菜譜設計：1、餐廳供應的菜品應當符合營養標準，菜譜內容豐富，每餐的葷、素菜在一周內不應雷同。2、餐廳應當提前一周將菜譜上網，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對審核認為未達到營養標準或菜品雷同的菜譜，餐廳應及時修訂。3、菜譜一經審定不得擅自變更，餐廳必須嚴格按照審定后的菜譜標準配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，快報餐廳主管確認。4、菜譜必須有投料標準和熟品重量。主食每周調整花色品種，盡可能做到品種豐富，營養合理。服務質量管理：1、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。2、做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。3、開展對餐廳工作人員的培訓。內容以從業人員的職業道德、必須掌握的衛生知識和衛生法律知識為主。從業人員必須獲得由衛生行政部門頒發的培訓證書方可上崗。以上就是為大家帶來的有關于食堂承包的相關注意事項，希望對大家有幫助！上海勇滬農產品配送有限公司是一家專業提供產品配送的一家公司，有想法的不要錯過哦！普陀區干貨產品配送報價

隨著生活節奏加快，許多上班族往往趁休息進行大采購，尤其是將一星期的蔬菜購買回以后，存放到冰箱里以圖方便，殊不知吃這種存放了幾天的蔬菜是非常危險的。長時間在冰箱里儲存蔬菜非常危險，而危險也多來自蔬菜本身含有的硝酸鹽，因為硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間之后，由于酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有毒物質，它在人體內與蛋白類物質結合，可生成強致性的亞硝酸鹽類物質。儲存蔬菜不僅會產生有害物質，而且會發生營養素的損失。試驗證明，在30℃的屋子里儲存24小時，綠葉蔬菜中的維生素C幾乎全部損失，而亞硝酸鹽的含量則上升了幾十倍。上海農產品配送公司產品配送，就選上海勇滬農產品配送有限公司，有想法可以來我司咨詢！

檢驗標準化：除了源頭上的嚴格管控，大型蔬菜配送公司對采收的農產品依舊有著嚴格的檢測環節，蔬菜從“來料——加工——出貨——退貨“按不同的檢測標準蔬菜中的農殘、重金屬。分揀加工配送大廳需要每日清洗消毒，蔬菜原料則需要保持隔墻離地，分類分區放置。蔬菜存儲保持到比較低庫存。配送標準化：冷鏈是保障蔬菜新鮮的重要方式，大型蔬菜配送公司已基本實現全程冷鏈，蔬菜在檢驗合格之后將經過進一步分揀、加工、稱重之后，按統一品名、統一質量標準、統一儲存條件、進行裝筐，統一進行蔬菜配送，保障食材安全到達。

當今時代經濟發展迅速，對于生活在都市的人來說，他們更加追求生活的品質和質量，雖然他們享受著交通便利、設施完善、服務周到的生活，但是依然有著很多困擾，特別大的一個就是食品的健康。農村里面吃菜吃肉可以自己種自己養，吃起來放心，而且營養又健康，但是城市生活的人，則要時時處處提防著食品可能帶來的危害。上海勇滬農產品配送有限公司專門提供保證質量的農產品，方便客戶購買的同時給客戶帶來健康好身體。上海勇滬農產品配送有限公司成立于2003年，注冊資金伍拾萬元人民幣，旗下上海勇滬農產品配送有限公司，公司的分公司提供給客戶周到的服務，以有機種植、科學管理、倡導健康為理念。上海勇滬農產品配送有限公司為您提供產品配送，歡迎您的來電哦！

蘋果、梨、葡萄等水果放在冷藏室一般也不要超過72小時，這樣營養才不會被完全破壞掉。橘子等柑橘類的水果室溫下存放即可。芒果、檸檬、南瓜等適宜溫度在10℃以上的水果、蔬菜放在冰箱里，營養就會流失，而且易爛易壞。香蕉、鮮荔枝等水果放在冷藏室也會被，果皮不久就會變暗變黑，果肉變味變質，不能食用。吃新鮮菜有好身體，上海勇滬農產品配送有限公司擁有自己的種植基地、冷庫，從種植、食堂承包膳食管理、聘請有經驗的蔬菜種植技術人員進行完善的種植技術指導和培訓，購進國家認證的種子、農資產品，保證信譽，做大品牌。公司從不使用人工化肥，采用牲畜便產物為營養肥料，減少對蔬菜幼苗的損害及刺激，使蔬菜吸收天然養分，保持新鮮、營養。公司配有專業的藥品檢測人員，利用專業的知識及設備進行藥品殘留檢測，并提供準備報告，并隨時接受相部門監督檢察。上海農副產品配送公司口碑好？嘉定區產品配送中心

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上海勇滬農產品配送有限公司主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、調料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農產品為主的配送菜服務公司。是一家集送菜服務、營養配餐、食品購銷及物流配送為一體全新商業模式的企業。本公司位于上海比較大的農副產品批發市場，公司有豐富的貨物資源，有專車和專業的配送團隊！送菜的服務對象：專業為各大飯店、酒店、西餐廳、火鍋店，學校、醫院、會所，KTV所，企業食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調料凍品等農產品配送服務普陀區干貨產品配送報價

上海勇滬農產品配送有限公司成立于2012-12-20，同時啟動了以勇滬為主的農產品配送，農副產品配送，機關單位配送，食堂農產品配送產業布局。旗下勇滬在農業行業擁有一定的地位，品牌價值持續增長，有望成為行業中的佼佼者。我們強化內部資源整合與業務協同，致力于農產品配送，農副產品配送，機關單位配送，食堂農產品配送等實現一體化，建立了成熟的農產品配送，農副產品配送，機關單位配送，食堂農產品配送運營及風險管理體系，累積了豐富的農業行業管理經驗，擁有一大批專業人才。公司坐落于諸光路36號弄88號，業務覆蓋于全國多個省市和地區。持續多年業務創收，進一步為當地經濟、社會協調發展做出了貢獻。