本發(fā)明涉及現(xiàn)代食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種以竹筍全粉與*食同源材料復(fù)配制作，充分保留了竹筍的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)***的代餐粉及其制備方法。背景技術(shù)：竹筍是指由竹鞭或竹子稈基上的芽生長(zhǎng)并且分化，**終形成體型較大的芽和莖的部分。竹筍富含維生素、膳食纖維、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有多糖、黃酮等具有生理活性功能的成分，具有良好的營(yíng)養(yǎng)保養(yǎng)功能。目前，除了新鮮時(shí)用于烹飪外，竹筍在主要加工成罐頭、筍干等初加工產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品附加值低、竹筍中營(yíng)養(yǎng)與功能成分流失大，不能滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)**和方便快捷的需求。此外，在傳統(tǒng)加工過(guò)程中，筍頭部分雖與筍尖含有相近的營(yíng)養(yǎng)和功能成分，但因口感粗糙常被廢棄，造成竹筍資源優(yōu)勢(shì)未能得到充分利用和有效開(kāi)發(fā)。代餐粉因其營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，食用方便，近年來(lái)得到迅速發(fā)展。目前有少數(shù)采用竹筍中提取的膳食纖維為輔料加入代餐粉中，并沒(méi)有出現(xiàn)以全竹筍為原料制作復(fù)合代餐粉。目前竹筍粉*作為配料在部分沖調(diào)粉、飲料和米面制品中應(yīng)用，添加量較少。此外，目前的竹筍粉制備工藝中反復(fù)的浸泡、清洗、冷凍和解凍等過(guò)程會(huì)引起其中營(yíng)養(yǎng)成分的流水，且能耗較高。如。東城區(qū)干貨電商冬筍保質(zhì)期

    可以更加容易地去除表皮，從而提高剝皮質(zhì)量及效率。附圖說(shuō)明圖1為本發(fā)明系統(tǒng)與方法整體組成與流程框圖；圖2為本發(fā)明ccd識(shí)別系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)框圖；圖3為本發(fā)明實(shí)施例一的清洗系統(tǒng)結(jié)構(gòu)框圖；圖4為本發(fā)明實(shí)施例二的自動(dòng)剪切系統(tǒng)結(jié)構(gòu)框圖。具體實(shí)施方式下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例**是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。實(shí)施例一：如圖1-3，本實(shí)施例提供的基于機(jī)器視覺(jué)的鮮筍識(shí)別、清洗與自動(dòng)剪切系統(tǒng)，包括ccd識(shí)別系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、自動(dòng)剪切系統(tǒng)和篩分系統(tǒng)，ccd識(shí)別系統(tǒng)和清洗系統(tǒng)、自動(dòng)剪切系統(tǒng)、篩分系統(tǒng)電性連接，且清洗系統(tǒng)、自動(dòng)剪切系統(tǒng)和篩分系統(tǒng)組合使用。ccd識(shí)別系統(tǒng)主要基于機(jī)器視覺(jué)技術(shù)，且機(jī)器視覺(jué)技術(shù)的主要包括畫(huà)面攝取系統(tǒng)和圖像處理系統(tǒng)，其中畫(huà)面攝取系統(tǒng)包括攝像機(jī)和圖像采集卡。圖像處理系統(tǒng)與清洗系統(tǒng)、自動(dòng)剪切系統(tǒng)電性連接。清洗系統(tǒng)包括的設(shè)備有吹洗機(jī)和循環(huán)水洗機(jī)，洗吹機(jī)上設(shè)置有電加熱模塊，鮮筍在進(jìn)行吹洗時(shí)由于外部泥土未完全干燥。云南手工電商冬筍售后服務(wù)

