團餐配送應該建立菜品配比標準卡，工業化生產、集約化配送是團餐配送行業的運營特點，團餐企業需統一食材比例與烹飪方式，以保證菜品質量的統一。建立菜品配比標準卡，可明確菜品各項食材、調味品的用量，是對菜品質量與成本的把控，也是團餐企業審視食材選用、調味品添加是否合規的良好方式。我國團餐配送行業也正在迎接重要的數字化轉型契機，無論是食堂承包還是團體餐配送，數字化已成為團餐配送行業發展的大趨勢，隨著大數據、區塊鏈、云計算、人工智能等數字科技不斷向餐飲行業宏觀市場滲透。團餐配送中想要另辟蹊徑追求高質量發展。清遠工廠團餐配送公司電話

團餐配送行業應該重視餐飲從業人員培訓，多數食品安全問題源于人為的故意性與失誤性錯誤，由于團餐配送行業具有特殊性質，其用餐群體數量龐大，且食品加工極具規模性。因此，提升員工整體素質及整個團隊對食品安全問題的警覺性很有必要。團餐企業應做好員工的崗前培訓及考核機制，日常對員工儀容儀表、衛生、服飾、佩戴口罩等情況進行檢查，并設立獎懲機制，不合規的的禁止上崗。團餐企業應根據企業發展戰略對供應鏈進行全局規劃，通過確定食材獲取運輸、食品加工服務提供、團餐配送和服務方式與特點，從食材采購、食材加工、制餐、出餐、配餐、貯存到運輸等全體系環節，制定統一操作規范，打造企業特有的團餐標準化，避免因疏漏、不統一等因素造成的食品安全問題。清遠工廠團餐配送公司電話團餐配送除供餐量較大外，品種要求多樣化。

團餐配送在選擇食材時如何閉坑，明確法規，切勿以食補為噱頭，盲目跟風藥膳。在傳統觀點看來，黨參、當歸、花旗參等中藥具有滋補的效果，但滋補的另一面，是它作為中藥材帶有毒性的一面。衛生部向社會公布了三種中藥食用分類，頭一類為藥食同源，第二類為只能用于保健食品的中藥，第三類是國家禁用在食品中的中藥。按照這個分類，黨參當歸、花旗參等中藥材，只可用于保健食品，如果作為普通食品原料使用是違規的。團餐企業應主動學習并明確相關知識及規定，避免因無知造成使用違規食材，否則會放大企業安全風險。

團餐配送的種類有很多，簡餐可分為中式簡餐和西式簡餐，而中式簡餐致可分為四類：頭一是飯食類。如中式套餐類、炒飯、家常小炒、冒飯、燴飯、蓋澆飯等。第二是面條類。如雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。第三是面點類。如包子、驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。第四是飲料小吃類。如棒棒雞、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等。可見中式簡餐種類繁多，并包含國內各地特色小吃，能夠從種類上滿足多數用戶的喜好。團餐配送中關聯著產銷、配銷、銷售等環節。

團餐配送的行業有什么好處呢？團餐配送行業能夠攝入充足的維生素，促進食物分解，輕食采用簡單的烹飪方法，能較大限度地保留住食材里的維生素，人體更容易吸收，能夠攝取到大量酶，促進食物分解，也有助于食物在體內完全消化與利用。能夠改善酸性體質，現代人生活節奏快，飲食習慣也偏向高糖、高鹽、高脂，再加上當今環境污染，導致身體酸堿不平衡，人體會出現代謝性疾病，例如：濕疹、過敏等問題。而輕食所使用的食材，具有堿性特質。長期吃輕食的人，會逐漸改善體內的酸堿環境，慢慢達到酸堿平衡。團餐配送牽涉到配銷環節，前提是標準菜單、集中采購，粗加工、成品化生產。清遠單位團餐配送供應鏈

團餐配送的企業能夠更好適應消費者的需求，逐步走向多元化發展。清遠工廠團餐配送公司電話

團餐配送行業中，可以在食品的種植、配送、分揀等多環節進行溯源追查，通過科學的信息化的手段提升農產品質量安全可追溯能力。如干貨、調料、糧油類不得超過保質期以及有發霉變質、假冒偽劣、無中文標識、無QS認證標識的情況發生；蔬菜類需要保持原料新鮮干凈、無受凍、無發芽、無腐爛、無變質、無機械損傷無蟲害、無污染情況；肉類產品外觀應有一層微干爽的表面，色澤光潤、肉呈淡紅色，其肉質緊密、富有彈性，用手按后能迅速恢復原狀，具有畜肉特有的氣味、無異味；新鮮的禽類應皮肉凈白、脯肉豐滿、眼球突出有光、肉質柔嫩富有彈性。清遠工廠團餐配送公司電話

廣州誠佳興餐飲管理有限公司是一家從事食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管研發、生產、銷售及售后的服務型企業。公司坐落在科興路2號之一103房(自主申報)，成立于2020-05-18。公司通過創新型可持續發展為重心理念，以客戶滿意為重要標準。主要經營食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管等產品服務，現在公司擁有一支經驗豐富的研發設計團隊，對于產品研發和生產要求極為嚴格，完全按照行業標準研發和生產。廣州誠佳興餐飲管理有限公司每年將部分收入投入到食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管產品開發工作中，也為公司的技術創新和人材培養起到了很好的推動作用。公司在長期的生產運營中形成了一套完善的科技激勵政策，以激勵在技術研發、產品改進等。廣州誠佳興餐飲管理有限公司嚴格規范食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管產品管理流程，確保公司產品質量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務團隊，分工明細，服務貼心，為廣大用戶提供滿意的服務。