完善的儲存條件是保證菜品口味的基礎，團餐配送企業要設專人負責管理，建立驗收、發放登記。做到先進先出，易壞先用。腐爛變質、發霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品禁止入庫。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品。冷凍貯存食品前，宜分割食品，避免使用時反復解凍、冷凍，各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上，用于保存食品的冷藏設備貼有明顯標志。倉庫內保持通風干燥，設置紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，保持倉庫清潔衛生。團餐配送品牌不斷獲得資本投資，進而迅速擴張業務，布局社區團餐市場。東莞特色團餐配送供應鏈

團餐配送行業都應該加強伙食服務全程管控，建立食品安全責任制，建立健全采購、配送、儲存、加工和售賣等全過程食品安全追溯體系。加強采購源頭管理，嚴格加工、烹制、售賣、留樣、剩余食品管理、二次加熱等制作環節監管。引導食堂和檔口建立食品安全自查制度。任何食堂和檔口不得擅自采購伙食原材料，實施食品質量安全監測計劃，對采購、庫房、運輸車輛、食堂檔口實行準確化、全時段管理，健全食品安全風險評估制度，及時發現并消除風險隱患。廣州快餐團餐配送管理團餐配送是對團餐企業服務能力的考量。

團餐的增長率實際上要高于整個餐飲行業的增長率，團餐配送行業在餐飲行業中平均毛利率、平均凈利率均較低；與此同時，原料成本占比與人力成本占比則均較高。更必須要做好對于人和物的成本管控。而與此同時，近年來中國團餐配送行業發展極快，門店增長率超過33%。這也對團餐企業的數字化管理提出了更急迫的要求。很多團餐企業自主創新開發意識過低，小微的團餐企業對這些信息化的概念就更加模糊。因此團餐信息化服務商需深刻理解產業鏈及各方需求，構建一站式的團餐信息化解決方案，打通產業鏈前中后端全鏈路數據，推動產業整體創新升級。

團餐配送的餐飲時代趨向“智慧餐廳”，大街小巷的餐廳鮮有排著長長的隊伍去點餐，去結賬，餐廳后廚更是融入了以數字化技術支持的智能烹飪設備，用以節約人力成本、提高用餐效率。而規模型團餐企業大多已建立中央廚房，智能廚房理念也運用到食堂承包項目中，將復雜的采買、生產、出品流程簡潔化、統一化、可控化，顛覆傳統后廚運行模式。中央廚房通過清洗機、切菜機、包裝機等加工設備組成生產線，流水線作業，并結合全自動智能炒菜機、智能煮面機、智能油炸爐、智能蒸箱等全科技自動設備生產出標準化、規范化，口味統一的菜品。團餐配送應該重視保障餐項目的服務水平，創造社會效益，為自身企業繪制長遠發展的藍圖。

團餐配送在選擇食材時如何閉坑，明確法規，切勿以食補為噱頭，盲目跟風藥膳。在傳統觀點看來，黨參、當歸、花旗參等中藥具有滋補的效果，但滋補的另一面，是它作為中藥材帶有毒性的一面。衛生部向社會公布了三種中藥食用分類，頭一類為藥食同源，第二類為只能用于保健食品的中藥，第三類是國家禁用在食品中的中藥。按照這個分類，黨參當歸、花旗參等中藥材，只可用于保健食品，如果作為普通食品原料使用是違規的。團餐企業應主動學習并明確相關知識及規定，避免因無知造成使用違規食材，否則會放大企業安全風險。團餐配送需統一食材比例與烹飪方式，保證菜品質量的統一。佛山專業團餐配送

團餐配送將復雜的采買、生產、出品流程簡潔化、統一化、可控化，顛覆傳統后廚運行模式。東莞特色團餐配送供應鏈

數字化賦能可以使團餐企業擺脫單一供給，并深度挖掘用戶需求，探索多元的業務場景。在數字化技術的支持下，團餐企業應通過技術的提升與發掘市場需求，順應其發展，并注重呈現行業新生態，中國團餐配送行業必將迎來質的飛躍。團餐可利用企業自身實物、信息、技術、品牌、文化、管理等生態資源構建新的服務環境。團餐配送業務可為用戶建立“云監管”系統，從食材加工、烹飪、出餐、打包到配送環節逐一通過手機屏幕全過程展示，讓用戶盡收眼底，保證團餐的品質與安全。東莞特色團餐配送供應鏈

廣州誠佳興餐飲管理有限公司位于科興路2號之一103房(自主申報)，擁有一支專業的技術團隊。致力于創造***的產品與服務，以誠信、敬業、進取為宗旨，以建誠佳興餐飲產品為目標，努力打造成為同行業中具有影響力的企業。公司堅持以客戶為中心、承接各類工廠，公司，寫字樓，學校，醫院，工地，企事業單位的食堂承包業務，食堂委托管理業務，團餐配送，食材配送，尾牙承辦等大型活動用餐配送服務食堂托管、餐飲管理、營養配餐、蔬菜糧油副食品配送、廚房設計、食堂保潔、餐飲服務等市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。誠實、守信是對企業的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的食堂承包，團餐配送，食材配送，飯堂托管。