食育并不是營養教育，但一定是技能教育食育并不只是學校的事，而是整個社會里每個人的事食育本身的目的并不是為了教育，而是為 了生活食育并不是營養教育，也不一定是學校開的一門課程，甚至并不是一個單純的教育類型。其只有在匯聚了社會各個方面力量的基礎上，通過使孩子參與生活必要技能的學習與實踐，實現以生活來做教育，再達到教育回歸生活的目的。看似簡單的吃飯問題，實際上卻是涵蓋食物與人的方方面面，而食物本身的豐富性也拓展了教育的內容與形式，從自然與人的關系，到烹飪過程的實驗，再到菜品的食物設計的美感，到生活中廚房家務的感知。食育課程帶給我們的思考。麗水家庭食育師好學嗎

孩子對豆類的了解明顯不足，豆制品攝入量不高。其實，豆類含有豐富的蛋白質、必需脂肪酸、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質等眾多營養成分，并能有效增加機體鈣的攝入量。經常食用有助于健康還可平衡體內營養結構，減少或避免肥胖病、營養不良等現代兒童常見病的發生，并可****、防止血管硬化和促進思維能力。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防止骨質疏松等保健作用。針對這些調查結果，飲食**對孩子進行了為期10周的食育，發現孩子對于營養的知識和態度都有想要了解和改變的態度。北京家庭食育師培訓食育是指飲食教育以及通過飲食相關過程進行的各方面教育。

食育這件事還沒有被廣的認知，的確需要有更多人去做這項工作。那么誰去做更合適？“區縣的培訓主要針對學校教師，但大部分還是以對社會上的營養師培訓為主。”因為德智體美勞，不管哪方面，教育的本質還是育人，以能夠培養出身心健康的人為高目標，從這個角度來講，食育首先是一門需要有科學教育支撐的教育內容。所以在做師資培訓時應該學習并懂得相關的營養學知識，并具有教學能力。而營養師就是一個很合適的群體，他們在做營養健康科普的同時，會讓大家了解食育這件事。

培養健康的飲食習慣。這是一個基本點。有些**認為，從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養價值，以及怎樣吃，吃多少等知識。在連續強化教育中，潛移默化地使他們認識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續終生。在飲食中培養藝術想像力。兒童在進食時，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在“食育”過程中，把桌上餐“藝術化”地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯想。食育，就是良好飲食習慣的培養教育。

食育的具體內容有如下幾個方面:了解食物：了解食物從哪里來，也要了解食物有什么營養價值。學習就餐禮儀：包括就餐環境的布置，餐具的選用以及餐桌上的禮儀。 簡單的烹飪：在老師的幫助下，進行簡單的自主烹飪，讓孩子獲得樂趣。了解傳統飲食文化：制作或者了解本民族的食品，從而了解本民族文化。以“食”為主要關鍵內容，通過以上四個方面的拓展延伸，給孩子灌輸正確的思想觀念，家長更以自身的言行舉止去影響孩子，“食育”變得自然又重要，同時具有不可替代性。在中國進行的“食育”實踐中，大廚們非常注重擺盤，食物的味道固然重要。蘇州食育師

每次食育課程的食物的活動、烹制或制作，從食材的認知和主題的引導開始。麗水家庭食育師好學嗎

食育應該從嬰幼兒開始，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養和育兒知識。從兒童會說話和能夠進行簡單的交流開始，就要有意識地灌輸食物的來源、制作、營養價值，以及怎樣吃、吃多少等知識。在連續不斷的教育中，潛移默化的使兒童認識偏食的危害，讓他們重視食物、珍惜食物、養成健康的飲食和進餐習慣，并自覺做到膳食平衡，認識提供生命營養的重要性和正確的營養知識，把健康科學的飲食方式變成自己的終身習慣。兒童時期培養良好的飲食習慣和正確的飲食方法，對孩子健康成長至關重要，這不只關系著孩子的身體健康，更關系著他們的人格與個性的形成。食育這是一個新概念，但又容易被父母忽視。麗水家庭食育師好學嗎

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