醇的酸性和堿性：醇羥基的氧上有兩對孤對電子，氧能利用孤對電子與質(zhì)子結(jié)合。所以醇具有堿性。在醇羥基中，由于氧的電負性大于氫的電負性，因此氧和氫共用的電子對偏向于氧，氫表現(xiàn)出一定的活性，所以醇也具有酸性。醇的酸性和堿性與和氧相連的烴基的電子效應(yīng)相關(guān)，烴基的吸電子能力越強，醇的堿性越弱，酸性越強。相反，烴基的給電子能力越強，醇的堿性越強，酸性越弱。烴基的空間位阻對醇的酸堿性也有影響，因此分析烴基的電子效應(yīng)和空間位阻影響是十分重要的。乙醇密度瓶法：以蒸餾法去除樣品中的不揮發(fā)性物質(zhì)，用密度瓶法測定餾出液的密度。廣東烯醇現(xiàn)貨

醇，有機化合物的一大類，是脂肪烴、脂環(huán)烴或芳香烴側(cè)鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。 一般所指的醇，羥基是與一個飽和的sp3雜化的碳原子相連。若羥基與苯環(huán)相連，則是酚；若羥基與sp2雜化的烯類碳相連，則是烯醇。酚與烯醇與一般的醇性質(zhì)上有較大差異。根據(jù)羥基所連接碳原子的類型，分為伯醇、仲醇、叔醇。根據(jù)羥基所連烴基的種類，分為脂肪醇、脂環(huán)醇和芳香醇。脂肪醇又根據(jù)烴基部分是否含有不飽和鍵而分為飽和醇和不飽和醇。根據(jù)分子中所含羥基數(shù)目的不同，分為一元醇、二元醇和三元醇等。含兩個或兩個以上羥基的醇統(tǒng)稱為多元醇。羥基連在雙鍵碳上的醇稱為烯醇，烯醇結(jié)構(gòu)一般不穩(wěn)定，易異構(gòu)化為穩(wěn)定的羰基化合物。廣東烯醇現(xiàn)貨乙二醇的工業(yè)生產(chǎn)方法是由環(huán)氧乙烷加壓水合或酸催化下水合制得。

醇與含氧無機酸的反應(yīng)：醇與含氧無機酸反應(yīng)失去一分子水，生成無機酸酯醇與硝酸的反應(yīng)過程如下：醇分子作為親核試劑進攻酸或其衍生物的帶正電荷部分，氮氧雙鍵打開，而后醇分子的氫氧鍵斷裂，硝酸部分失去一分子水重新形成氮氧雙鍵。該類反應(yīng)主要用于無機酸一級醇酯的制備。無機酸三級醇酯的制備不宜用此法，因為三級醇與無機酸反應(yīng)時易發(fā)生消除反應(yīng)。醇與氫鹵酸的反應(yīng)：一般情況氫鹵酸與醇反應(yīng)生成鹵代烷，反應(yīng)中醇羥基被鹵原子取代。ROH+HX——>RX+H?O醇羥基不是一個好的離去基團，需要酸的幫助，使羥基質(zhì)子化后以水的形式離去。各種醇的反應(yīng)性為3°＞2°＞1°，三級醇易反應(yīng)，只需濃鹽酸在室溫振蕩即可反應(yīng)，氫溴酸在低溫也能與三級醇進行反應(yīng)。如用氯化氫、溴化氫氣體在0℃通過三級醇，反應(yīng)在幾分鐘內(nèi)就可完成，這是制三級鹵代烷的常用方法。

乙醇按生產(chǎn)使用的原料可分為淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精。⑴淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精：一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發(fā)酵生成酒精；⑵糖蜜原料發(fā)酵酒精：直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精；⑶亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精：利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精，也有用木屑稀酸水解制作的酒精。多元醇分子中有兩個以上位置可以形成氫鍵，因此沸點更高，如乙二醇沸點197℃。

無水乙醇操作注意事項：密閉操作，保持通風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴過濾式防毒面具（半面罩），穿防靜電工作服。遠離火種、熱源，工作場所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。避免與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類接觸。灌裝時應(yīng)控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。儲存注意事項：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類等分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。醇與氫鹵酸的反應(yīng)：一般情況氫鹵酸與醇反應(yīng)生成鹵代烷，反應(yīng)中醇羥基被鹵原子取代。湖南丁醇醇供應(yīng)商

三乙醇胺的黏度大，使鍍液的電流密度上限降低。廣東烯醇現(xiàn)貨

醇用鉻酸氧化鉻酸可作為氧化劑的形式有：重鉻酸鈉與40%～50%硫酸混合液、鉻酐的冰醋酸溶液、鉻酐與吡啶的絡(luò)合物等。級醇常用重鉻酸鈉與40%～50%硫酸混合液氧化，先得醛，醛進一步氧化為酸。如控制合適的氧化條件，在氧化成醛后立即將其從反應(yīng)體系中蒸出，可避免醛進一步被氧化為酸，反應(yīng)需在低于醇的沸點，高于醛的沸點溫度下進行將丙醇滴加到溫度為～75℃的重鉻酸鈉，硫酸，水的溶液中，一旦生成丙醛，就被蒸餾出來。這種反應(yīng)產(chǎn)率不高，因為總有一部分醛氧化為酸。醛的沸點低于100℃才能用此法，因此它的用途是非常有限的。廣東烯醇現(xiàn)貨

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