所謂“食育”，其實就是指良好飲食習慣的培養教育。他說，目前我國少年兒童面臨營養不良和營養失衡雙重挑戰，除了在個別貧困地區存在食物不足現象外，對營養的重要性認識不夠、營養意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養不良和營養失衡的重要原因。應把營養健康作為素質教育中的一個重要組成部分，將營養教育納入教育體系中。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養研究室主任認為，必須針對學校、學生、教師、家長的現狀，開展有針對性、豐富營養知識的“食育”，從兒童青少年時期對學生進行食物、食品及食品安全等方面的教育。“食育”讓孩子了解不同食物中蘊含的不同營養，學習化學知識還學習到健康知識。遼寧食育師資格

以食育為抓手，制定有針對性的指南和行動方案。組織不同學科、不同部門的**形成專題研究小組，充分考慮區域差異、民族文化與年齡等特點，制定科學、規范的指南和行動方案，避免一窩蜂、無序現象出現，科學引導“食育進校園”“食育進機關”“食育進社區”等活動。以示范基地為突破口，以點帶面有序推進。例如，針對習慣大盤、大分量的北方校園餐館，率先開展針對性宣傳和參與活動，形成示范基地，總結形成可以推廣、復制的經驗，實現以點帶面。以制度建設為關鍵強化約束機制，推動全社會文明消費行為建立。積極推出校園餐飲新國標，以減少食物浪費響應時間為衡量標準，給予先執行者一定優惠，鼓勵更多學校食堂率先行動。安徽食育師考前培訓食育首先是一門需要有科學教育支撐的教育內容。

食育教育，在我們的鄰邦國家，日本，進行的如火如荼，從幼兒園到大學，都非常重視。食育教育的盛行，是形式，對孩子還有深遠意義。現在的孩子出生在物質豐富，社會繁榮，經濟水平較高的時代，但“十個娃九個挑”，有的不吃菜，有的不喝奶，有的就是不愛吃飯，任憑大人們怎么哄，就是只吃一點點。食品工業中大量運用糖，對孩子有致命的吸引力，讓其健康面臨風險，是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習慣。“食育”讓孩子了解不同食物中蘊含的不同營養，學習化學知識還學習到健康知識。進而意識到均衡飲食的重要性，建立起良好的飲食習慣。

培養學生健康的飲食習慣上下功夫，讓孩子吃出“體”來。沒有接觸和真實體驗，孩子怎能愛上天然食物。教師和家長要把孩子們帶進大自然，穿過田野，走進菜園，親自體驗農耕文化的魅力，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見證一粒種子的成長，通過辛勤的灌溉勞作，變成餐桌上的美食。在用餐過程中，家長和教師更要以身作則，引導孩子自覺平衡膳食結構、葷素搭配、食物多樣化，養成低脂、低鹽飲食和細嚼慢咽的好習慣。細細咀嚼食物這一過程，有助于對食物的消化和營養成分的吸收，也能讓孩子們養成敬畏食物的心情。“食育”與德智體美同等重要。

食育這件事還沒有被廣的認知，的確需要有更多人去做這項工作。那么誰去做更合適？“區縣的培訓主要針對學校教師，但大部分還是以對社會上的營養師培訓為主。”因為德智體美勞，不管哪方面，教育的本質還是育人，以能夠培養出身心健康的人為高目標，從這個角度來講，食育首先是一門需要有科學教育支撐的教育內容。所以在做師資培訓時應該學習并懂得相關的營養學知識，并具有教學能力。而營養師就是一個很合適的群體，他們在做營養健康科普的同時，會讓大家了解食育這件事。食育中心的自助餐廳提供豐富的國際化餐食。家庭食育師在哪里可以學

事實上，食育是傳授式的講解食物營養知識，食物和幼兒之間可以通過豐富多樣的形式建立更好的聯系。遼寧食育師資格

兒童接受“食育”后，才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣。兒童時期培養良好的飲食習慣對孩子健康成長至關重要，這關系著孩子身體的強健，想象力和創造力的提高，更關系著他們人格與性情的形成。調查顯示，家長、兒童在接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續終生，且能從中培養豐富的藝術想象力及正確的人生觀。“食育”這兩個字意，在國內目前知之甚少，有相當一部分國民可能停留在沒聽說過這個層面。截至目前，我國已有22個省份699個縣開展農村學生營養改善計劃國家試點工作，近10萬所學校開餐，受益學生近2300萬人。遼寧食育師資格

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