紅曲酒是一種以紅曲米和糯米為主要原料釀制成的糧食酒，為中國特產。紅曲米雖然具備一定的糖化和發酵能力，卻不足以單獨產出高濃度的酒，因此自古以來，紅曲酒需另加酒曲來擬補。把紅曲米用于釀酒，源于何時，已甚難稽考，但不晚于北宋。北宋醫學家莊綽在其作《雞肋編》下卷中就寫到“江南、閩中公私醞釀，皆紅曲酒”。南宋末年《事林廣記》卷八中，就提到了“造紅曲法”和紅曲酒的“東陽醞法”。此外，元代的《居家必用事類全集》和元末明初的《易牙遺意》中則分別記錄了“天臺紅酒”和“建昌紅酒”的制作方法。紅曲酒日常飲用，對身體好處多多。衢州紅曲酒加盟

“大口吃肉，大口喝酒”這句話常被形容影視或小說中的豪氣沖天的好漢大俠們。紅曲酒口感溫和，尤其在經常喝白酒的好漢眼里，這哪里是什么酒，簡直就是紅糖水！正因為如此，人們在飲用紅曲酒時，往往容易大口速飲，但知道嗎，紅曲酒的一大特點就是微醺快，一旦酒勁上來，那就是濤濤江水，排山倒海，來不及掙扎就臥倒了！不過也別擔心，紅曲酒還有另外一個特點是醒酒也快，過上一會緩一緩，精神頭就又回來了，不過這一醉一醒的中間環節，可不要鬧出什么趣事才好，否則夠周圍的朋友說上一年半載的。衢州紅曲酒加盟《本草綱目》記載，“紅曲消食，健脾燥胃，釀酒，殺山嵐瘴氣”。

丹溪酒業與浙江百年偉騰正式簽署戰略合作協議，攜手共進開創未來。預示著丹溪酒業在黃酒行業的商業戰略部署又一次大獲成功！丹溪酒業的古法釀酒技術傳承自元代大醫學家朱丹溪，歷經近700年，是義烏「中華老字號」，擁有2項省級非物質文化遺產傳承工藝和多項行業發明專利，更是紅曲黃酒行業標準制定者。丹溪紅曲酒作為黃酒中的佼佼者，釀造過程嚴格遵循古法，堅持一年只釀一次酒。在丹溪酒廠的酒窖里，濃濃的酒香環繞，一壇壇用黃泥封蓋的黃曲酒，藏匿于時光，沉淀著歲月。相信在未來的日子里，丹溪酒業和浙江百年偉騰將一起以“復興中國黃酒”為己任，互利共贏，團結進步，共同走向更加輝煌燦爛的明天。

紅曲酒，被稱為中式“紅酒”，不僅顏色靚麗，口感綿潤，而且還富含多種營養成分，有人說女人要少喝酒，對身體無益，但是這紅曲酒，當初可是給產婦補元氣喝的呢，日常飲用，對身體好處多多。紅曲酒源自元代的大醫學家、金元四大醫家之一的朱丹溪先生，1327年朱丹溪行醫至金華鄉間，偶遇一村婦產后虛弱，無奶水育兒，母子奄奄一息。他讓其家人用自己釀制的紅曲酒喂食村婦，數日后村婦即元氣恢復，奶水大增。為了紀念朱丹溪，百姓們將他創制的紅曲酒，取名為“丹溪紅曲酒”，用它來滋補坐月子的產婦與款待上等客人，這也成為了當地的傳統。紅曲酒性溫，喝下去溫暖身體。

健康中國紅曲酒，中華品牌，雙非遺工藝，國酒經典與品質風尚的融合，中華養生文化的無上現寶。麥力士紅曲酒，選用國家優級水源保護區-柏峰水，庫源頭水與仙霞泉水層巒疊嶂中交織，是釀酒的天然水源，選用上等有機糯米，純糧釀造，真有機成就經典丹，傳承百年技藝，紅曲釀造，十二道手造工序，造就柔和微甜入口爽鮮的黃酒。黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，去除阿膠異味，這是借助黃酒的醇香。煮姜絲紅糖，黃酒煮姜絲紅糖是流傳久遠的一個古老喝法，在冬季飲用可以驅寒。紅曲酒能夠清體內多余的油脂。鹽城微醺紅曲酒功效

紅曲酒能夠保存幾年呢？衢州紅曲酒加盟

紅曲酒的蛋白質含量非常高，可以說在各式兄弟酒中也是名列前茅的，在發酵過程中，蛋白質與單寧聚合，就會產生類似沉淀物的物質，另外酒體中少量的鐵離子也會與單寧酸聚合，產生沉淀物，所以酒中有少量的沉淀物是正常的，不影響飲用，但是如果沉淀物非常多呈絮狀、且酒體味道發生變化，那就要仔細甄別了。紅曲酒的價位高低取決于發酵年份，本身品質、釀造工藝等多種因素，年份越高，酒體發酵越充分，富含的營養成分更加豐富，醛，醚等影響口感的成分揮發的也越多，因此酒體口感更好。衢州紅曲酒加盟

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