新疆馕可是登上CCTV的明星呀，大多數人可能是從電視上了解的。馕是新疆人的主食，也是零食，它的種類和口味細分起來又有上百種。尤其在**爾族農家，幾乎每戶家里都有一個馕坑。而且每個**爾族男人必須學會的本領就是打馕。據說每天新疆能產275萬個馕。馕相當于山東的大煎餅或者北方人吃的面條。艾力餐飲—亞克西餐廳，師傅現場烤馕，加上芝麻與孜然，表皮酥脆，內里松軟，幾乎是桌桌都點的主食噢！歡迎各位新老顧客光臨，艾力餐飲為您提供物美價廉的新疆美味！新疆奶茶擁有屬于自己獨特的味道，并且口味大多數咸的。浦興街道上門服務新疆羊肉串

新疆手抓飯的來歷您了解嗎？相傳在一千多年前，有個叫阿布艾里.依比西納醫生，在他晚年的時候，身體很虛弱，吃了很多藥也無濟于事，后來他研究了一種飯，進行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米加水加鹽后小火燜熟。這種飯具有色、香、味、香俱全的特點，很能引起人們的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身體漸漸地恢復了健康，周圍的人都非常驚奇，以為他吃了什么靈丹妙藥。后來，漸漸流傳開來，一傳十，十傳百，便成為現在的**爾族人普遍吃的抓飯了。陸行鎮預約新疆蔥爆羊肉上海浦東新疆菜為您推薦亞克西餐廳。

新疆椒麻雞的來歷。相傳以前在新疆烏魯木齊南關財神樓(現南關清真二食堂門前一帶)，由回族宋師傅設攤經營的椒麻雞名揚全城。宋師傅是個矮個老頭，熟人都開玩笑稱他“宋矬子”，一提起吃椒麻雞，人們都會異口同聲地稱贊財神樓子宋矬子做的味**。 宋師傅制作椒麻雞很有章法，一般選用1公斤多重的肉雞，洗凈后再花椒粉和適量鹽面在雞上擦一遍，使之入味。每只雞腌制約20分鐘后，再下鍋用鹵湯文火煨煮。鹵湯內有各種調料，這些調料均屬于中草藥中的“十三香”。難怪有些會吃雞的美食家說，這香噴噴的麻雞，確有強身健體之功效。

新疆除了羊肉串，還有很多好吃噠！一個被大家忽略已久的美食天堂，現在就為你揭開它神秘的面紗。首先，就是爆辣炒米粉。重辣患者看到這個是不是口水都要掉下來了，新疆的爆辣炒米粉色香味俱全。香料和中草藥混合炒出來的辣子，配上芹菜和花生米，口感超級豐富。每一根面條上都沾滿了醬汁，一口下去超滿足~現在，新疆炒米粉已經成為了流傳各地的網紅美食，不能吃辣的朋友也不要劃走，可以嘗試爆辣米粉之無辣版——新疆拌面，它也被稱作“拉條子”，叫做這個名字的原因是因為它的制作過程，是直接用手拉而不用搟面杖壓搟形成。口感和普通的面條不一樣，還加入了各種蔬菜以及牛羊肉，有點像菜蓋面。不妨來艾力餐飲—亞克西餐廳一飽口福吧！當新疆大盤雞的面條掛上雞肉的湯汁，在碳水化合物與蛋白質的碰撞間，食客的味蕾將得到大幅滿足。

碗盤競秀：鍋子選用普通的“炒勺”就行，比較好是不粘鍋。用來盛大盤雞的餐具比較好是老式的花紋大圓盤，如果不介意的話。烤箱**的大方盤也非常有感覺哦！主食&配菜&酒水飲料：主食吃米飯就行，如果你有會做褲帶面或者打馕的本事的話，那當然更好啦。配菜比較好選擇是新疆本地的“皮辣紅（洋蔥，辣椒，西紅柿切絲的涼拌菜）”，其他的各種爽口小菜也可以。啤酒比較好是烏蘇&樂堡，其他品牌的北方啤酒諸如哈啤&青島也行。上海浦東亞克西餐廳主營地道新疆菜。滬東預約新疆干煸炒面

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新疆過油肉拌面的來歷。很早以前，一農戶家因躲避戰亂一家人走的走、死的死，家里剩下爺爺、孫子兩人相依為命。由于連年干旱和戰亂，莊稼顆粒無收。為了度過饑荒，爺爺每天進山打獵，一個天寒地凍的冬天爺爺出去半天時辰獵回一只肥大的野山羊，爺孫倆一直享用到春節后，由于天熱吃剩的一大半羊肉無法存放，爺爺想了一個辦法將剩下羊肉切成塊狀過油后存放起來，每次做飯時將過油后的羊肉與干菜炒做成菜，拌上土豆面、玉米面、麥面做的面條，既解決了兩人度過饑荒的糧食，也讓小孫子食后連聲叫好。后來，小孫子經商立業，還念念不忘爺爺過油肉拌面條。為了紀念已經過世的爺爺，他在奇臺犁鏵尖開了一家“過油肉拌面”飯館。當客人吃了后，都夸好吃。從此“過油肉拌面”便出了名，一直延續至今。歡迎來艾力餐飲—亞克西餐廳品嘗一下吧~浦興街道上門服務新疆羊肉串

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