冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不但好吃，而且還十分好看。紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結(jié)滿碩果的小樹，煞是誘人。  這種特色美食隨處可見，大都是使用山楂制作而成，用竹簽串成一串，不僅令人大飽眼福，還酸甜可口，讓人垂涎三尺。由于老少皆宜，還有很多養(yǎng)生保健結(jié)果，包括開胃養(yǎng)顏、清熱增智等，還能的消除疲勞，整個市場上的銷量都是非常可觀的。甜美可口的冰糖葫蘆，不但深受小伙伴們的熱愛，也讓我們這些大人們回憶起了童年的味道。北京特濃原乳夾餡冰糖葫蘆原料

冰糖葫蘆之所以成為京味兒特色小吃，似乎與聞名文人學(xué)者的故鄉(xiāng)情愫不無關(guān)系。唐魯孫、林語堂、梁實(shí)秋在他們的作品中，都對北平的冰糖葫蘆念念不忘。    梁實(shí)秋在《雅舍談吃》的《酸梅湯與糖葫蘆》一文中，提到Z讓他鐘情的信遠(yuǎn)齋冰糖葫蘆：“信遠(yuǎn)齋也賣蜜餞、冰糧子兒、糖葫蘆，以糖葫蘆為Z出色。”    如今，信遠(yuǎn)齋早已不賣冰糖葫蘆了，冰糖葫蘆的吆喝聲更是消失殆盡。    時代變遷中，一串串紅火熱鬧、酸酸甜甜的冰糖葫蘆依舊是大眾美食，寄托著人們對美好生活的期待與向往。冰淇淋冰糖葫蘆加工廠長大后接觸到各種各樣的美食，但兒時冰糖葫蘆的酸甜，始終在腦海揮之不去。

小學(xué)時候的我是個饞嘴的孩子，喜歡吃糖以及各種甜甜的東西。放學(xué)的時候，出了校門往前走兩步便是華僑路，那里有一溜兒賣好吃的好玩兒的。比如，拿著一個木箱捏面人兒的，畫糖畫兒的，一小包一小包白色麥芽糖的，偶爾呢還有賣糖葫蘆的。那紅紅的山楂包裹在晶瑩剔透的糖稀里，無比的嬌艷誘人，讓我們這些小孩兒口水直流。   糖畫兒呢，我大概也就轉(zhuǎn)到過一兩次龍和鳳，麥芽糖雖然一放到嘴里就粘在了牙齒上但還是愛吃。捏面人的我也歡喜，就愛讓他給做孫悟空，然后回家插在書桌前一摞摞的書中間。賣冰糖葫蘆的小販兒總是扛著一個草把子，上面插滿了紅彤彤的糖葫蘆。他一般是不定點(diǎn)的，在校門口與巷子中走來走去，所以放了學(xué)我們總到處找他。

冰糖葫蘆是很多人都特別愛吃的美食，酸酸甜甜的口感特別爽口，尤其是女生和兒童都特別喜歡，其實(shí)冰糖葫蘆的制作方法特別簡單，我們自己在家就能做，下面就跟我來學(xué)習(xí)冰糖葫蘆的制作方法吧！1.冰糖葫蘆的主要食材是山楂，我們將準(zhǔn)備好的山楂，清洗干凈后，晾干水分，如果喜歡水果味，我們也可以準(zhǔn)備一些橘子，掰成瓣備用。2.晾干水分以后，用竹簽串成串，可以全部用山楂串串，也可以用山楂和各種不同的水果混搭串串，這樣可以讓糖葫蘆的口味更豐富，滿足不同人的口感。3.串串好以后備用，起鍋放入400克白糖，200克的清水，白糖和水的比例是二比一，白糖要選用白砂糖。4.火一定要控制小一點(diǎn)，白糖很容易熬糊，邊熬邊攪拌，將糖充分融化，熬至糖微微變色，用筷子沾糖放入水中，立刻變硬就說明糖已經(jīng)熬好了。這里有一個細(xì)節(jié)需要注意一下，沾糖以后放入水中，糖特別粘牙的狀態(tài)，說明糖火候還不到，繼續(xù)熬到變硬變脆，火候剛剛好。冰糖葫蘆是小朋友頗為喜愛的小吃。

源遠(yuǎn)流長的“冰糖葫蘆”搖身一變，變成了充滿現(xiàn)代科技感的時髦零食，讓年輕群體也樂于了解并接受冰糖葫蘆這一傳統(tǒng)美食，證明了即使是傳統(tǒng)食品也能在用心傳承中煥發(fā)出新面貌，圓貴妃真正讓“冰糖葫蘆”這一傳統(tǒng)美食成為了中國人的“冰淇淋”。冰糖葫蘆傳統(tǒng)口味是山楂味，圓貴妃冰糖葫蘆創(chuàng)新口味，采用多種水果來代替山楂，使口感更加豐富。例如：貓山王榴蓮、安德魯藍(lán)莓、進(jìn)口青提等水果，制作出的味道有酸有甜多種口味，讓整個味道變得更加豐富多樣，讓人們可以在品嘗傳統(tǒng)美食的同時也領(lǐng)略到時下的創(chuàng)新魅力。女生吃冰糖葫蘆的好處？廣東水果味冰糖葫蘆批發(fā)

冰糖葫蘆,驚艷了我的少年時光！北京特濃原乳夾餡冰糖葫蘆原料

冰糖葫蘆作為傳統(tǒng)的小吃，原料卻極其簡單，主要是白砂糖、山楂和少許的食用油而已；但它的制作工藝卻也是很有講究的。先將白砂糖放到鍋中，再加入適量的清水，然后一邊加溫一邊攪拌，等到鍋里的糖液全部沸騰，停止攪拌轉(zhuǎn)成小火加溫，直到鍋內(nèi)傳來噼啪響聲，用筷子蘸取少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻后用牙咬，直到不粘牙又能有吃水果糖的感覺即可。這時將預(yù)先準(zhǔn)備好的山楂串放入鍋中，滾一圈粘得滿滿的糖液就拿出來放在抹好油的木板上，完全冷卻后取下即可。山楂去不去核都是可以的，不過熬糖的過程卻是要充滿耐心的，絲毫馬虎不得，熬的時間久了，糖會變黑變苦，影響糖葫蘆的口感；熬的時間少了，糖液不夠粘稠，做出來的糖葫蘆又是極不美觀的。可以說熬糖是糖葫蘆的關(guān)鍵了。北京特濃原乳夾餡冰糖葫蘆原料

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