    具體實(shí)施方式以下通過(guò)實(shí)例對(duì)本發(fā)明所述竹筍代餐粉及其制備方法作進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1本實(shí)施例中，所述竹筍代餐粉配料時(shí)的組分及各組分的質(zhì)量為竹筍粉52kg、大豆蛋白5kg、黃豆粉11kg、核桃粉24kg、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖、三氯蔗糖；竹筍粉制備方法如下：（1）高溫煮制脫澀：選用外殼嫩黃，筍肉嫩白，節(jié)與節(jié)距離緊密，無(wú)腐爛，蟲(chóng)眼的竹筍；剝?nèi)スS殼，用清洗機(jī)清洗至表面無(wú)附著物后分成筍頭和筍體兩部分，分別利用多功能切片機(jī)切成橫切厚度為2mm，縱切厚度1mm的筍片；切好的筍片浸泡在質(zhì)量濃度為，利用多功能蒸煮漂燙機(jī)加熱至85℃煮制10min進(jìn)行脫澀并滅酶，瀝干；（2）聯(lián)合干燥：將竹筍片采用熱風(fēng)干燥和遠(yuǎn)紅外干燥相結(jié)合的方式進(jìn)行干燥；先將遠(yuǎn)紅外干燥箱的溫度設(shè)置為55℃干燥至原重量的70%后，放入70℃的熱風(fēng)干燥箱干燥至水分含量10%左右；（3）竹筍粉制備：分別將干燥后的筍頭片、筍體片放入粉碎機(jī)粉碎后，通過(guò)**篩粉機(jī)挑選出所需要的80目筍體粉、200目筍頭粉；（4）混料、包裝：將筍體粉、筍頭粉、大豆蛋白5kg、黃豆粉11kg、核桃粉24kg、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖、三氯蔗糖。

    忙碌的生活，讓我們常常無(wú)暇顧及繁瑣的食材準(zhǔn)備。手剝筍的出現(xiàn)，就是為了給您帶來(lái)一份便捷。我們的手剝筍經(jīng)過(guò)精心處理，去殼、清洗、切片，一步到位，您只需打開(kāi)包裝，即可直接食用或烹飪。無(wú)論是忙碌的工作日，還是悠閑的***，手剝筍都能讓您輕松享受美食。我們的服務(wù)不僅提供便捷的手剝筍，還為您節(jié)省了寶貴的時(shí)間，讓您能夠更加輕松地享受生活。多樣選擇，滿(mǎn)足不同需求我們知道，每個(gè)人對(duì)美食的需求都各不相同。因此，我們?yōu)槟峁┝硕喾N手剝筍的選擇。從新鮮的整根筍到方便的切片、切丁，從真空包裝到冷藏保鮮，無(wú)論您是喜歡直接食用，還是需要用于烹飪，我們都能滿(mǎn)足您的需求。我們的服務(wù)不僅提供多樣化的手剝筍產(chǎn)品，還為您提供個(gè)性化的選擇，讓每個(gè)人都能找到適合自己的那一款。

    運(yùn)用在鮮筍初加工中的表現(xiàn)具體為，鮮筍加工效率提升，鮮筍剝皮切根后的外形更加完好，利于后續(xù)的鮮筍剪切，即鮮筍的初加工質(zhì)量更高，并且機(jī)器視覺(jué)的引入，再配合自動(dòng)化的清洗、篩分和剪切設(shè)備，使得鮮筍初加工的自動(dòng)化程度大幅提高。需要說(shuō)明的是，在本文中，諸如***和第二等之類(lèi)的關(guān)系術(shù)語(yǔ)**用來(lái)將一個(gè)實(shí)體或者操作與另一個(gè)實(shí)體或操作區(qū)分開(kāi)來(lái)，而不一定要求或者暗示這些實(shí)體或操作之間存在任何這種實(shí)際的關(guān)系或者順序。而且，術(shù)語(yǔ)“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過(guò)程、方法、物品或者設(shè)備不*包括那些要素，而且還包括沒(méi)有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過(guò)程、方法、物品或者設(shè)備所固有的要素。盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。海淀區(qū)本地電商冬筍農(nóng)家

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    在家庭廚房中，手剝筍是烹飪高手們的秘密武器。無(wú)論是簡(jiǎn)單的涼拌手剝筍，還是與肉類(lèi)搭配的筍燒肉，手剝筍都能為您的餐桌增添一份清新的美味。它的口感脆嫩，富含膳食纖維，不僅健康，還能為您的家人提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。我們的手剝筍采用真空包裝，方便儲(chǔ)存和使用，讓您隨時(shí)都能輕松享受大自然的饋贈(zèng)。選擇手剝筍，為您的家庭廚房帶來(lái)一份春天的味道。餐廳廚房的創(chuàng)意之源對(duì)于餐廳廚師來(lái)說(shuō)，手剝筍是激發(fā)創(chuàng)意的靈感之源。它可以輕松融入各種菜肴，從傳統(tǒng)的中式烹飪到現(xiàn)代的創(chuàng)意料理，都能展現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味。手剝筍的鮮嫩口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，使其成為**餐飲的熱門(mén)選擇。我們的手剝筍經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選和處理，確保每一根都符合***標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)論是作為主菜的點(diǎn)綴，還是作為特色菜品的主角，手剝筍都能為您的餐廳帶來(lái)獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)。 東城區(qū)干貨電商冬筍保質(zhì)期