鄉伴食育與傳統飲食文化相結合我國歷史悠久,飲食文化源遠流長,保護和傳承自己的傳統飲食文化必須從幼兒階段抓起。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化,提高孩子們的飲食興趣,每逢民族節日家園積極配合,利用家長職業和周邊資源,讓他們走進課堂,共同實施傳統食育文化的主題活動。如:開展以“食物的營養”、“家鄉的風味小吃”、“家鄉的特產”等為主題的親子活動課程,通過了解食品的生產、流通、加工以及到達餐桌的全過程,進一步了解食物的來源及當地的一些風土人情不同的傳統節日都有著詩一般的特色飲食和故事,如冬至的餃子、元宵節的湯圓、端午節的粽子、中秋節的月餅、臘八的臘八米粥等,幼兒園就充分利用不同節日的特色飲食,在班里進行節日教育、愛國主義教育、親情教育及飲食教育,孩子們受益匪淺。家庭食育師通過營養分析,幫助家庭成員了解食物中的能量和營養素。無錫家庭食育師視頻
包含三高)癥狀,在腸道環境、口腔環境及骨密度測試等方面都非常健康。這一切都受益于家庭食育中健全的飲食生活。去年小e爺爺來日生活四個月,在e家生活期間因為營養均衡的飲食生活,長期困擾老人的***問題得到有效改善。為了家人健康,我在家庭飲食中引入了糙米、胚芽米、雜糧及全麥粉等質量食材,盡量選擇神戶當地產的各種新鮮蔬菜,根據食材采用更加科學的健康的烹調方法。比如蒸煮,減鹽控油等。頓頓入口的調味品我也會精挑細選,注意生產原材料及生產方法。家里常備橄欖油、芝麻油、紫蘇油、亞麻籽油和沙拉油,注意食用油的多樣化和不同成分油的攝入比例。以日本膳食均衡指南為基礎,結合日本營養搭配知識安排一日三餐。比如說早餐時吃胚芽米加豆腐或雞蛋,晚餐我就會安排糙米飯加肉或魚,保證料理多樣化,三餐有變化。家庭食育,不僅培養了家人選擇食材能力,也因為擁有食育相關知識與外界有了更多的鏈接。孩子們在學校能和老師同學聊健康飲食,到了日本食育推進全國大會上也能和來自各地的飲食行業相關人士話題不斷。我也因此和社區居民有了更多的交流。一起踐行家庭食育食育可以讓我們擁有健康的飲食生活能力,守護自己和家人的健康。四川家庭食育師培訓班家庭食育師強調食物的藝術和科學,幫助孩子培養創造力和觀察力。
很多朋友也感受到食育的重要性,也想踐行食育,卻不知從何入手。為什么無從下手?關鍵是很多人不清楚自己的飲食生活當中存在的問題。為了幫助大家發現問題,我建議大家對應下列注意事項點檢一下自己的飲食生活。你每天都吃早餐嗎?你和家人一起開心吃飯嗎?你在吃飯時注意到主食、主菜和副菜搭配嗎?你知道每天應該攝取多少的熱量和各種營養素嗎?你知道每天大概要吃多少飯菜嗎?你注意減鹽了嗎?你會感謝家人為你準備飯菜嗎?你吃飯時細嚼慢咽嗎?你能做到不偏食不挑食不剩飯嗎?吃飯時你注意筷子的拿法和餐桌禮儀了嗎?你學習傳統料理的做法嗎?你注意飲食和運動,維持健康體重了嗎?你參加過栽培及收獲蔬菜等農漁業體驗嗎?外出吃飯時或購買加工食品時你注意看食品標簽了嗎?你會盡量購買當地生產的農副產品嗎?你會不會控制過分購買,避免食物浪費?其實,參照上述注意事項去發現飲食生活當中存在的問題并一一去解決的過程,就是踐行家庭食育的過程。
食育宣教,喚醒文化自覺。食育工作需要多主體的共同參與。一方面,通過“餐桌上的課堂”“大手拉小手”以及“小手拉大手”的方式,將食育滲透到基礎教育當中,旨在從腦到心到手多方位培養中小學生健康的飲食觀念、培養中小學生的文化自覺。另一方面,可由官方機構、社區與行業協會聯合推動“食育宣講”進社區的活動,確保宣講內容科學專業、豐富有效。同時,充分運用新媒體、新技術手段,兼顧受眾面、時效等因素,以數字化、知識化、個性化的用戶需求為出發點,提供交互性、即時服務,利用人們休閑娛樂的碎片化時間開展食育宣教,循序漸進地將中國優良傳統文化的精神內化于人們的理念和行為中,以喚醒文化自覺。家庭食育師可以指導家庭如何合理搭配食物。
通過加強食者教育,可以減少由飲食不當帶來的疾病,減少食物的浪費,提升人們的健康水平和生活質量。食者教育的內容包括傳承傳統的膳食文化,普及膳食的基本元素和安全知識,培養健康、均衡的膳食行為,樹立與生態協調的意識,感恩食物母體系統提供食物,培養合理膳食的基本技能,以及培養對食物的審美鑒賞能力。食者教育的內容包括傳承傳統的膳食文化,普及膳食的基本元素和安全知識,培養健康、均衡的膳食行為,樹立與生態協調的意識,感恩食物母體系統提供食物,培養合理膳食的基本技能,以及培養對食物的審美鑒賞能力。家庭食育師為每個家庭提供個性化的服務,以滿足家庭食育師的特定需求。重慶食育師計劃
家庭食育師強調食物的來源和可持續性,幫助家庭成員關注環保問題。無錫家庭食育師視頻
支持社區或者孩子的學校開展食育的活動或者課程,推廣食育理念改善身邊小圈子對食物與教育的看法。(中國臺灣的主婦聯盟就在食育上做了很多工作,從而讓更多孩子受到了更加質量的食育)叁食育本身的目的并不是為了教育而是為了生活美國可食校園計劃中提到為什么要教小朋友烹飪,即“開辦食物教育課程目的是使學生獲得知識和價值觀,從而能夠自主挑選健康的,社區友好的,以及環境友好的食物。在這個過程中,孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區管理、靈活度、堅持不懈等生活技能。”我國現行的學校課程,往往是以教授一些抽象的學科知識為主的課程,這種教育歸根結底還是為了教授知識。而食育本身是生活教育的一種,其脫離了抽象的學科知識,表面上以教授一種必要的生活技能為主,實際上在教授技能的同時讓孩子體驗一些必要的感受與自身積累一些重要的經驗,形成有助于其成長的品質,所以食育是一種回歸生活的教育,更是一種回歸教育的生活。肆食育Foodeducation食育并不是營養教育,但一定是技能教育食育并不只是學校的事,而是整個社會里每個人的事食育本身的目的并不是為了教育,而是為了生活食育并不是營養教育,也不一定是學校開的一門課程。無錫家庭食育師視頻