食堂的托管方式：餐飲公司可以優先嘗試著承包食堂1-3個月，對方滿意之后再簽正式的合同；被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結算一次；食堂承包后，員工的工資及一切福利待遇由餐飲公司負責；公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司應該根據菜式定出合理價格，被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。食堂托管很有可能不久以后就會面臨進退兩難的窘境。廣州中小學食堂托管承包

承包食堂，對于生意人來說，重點在于利潤，承包者會想盡辦法去把食堂的菜品做好，設身處地地為孩子著想，給孩子們提供更多美味健康的食品，所以，孩子們就更加喜歡到學校食堂吃飯，進一步來講就會提高食堂承包者工作的主動性。學校餐廳需要專業的餐飲管理公司來打理，這樣的話，餐飲健康，菜的種類也更豐富，孩子處于長身體重要階段，吃的不好，營養跟不上對孩子的智力和身體都會有影響。現在市場的競爭非常之激烈，產品是由消費者決定的，比如食堂餐飲，你做的好吃又健康，大家就都愿意來吃飯，假如不好吃，大家肯定不會喜歡吃。所以，承包食堂很重要，要專業更要專注。廣州中小學食堂托管承包食堂托管往往會面臨很多問題，稍不注意就容易造成重大責任事故。

食堂托管如何宣傳營銷策略，食堂要確保向客人提供高質量的飯菜和服務。更重要的是創建服務文化(如店訓、員工服務意識培訓等)，強化員工的服務意識，使每個人員都具備服務觀念，并把完善的服務作為工作中的價值取向和一致目標。服務文化是我們的中心競爭力的重要組成部分，不能只是把它做成表面上的東西，而應滲透到企業各個層面，各個部分，有效的指導和規范員工的行為。以店面廣告為中心，向所在的物業不同方向、樓頂等擴展，還可以在媒體上發布廣告。廣告要做得有創意、有吸引力，充分的招來客人。

選擇食堂承包要注意哪些？：一手食堂承包：不光要看廠里員工人數，更要關注實際就餐人數，有些人一看到廠里直包的食堂就放松警惕，廠里怎么說就相信了，實際操作中還是要親自考察，特別是飯點，必要的時候跟廠里約定保底就餐人數等。食堂甲方直招：甲方直招的食堂往往需要自己投資設備及裝修，投資相對較大更要慎重，有些人被甲方“畫餅”對未來太過自信沒管控好成本，造成之后的失敗。餐飲公司一般都是比較有操作經驗的，正常情況下非常賺錢的項目不會分包，所以分包的食堂一定要挑，餐飲公司承諾的數據要寫在合同上，萬一沒做起來給自己留點后路。個體轉包的食堂：賺錢的店不會轉，這確實是個事實，但是不賺錢有多種情況，有些食堂本來就有問題再有經驗也難做好，有些食堂確實是認為因素沒做好，有問題的食堂看都沒必要看，沒做好有潛力的食堂是要實地考察后再做決策。食堂托管稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦。

食堂托管承包需要遵守食品安全以及衛生，做到新穎好的符合食品衛生標準，所有食品原料都賣給合適的廠家，停止原料的選擇。油取自右軌品牌和諧油；從肉聯廠采購適當的肉類，并提供檢疫證明；蔬菜來自蔬菜營銷基地，提供檢疫證明；大米和調味產品來自符合相關規范的單位。各種干鮮原料應根據其不同性質依次存放在庫房或冰箱內，不得隨地放置，以免污染和凈化；原材料的使用和發放應遵循先進先出、先用先得的原則，以免久而久之變質；冰箱里存放的食物或半成品要分開煮，有腥味的和沒有腥味的也要分開存放。食堂托管可提供廚房設計方案及餐廳裝修方案。廣州中小學食堂托管承包

食堂托管能夠設立特地的食堂。廣州中小學食堂托管承包

食堂托管的衛生管理中，食品留樣管理每餐前或后取每樣食品不少于100g樣品留樣；留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專業用容器內，必須在冷藏條件下保證24小時以上；食品樣品留存須存放在規定的冰箱（柜）內；食品樣品留存不得與其它生、熟食品混放，以防交叉污染；食品樣品留存24小時后應及時銷毀，留存食品不得混入用餐食品中；食品留樣留存有專人負責、記錄管理。食品容器用完后立即清洗，及時去除食品殘留物，而盛放直接入口食品的容器必須消毒后再用。廣州中小學食堂托管承包

廣州誠佳興餐飲管理有限公司公司是一家專門從事食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管產品的生產和銷售，是一家服務型企業，公司成立于2020-05-18，位于科興路2號之一103房(自主申報)。多年來為國內各行業用戶提供各種產品支持。在孜孜不倦的奮斗下，公司產品業務越來越廣。目前主要經營有食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管等產品，并多次以食品、飲料行業標準、客戶需求定制多款多元化的產品。我們以客戶的需求為基礎，在產品設計和研發上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了誠佳興餐飲產品。我們從用戶角度，對每一款產品進行多方面分析，對每一款產品都精心設計、精心制作和嚴格檢驗。廣州誠佳興餐飲管理有限公司以市場為導向，以創新為動力。不斷提升管理水平及食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管產品質量。本公司以良好的商品品質、誠信的經營理念期待您的到來！