在我們的日常生活中,相信對于很多愛吃面食的小伙伴來說,牛肉面一直都是被人們所津津樂道的美食。牛肉湯色清色香，蘿卜片純白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，蒜苗、香菜新鮮翠綠，面條則油滑透黃。如今，黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷，一直有那股牛肉面的清香。創業可以是一種人生階段，無論這些年輕人之后回歸普通職業還是創業一生，創業精神都將影響他們的人生。創業已經成為不少年輕一種人生選擇。每個創業成功人士都有通向成功之路的鑰匙，而你通向成功只需要一個平臺。在這里牛肉面為你提供平臺，低門檻、高回報，讓你結束一生的創業夢。牛肉面連鎖店采用統一品牌、統一形象、統一技術標準、統一原料配送、統一經營方式，提升品牌整體形象，加強終端加盟店的銷售。以味為先，以客為尊。哪家牛肉面加盟靠譜？福建加盟蘭州牛肉面需要多少錢

甘肅本地人和熟悉甘肅人的朋友都知道，甘肅人對面條情有獨鐘。甘肅缺水，所以就必須種植一些耐旱的作物，這就是甘肅主要種植小麥的原因。當你走進甘肅之后，飯館多的不是蓋澆飯而是各種的面館，甘肅人每天不吃碗面心里就感覺不舒服。所以甘肅有很深的面文化，閑話少說，下面就將甘肅人喜歡吃的面條進行羅列。對，就是這個在蘭州隨處可見的面館，今年打算申遺。作為土著居民，當然希望牛肉面可以做的更好，受到更多人的歡迎。可是在蘭州街頭，有一種感受就是牛肉面館實在太多了，有點“爛大街”感覺。雖然面館眾多，但是還是給蘭州人的飲食帶來了很多的便利。早中晚均可食，這就是比較大的特色了。蘭州純湯牛肉面加盟標準蘭州牛肉面加盟多少？

    揉面要加灰（拉面劑）揉面時應兩腳稍分開，站成丁字步形，上身彎曲成角，身體不靠近案板，這樣使勁用力揉面時，才不至推動案板，其手法有揉、扎、擦三種。揉面的同時，把面往開揉搓，雙手交替，一手接一手排過去，要注意排均勻，將面揉開推平在案板上，加適量的蓬灰水，再用力搋（chuai）搗，這樣連續重復數次，至手搟面團有彈性滋潤為止（以面不沾手或能拉開為準）。牛肉面講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。由膀圓力大的廚師將大團軟面反復搗、揉、抻、摔后，將面團放在面板上，用兩手抓住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長后，兩端對折，繼續握住兩端摔打，如此反復，其目的是調整面團內部面筋蛋白質的排列順序，使雜亂無章的蛋白質分子排列成一條長鏈，業內稱其為順筋、溜條。然后搓成長條，抹上少許清油，揪成30毫米粗、筷子長的一條條面劑，或搓成圓條。

甘肅，一座被黃河穿過的省份，一座被面條拉過的省份。路經甘肅的黃河水，自帶牛肉面湯味。“要幾碗面？肉要不要？蛋和小菜？”牛肉面館老板的早晨靈魂三問，一舉擊退蘭州人民的瞌睡蟲。蘭州人民的早晨，從“嗑牛大”開始。牛大，是牛肉面的甘肅叫法。蘭州人民嗑牛大的隊伍，從早上六點排到下午兩點。沒別的，只為了早點喝到那口熬了四小時的牛肉湯。在門口點單，換上票子，去選你想吃的面型，一窩細、毛細、三細、韭葉等10種面型任你選。你看完師傅拉面、煮面、盛湯、舀辣子后，就可以端著一碗熱辣的“牛大”去占空位。這還沒完，你還得跑去切肉檔口，拿鮮切牛肉、茶蛋和小菜。肉蛋劃入牛肉湯中，然后，趁熱嗑這碗“肉蛋雙飛”牛肉面，這才不辜負你起的大早。牛肉面加盟能賺多少錢？

這一碗湯，從河南到蘭州，蘭州人知道牛肉面的優劣其實在于湯，不在于面。一個湯當中有23種調料，調料加的比例和次數不一樣，就構成了牛肉面。還有講究，秘方主要在湯上，主要是蘭州人吃牛肉面寧愿把面不吃完，湯也給他喝完。所以牛肉面既承接的是歷史，體現的是城市的精神，也展示了民族的交流。蘭州人吃牛肉面，講究的是一種空間、一種情緒、一種氣勢、一種風范、一種文化。在他們看來，湯要醇美，肉要鮮嫩，抻面的風情萬種、舀湯的出手快捷、吃面的全身心投入。一碗熱騰騰的牛肉面端上來，醇香中彌漫的、張揚的正是蘭州人那清亮鮮明的審美、純樸執著的性情和豪放熱情的大西北氣概。這便是蘭州，對立的風味和諧著，給西北高原帶來平撫，給長途旅人帶來慰藉。蘭州哪家牛肉面加盟靠譜?廣西加盟蘭州牛肉面哪個品牌好

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蘭州宴金蘭牛肉面加盟——品牌牛肉面，中國面食有很多種，普遍的大概都有炸醬面、刀削面、臊子面等這些面食，但是這些面食，均沒有像蘭州牛肉面普及到獨門開店，現在總有一些加盟商問我這樣一個問題，他說：開蘭州牛肉面館，面可不可以做成刀削面或者是掛面？我想說與其你做成刀削面或者面為掛面的話，那你為何還要開個牛肉面館呢，這不是“掛羊頭賣狗肉”嗎，且不說刀削面跟牛肉面有著本質的區別，刀削面雖說面館各地開得也不少，但它不只是賣一種刀削面而是多種口味的刀削面，而蘭州牛肉面就一口味一鍋湯，只是面形兒據個人愛好有所變化而已。換句話，牛肉面就吃著個特有的味兒，而且天天吃也不膩，這一點，刀削面是沒法比的。特色牛肉面加盟/蘭州拉面加盟福建加盟蘭州牛肉面需要多少錢

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