世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率較低的國家之一，并且是發達國家中肥胖率較低的國家，只有3%，要知道，即便是以浪漫優雅、精致苛刻著稱的法國，肥胖率也有11%，美國則高達32%。另外，日本還是世界上人均壽命較長的國家，高達84.2歲。有意思的是，日本人卻并不愛運動，普遍沒有健身習慣。根據醫學期刊調查“全球不愛運動的國家”，日本排到第11名，有超過60%的日本人參與運動的積極度在全球平均水平以下。為什么不喜歡運動的日本人卻可以全球較瘦，壽命較長？究其背后的原因，要歸結于日本飲食結構和飲食教育的與眾不同。其早在100多年前就開始進行“食育”教育，如今已經形成健全的食育體系。而中國的食育意識卻才剛剛開始萌芽。通過加強食者教育，可以減少由飲食不當帶來的疾病，減少食物的浪費，提升人們的健康水平和生活質量。廣東家庭食育專委會可以教學嗎

我國鄉伴食育教育尚處于發展階段，在指導綱要、實施條例等政策導向的指引下，需要全社會各界力量的共同努力。營養健康專委會在協會的領導下，將協同更多企業和社會資源，組織更多高質量的行業交流活動，為推動“健康中國”的實施貢獻力量！食育教育是健康教育的根本，也是勞動教育的基礎。食育被稱為生存之本、教育之本，它不單單是基于食物的營養教育，它還是技能教育，生活教育。以人民為優先，以健康為根本，食育教育刻不容緩，健康中國食育為先！南京食育專委會可以教學嗎在日本，吃飯教育稱為“食育”。

日本每年6月是“食育月”，每個月的19號是“食育日”， 各個縣市以及公共團體等在全國各地舉辦很多推廣活動。保育所從零歲到五歲有6個班級，從一歲的班級開始就自己用勺子吃飯，兩歲開始用筷子。保育所每個月發一張紙，內容包括給孩子做飯的注意點和簡單又營養的食譜。保育所通常有一小片地方種花種菜，孩子1歲開始在老師的帶領下每天澆水，蔬菜收獲以后就成為午餐的材料，告訴孩子們這是大家種的菜。保育所飯菜的特點是以和食也就是日本的傳統飲食為主，魚出現的頻率很高，菜單會體現出四季的特色等等。

起初開始研究食育時，看到國外那么多的項目都是在學校推廣的，也就想學校是推廣食育比較好的切入口與方向了。但是實地試了一段時間之后，更覺得食育終究是是要回歸生活和家庭的。即使在學校做得再好也只是個過程，而讓孩子回到家中依然能接受到出色的食育，才是根本。所以我們在改版前召集了十幾位對家庭食育感興趣的同伴，一起開始了家庭食育之旅。既然說到食育，我還是想先談談我現在對食育的看法——食育是一種以食物為教材的生活形式，希望用教育的思維來去重新設計接觸食物的過程。但和傳統教育中的學科細分不同的是，食育是一種基于生活場景的，融合了自然、藝術、科學、家務等各個元素的，具有啟蒙作用的生活方式。這雖然不是一種教育形式，但卻具有教育的某些本質——啟蒙、因材施教等，同時為教育增加了基于生活場景的元素。日本通過《食育白皮書》將食育這個概念系統化地在全國推行，并將其納入國民教育體系。

日本戰后開始提倡“食育”(食物教育)，起初鼓勵小朋友要吃有營養既食物，現在日本社會越來越富裕，就要解決營養過多同肥胖既問題。按照日本文部省的規定，食育全部有嚴格課程，譬如三年班的小朋友要設計食譜、準備一次早餐給家人吃、六年班要學薯片課程，用酒精燈進行實驗，學生需要知道薯片的油份高達20%。日本教育界說，現在的孩子吃太多西式快餐，口味變重，讓日本料理的傳統無法承傳。一位日本大學教授進行了一個針對孩子味蕾的研究，竟發現超過三成的孩子連基本的甜酸苦辣都不會分，原因孩子吃垃圾食物太多，連食物的原味也忘記了。日本人相信，食育就是生命教育，教導孩子真正的食物原味，可以承傳對自然的崇敬之心。“食育”一詞，較早于1896年由日本出名的養生學家在其著作《食物養生法》中提出。江蘇食育專委會網站

食者教育的內容包括傳承傳統的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識，培養健康、均衡的膳食行為。廣東家庭食育專委會可以教學嗎

食育包含的內容很廣，比如可以講到食物、自然、人格，講到環保、種植等很多方面。但是基礎的要求是從健康出發，培養學生正確的飲食習慣和意識。食育一定不是凌駕于高空，而是和孩子們的生活結合起來，以解決他們生活中的飲食問題和培養良好生活習慣為出發點，因為食育是較貼近生活的教育。每一堂課都設計了互動的環節，通過多種感知實驗、種植體驗和食物制作實踐，以及課程中人物的應用和故事情節等設計讓孩子們動起來，從實踐過程中學習和收獲。教材綜合了食物營養、飲食習慣、飲食文化、飲食禮儀、環保、種植等內容。廣東家庭食育專委會可以教學嗎

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