的喜好為標準。孩子想怎么吃就怎么吃,因為吃飯的關鍵是讓孩子愛吃,吃得快樂。從來不喝牛奶的孩子,如果較后剩一點奶給他,鼓勵他“還剩一點點,喝了吧”,或許他就真的喝了,再夸夸他“嘿,真棒!”,也許他從此會一直喝下去。所以,吃飯的心理很重要。不要擔心孩子毛手毛腳,大膽地讓孩子參與做飯的過程;培養孩子感恩食物的心;營造一個大家一起吃飯的環境,讓孩子不偏食、不獨食;在吃飯的過程中認識食材,學會禮儀,養成習慣,這就是《食育》——吃的知識,吃的行為,吃的智慧。食育可以實現體育、智育、才育的目標。舟山家庭食育研究院可以去學習嗎

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食育與生活教育相結合,讓“食育”進入生活課堂。當“吃得飽”不再是問題的時候,如何使孩子吃得科學、吃出健康、吃得開心、吃出品位、吃出習慣、吃出學問,就成了一個不容忽視的問題。小學教育面對的是孩子,單純的說教是行不通的,只有通過課堂實操,在體驗中滲透食育的理念,才會為孩子身體健康、衛生習慣、學習興趣奠定良好的基礎。 食育和環境創設認知相結合,可以在室外走廊、墻角做一些盆載吊掛植物,可以一起做種子發芽的實驗、記錄、繪畫等,讓他們從記錄種植的過程中感知植物生長的規律,加深對健康、營養食品的了解,并在參與食品制作、品嘗自己勞動成果的過程中增進對健康、營養食品的認識和情感,從而克服挑食、偏食的壞習慣。湖州食育研究院官網生活屬性讓食育離開生活就會變得失去生命力。

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“食育”顧名思義,食物是較重要的,家長們應該充分認識到食物對孩子教育的分量,從日常的每一頓飯甚至每一粒米,來讓孩子認識到餐桌上“食”的來之不易,學會珍惜糧食愛惜糧食,做到“吃嘛嘛香”,這樣孩子才會營養均衡健康的長大,也就不會生病。希望家長也多點耐心,以身作則去教導,踐行“食育”教育。 食育中較重要的一項活動,就是引導孩子自己種植蔬菜、養殖可食用性生物、購買食物,烹飪簡單的飯菜。 這一系列過程是一項重要的生存技能,不但能鍛煉孩子的手腦協調,事務管理能力,增添養殖種植知識,還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產生興趣,讓孩子懂得享受美食,喜歡吃美食,感到快樂感到開心。

國際上,已經有很多國家開展了食育工作,其他國家的做法也能給我們啟示。 日本是個非常重視食育的國家,率先對食育立法,從國家到國民自上而下推進食育,通過和民間舉辦各種豐富多彩的**性活動,使食育理念深入人心。每年6月是日本的“食育月”,每月19日為“食育日”。 丹麥、英國等也已經多方面開展了烹飪課堂或農場體驗課堂,美國則開展“從農場到學校”運動。美國、英國、印度等國家紛紛設立了“營養日”、“營養周”或“營養月”。同時,許多國家也都出臺了食育的相關強制性政策。 與其他國家相比,我國“食育”尚處于起步階段,在政策制定、理論探索、實踐探索等方面均未形成體系,需借鑒國外“食育”經驗,從幼兒及青少年開始進行民眾推進,聯合學校、家庭、企業、社會等多方力量,多主體聯動共同推動“食育”發展。民以食為天,“食育”是關乎國民健康的大事,應當和德育、智育、體育一樣得到全社會的關注。食育本身是一個很有趣的命題,在不同文化的土壤里,開出了截然不同的花朵。

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培養健康的飲食習慣。這是一個基本點。有些**認為,從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養價值,以及怎樣吃,吃多少等知識。在連續強化教育中,潛移默化地使他們認識偏食的危害,并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習慣延續終生。 在飲食中培養藝術想像力。兒童在進食時,往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在“食育”過程中,把桌上餐“藝術化”地做一一介紹。比如,一道加入了海帶的五香菜串兒,其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后,對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯想。較有效的食育應該從兒童甚至嬰幼兒時期開始。舟山家庭食育研究院可以去學習嗎

通過“食育”的方法,引發和提高“吃”的能力,才能讓孩子自覺地吃,快樂的吃。舟山家庭食育研究院可以去學習嗎

食育應該從小學就開始進行。小學有很多有利條件,一小學生對食品的認知還比較空白,沒有錯誤的先入為主。如果是成年人的話,如果沒有一定的基礎知識,已經開始聽信謠言,對知識的接收就沒有這么好的效果。當然也不是說就不要針對成年人來進行食育,只是效果不如小學生。所以從小學抓起,比較容易。第二,成功的食育,是要通過小學生來反過去教育家長、影響家長,這是一個已經是公認的、比較有成效的方式。過去的很多衛生教育、健康教育都是通過這個方法來做的,稱為小手拉大手,起到了比較好的效果。第三,學校的覆蓋面廣,推開后容易形成一大片,假如能成為統一行為,就可能在各地教育部門統一領導之下,列入學校的教學計劃,這就可以成為有組織的、有規模的,而且是可以持續的良性發展。舟山家庭食育研究院可以去學習嗎

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