亞洲食物教育的表示——日本： 日本學校非常重視對孩子體能的鍛煉。體現到食物方面，則要求孩子，保證營養平衡的、正常而有規律的飲食生活、食品的安全、慢嚼細咽的飲食習慣。 不久前去參加女兒小學的“學園祭”(日本校園類似于中國的“開放日”)，活動中五年級孩子在老師帶領下制作的1000份年糕，而且所有做年糕所使用的糯米，全是今年春天，五年級同學在老師的帶領下自己播種、栽培和收割的！ 按照學校的“給食中心”營養師的建議，要保持飲食的營養平衡，要求每天之中按照熱量，碳水化物，脂肪，蛋白質，維生素等的營養需求，每天至少要攝取30個品種以上的食物。有很多原本在做自然、環境保護的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育。六安食育研究院培訓

食育，即飲食教育，簡單地說，就是良好飲食習慣的培養教育。 “食育”的內容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準確統一的說法，有學者認為，“食育”應包括生命與營養科學知識的教育，良好飲食習慣的培養，人與自然、人與環境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚。 把“食育”教育納入教育體系： 目前我國少年兒童面臨營養不良和營養失衡雙重挑戰，除了在個別貧困地區存在食物不足現象外，對營養的重要性認識不夠、營養意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養不良和營養失衡的重要原因。所以應該把營養健康作為素質教育中的一個重要組成部分，將營養教育納入教育體系中。咸陽家庭食育研究院培訓食育可以提升人們的健康水平和生活質量。

食育要從娃娃抓起，從營養入手。 食育，指以各種“食物”與飲食有關的活動與教育。食育主要目的是提高人們對“食”的知識，從而引導“食”的正確行為。 中國有2.6億學生，讓學生吃得安全營養，是全社會共同責任和努力目標。日前，教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會聯合公布《學校食品安全與營養健康管理規定》。《規定》明確，學校應當配備專(兼)職食品安全管理人員和營養健康管理人員，建立并落實集中用餐崗位責任制度，明確食品安全與營養健康管理相關責任。有條件的地方應當為中小學、幼兒園配備營養專業人員或者支持學校聘請營養專業人員，對膳食營養均衡等進行咨詢指導，推廣科學配餐、膳食營養等理念。

生活屬性讓食育離開生活就會變得失去生命力。所以我認為比起學校，食育更重要的場域是家庭和社區。而食育的理念本身，也能更好的支持我們去構建自己的家庭教育，給孩子更好的支持。 生活即教育和教育即生活是一個意思么？我覺得不是，我覺得生活即教育強調的是生活本身就是一個教育的場域，我們可以在生活的場域中生活，也可以在生活的場域中學習。而教育即生活，則是強調其教育與學習的過程，就是學習本身是生活中必不可少的一個過程，有學習的生活才是完整的生活，沒有學習的生活本身就是有缺失的。 而食育正是這兩句話較好的體現，我們既需要在生活中學習如何生活，學習如何學習，并長大成人。也需要讓在生活中把這樣的理念融入我們的生活，讓學習本身成為我們生活的一個必不可少的組成部分，讓我們成為一個終身學習者。食育在日本全國范圍進行普及推廣。

為什么要對孩子進行"食育"教育？ 食育教育，在我們的鄰邦國家，日本，進行的如火如荼，從幼兒園到大學，都非常重視。食育教育的盛行，不只是形式，對孩子還有深遠意義。 1.改善厭食、偏食、挑食的狀況： 現在的孩子出生在物質豐富，社會繁榮，經濟水平較高的時代，但“十個娃九個挑”，有的不吃菜，有的不喝奶，有的就是不愛吃飯，任憑大人們怎么哄，就是只吃一點點。 2.幫助孩子建立健康的飲食習慣： 食品工業中大量運用糖，對孩子有致命的吸引力，讓其健康面臨風險，不只是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習慣。 “食育”讓孩子了解不同食物中蘊含的不同營養，不只學習化學知識還學習到健康知識。進而意識到均衡飲食的重要性，建立起良好的飲食習慣。在國內，食物教育本身還是個很新鮮的事。六安食育研究院培訓

食業者教育的對象是食業從業者。六安食育研究院培訓

食育——舌尖上的德育： 《幼兒園教育指導綱要》明確要求:幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在重點。良好的食欲和飲食習慣對幼兒的身心健康發展至關重要。飲食習慣的好壞，直接影響幼兒身體健康，好的習慣必須從小抓起。 食育就是良好飲食習慣的培養教育，即從幼兒起給予食物、食品相關知識的教育，延伸到飲食文化傳承，勞動觀念和節約意識的啟蒙，對食物的探索興趣與感恩之心等，達到培養終身健康的身心和豐富人性的目的。 廣義上講食育也是尊崇天地自然之道，傳承祖先優良飲食文化，保護生態環境永續，增進人類身心靈康樂的基礎教育。六安食育研究院培訓