以食育為抓手,制定有針對性的指南和行動方案。組織不同學科、不同部門的**形成專題研究小組,充分考慮區域差異、民族文化與年齡等特點,制定科學、規范的指南和行動方案,避免一窩蜂、無序現象出現,科學引導“食育進校園”“食育進機關”“食育進社區”等活動。以示范基地為突破口,以點帶面有序推進。例如,針對習慣大盤、大分量的北方校園餐館,率先開展針對性宣傳和參與活動,形成示范基地,總結形成可以推廣、復制的經驗,實現以點帶面。以制度建設為關鍵強化約束機制,推動全社會文明消費行為建立。積極推出校園餐飲新國標,以減少食物浪費響應時間為衡量標準,給予先執行者一定優惠,鼓勵更多學校食堂率先行動。食品相關知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術想像力和人格培養上。北京食育師報名時間
食育(兒童食育)的一個基本點:培養健康的飲食習慣。從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養價值,以及怎樣吃,吃多少等知識。在連續強化教育中,潛移默化地使他們認識偏食的危害,并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習慣延續終生。在食育中培養其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時,便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然,讓他們參加食物的制作,更會加深對有勞動才有收獲的體會。事實證明,如果預防措施做的好,從食物健康、食療養生開始,疾病可減少一半,壽命可延長10年以上。池州家庭食育師學校食育的根本性目的就是讓兒童小養成良好的健康的飲食行為和生活方式。
在食育中也包含著德育的部分,如餐桌禮儀中請長輩先進食等尊重長輩的教育,“一粥一飯當思來之不易”等珍惜食物的教育,等等,都滲透著德育的內容。食育中也包含著智育的成分,智育指的是學生傳授系統的科學知識和技能,培養或發展學生智力技能的活動。但是如果兒童因飲食不當而毀壞了身體,他就無法勝任相應的學習任務,更不能很好地成為民族事業的接班人,而腦力的正常發展也離不開健康合理的飲食。兒童時期如果不重視飲食健康,不只會損害身體也會對智力發展造成不同程度的影響。一方面,處于成長期的人類大腦、神經纖維、大腦皮質和味覺、嗅覺的認識、識別、判斷等能力,都是人類形成飲食選擇的基礎。
食育的基本內容是:以科學的營養知識,適合本國國情的先進文化,通過各種形式,讓國民養成良好的飲食習慣。雖然為了國民飲食的健康,許多國家設立了營養制度,培養大批營養管理人才,普及營養知識,管理餐飲業的衛生營養,可是這并不能代替對每個人的“食育”教育。這就好比建立了運動場和運動設施,卻不能代替體育教育一樣。國際上已經有學者開始對食育的內容和實施進行了探討,提出了食育的基本概念。日本甚至對食育已經立法。簡單地說,食育就是良好飲食習慣的培養教育。在沒有食育的概念以前,就一直存在著食育,那就是由每個人母親開始的飲食習慣的培養。母親做的飯菜,幾乎對每一個人都是終生偏好的口味,成為影響一生飲食習慣的餐飲內容。可是單純這樣形成的習慣,在現在遇到了種種問題和挑戰。食育是一種回歸生活的教育,更是一種回歸教育的生活。
食育中心的自助餐廳提供豐富的國際化餐食,讓孩子在品嘗不同風味的同時體驗到中餐、西餐、韓料、日料等不同的飲食文化。教職工將引導孩子從關注自我健康現狀出發,自主取餐、自主選擇、自主定量,主動調整食物和飲品,講究葷素搭配和營養均衡,細嚼慢咽,健康飲食。禮儀養成在平時。食育中心也十分注重培養學生得體的用餐禮儀,在文明用餐、餐后清理桌面的過程中,逐漸認識到秩序的重要性。學生還有機會參加食育中心的義務幫廚活動,親身體驗一粥一飯的來之不易,以節儉為美德,培養珍惜糧食的好習慣;同時也更能感同身受的尊重他人勞動成果。家庭食育師計劃集結了**導師、導師、講師等3股專業力量聯合支持,幫助家庭食育師成長進階。池州家庭食育師學校
食育較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯。北京食育師報名時間
食育這一概念源自日本,后經過不斷發展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識,養成有關飲食的正確判斷能力,使其能夠實踐健康的飲食生活,從而達到身體健康的目的;二是通過飲食開展教育,即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育,從而培養健全的人格和豐富的人性。強化家長食育的必要性主要體現在兩個方面:一是家長的飲食素養決定了孩子的飲食質量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養缺乏的現象普遍存在。作為帶領孩子接觸食物的一人,家長的飲食素養在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。北京食育師報名時間