食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。政策瘋狂來臨時，農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”，選擇好的食堂承包商和專業的飲食管理團隊。專業的服務團隊，人性化的貼身服務，科學規范的管理體系。食堂承包讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。江門工廠食堂承包

作為一家食堂承包公司，需要建立單獨的餐飲洗滌室，至少要設立一個特殊區域，該區域必須配備合格的相關設備，這些設備需要經過相關部門測試才能投入使用。掌握餐飲洗滌消毒的相關技術和工藝，嚴格遵守餐飲洗滌消毒的相關秩序，遵守統一的公司規章制度，報告洗滌餐具工藝的健康狀況。使用符合國家有關衛生標準的消毒劑，消毒前必須進行清潔，消毒后的餐具應光滑、干凈，無油污，并立即將消毒后的餐具放入清潔柜。當服務人員從餐桌上收到餐具時，必須立即進行清潔和消毒，清潔前一晚不要放置臟餐具，即公司應設置專業用的洗滌器具池，不要清潔池內的食品原料，不要清潔池內的拖把。食堂承包公司應設置專門的清潔柜放置餐具，清潔柜應有醒目標識，并定期對清潔柜進行清潔和消毒。清潔消毒后，對地面，清潔水池，隨時保持現場清潔，保持健康，無死角。東莞半托食堂承包怎么收費食堂承包的管理制度有很多要求。

食堂承包有半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費統一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。自由就餐模式就是：消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定較低餐費標準，保證員工自由選擇自由消費的權益。

食堂承包給專業食堂承包公司，既省麻煩又能吸引更多員工。食堂到專業食堂承包公司，確保菜肴豐富，確保口味健康，飲食健康，使單位餐飲管理更加經濟，所以，這種形式的單位和員工。在當今的生活和工作中，食堂承包公司優勢突出，容易解決員工餐飲問題。食物是這樣的承包，以便向專業學生食堂承包企業提供信息服務，從成立以來，我們可以一直致力于打造品質高的自助餐廳。公司自成立以來，憑借其豐富的管理工作經驗，專業的管理系統流程，扎實的業務知識基礎和安全技術操作活動流程，放心的服務在業界享有很高的聲譽，選擇正規的，專業的服務，為員工創造健康、營養的餐品。食堂承包管理越來越為企業所重視。

將員工食堂承包給餐飲公司的過程中，較重要的問題是質量和衛生、管理和食品安全，但許多問題的細節還沒有做好。食堂托管承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。工廠食堂承包必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。學校食堂承包提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。食堂承包在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢。東莞酒店食堂承包供應商

食堂承包商具備規模化經營。江門工廠食堂承包

食品采購衛生安全保障措施，原材料采購來源:蔬菜農藥殘留安全衛生管理，嚴格按照要求提交蔬菜農藥殘留檢測安全報告。食品加工、設備健康和安全常識：監控是食品飲料企業較重要的操作環節，主要包括原材料加工和烹飪，冷食和生食也包括更換刀具操作過程。該工藝包括生熟食品，大部分操作環節較多，容易在防止食物中毒關鍵控制環節，如食品自然解凍（冷凍）、生熟分離、蒸煮徹底、保持清潔、控制溫度、控制時間、嚴格沖洗等方面產生問題。食品貯存:嚴格按照衛生要求對生、熟、半成品進行分類貯存標志。剩菜處理:每頓飯剩下的菜都會處理回收，不要再供應。食品留樣：把每餐熟食取樣封藏24小時，并作用于記錄進行登記。江門工廠食堂承包

廣州誠佳興餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，是一家服務型的公司。公司業務涵蓋食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管等，價格合理，品質有保證。公司注重以質量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。誠佳興餐飲管理立足于全國市場，依托強大的研發實力，融合前沿的技術理念，及時響應客戶的需求。