還有一個有趣的現象是，無論是豪華的五星級酒店還是路邊的蒼蠅館子，大盤雞從來沒有獨自一人去吃的。一對情侶點一份中盤，三四個大漢點一個大盤。你若是問大家為啥吃的這么熱火朝天這么開心，對方一定會告訴你：吃雞是次要的，但是在氛圍這塊必須得拿捏的死死滴！，在新疆，沒有什么事是一份大盤雞搞不定的，如果有，那就兩份！綜上所述，大盤雞的出現既是偶然，也是必然。偶然的是一個靈感的火花，而必然的是始終印刻在新疆各民族人民骨子里的豪爽奔放與對生活始終如一的熱愛，大盤雞便是對這份熱愛比較好的寄托。現在紅瓶烏蘇能配烤全羊、炒米粉，還能配小龍蝦、四川火鍋等地方美食，“國民大烏蘇”的名號由此打響。浦興路推薦新疆羊肉串

手抓飯是新疆本地人逢年過節，婚喪嫁娶必備的食物。較為傳統的吃飯，是大家一起圍坐再炕上，然后主人請每個人洗手擦干凈，然后上兩三個人一盤飯，大家自己用手抓取食用。不過現在基本都會備有勺子~可別看小瞧手抓飯，它的營養價值也是很高的呢，原料是清油、黃油、洋蔥、胡蘿卜和大米，都是含多種維生素的。重點是它真的很好吃，肉香四溢，油光锃亮。不愛吃肉的朋友還可以去嘗試當地的素抓飯，配的是葡萄干杏仁等果干，口感也很豐富噢~利津路推薦新疆上海浦東亞克西餐廳主營地道新疆菜。

地道的新疆味道——美食背后的馕文化。有諺語說：父母給你的是生命，小麥給你的是馕。提到新疆，你會想到美麗的風景和世界文化遺產，還有新疆美食。然而新疆美食的典例不是大盤雞也不是羊肉串，而是馕。馕在新疆是主食，人們早上吃馕，中午吃馕，到了晚上還是吃馕。因此便有了關于馕的另一句諺語：寧可一日無菜，決不可一日無馕。在自治區博物館陳列著吐魯番出圖的唐朝的馕，有關馕的民間故事和傳說更是舉不勝舉。從智慧幽默的阿凡提，到騎著毛驢上北京的庫爾班大叔，他們身背馕袋的形象已經家喻戶曉。

新疆馕可是登上CCTV的明星呀，大多數人可能是從電視上了解的。馕是新疆人的主食，也是零食，它的種類和口味細分起來又有上百種。尤其在**爾族農家，幾乎每戶家里都有一個馕坑。而且每個**爾族男人必須學會的本領就是打馕。據說每天新疆能產275萬個馕。馕相當于山東的大煎餅或者北方人吃的面條。艾力餐飲—亞克西餐廳，師傅現場烤馕，加上芝麻與孜然，表皮酥脆，內里松軟，幾乎是桌桌都點的主食噢！歡迎各位新老顧客光臨，艾力餐飲為您提供物美價廉的新疆美味！新疆烤包子，皮用死面搟薄，四邊折合成方形，裹著滿滿的牛羊肉，外酥里嫩，咬一口還“爆汁”。

烤馕是新疆特色的食物，就是干巴巴的餅烤了蘸水吃，我覺得是他們環境限制了這種主食，我個人并不喜，還是手抓飯好點，手抓飯是羊肉胡蘿卜加上洋蔥清油先炒后燜做成的，成品的米飯黃澄澄油光锃亮，香氣四溢，羊肉軟糯糜爛，拌上米飯，在極餓的時候便想念這種油膩厚實的主食。吃手抓飯除了要用手抓還得注意配上幾個咸菜和一杯濃茶，不然便會顯得太過于油膩笨重。大盤雞還是好吃的，適合好幾個人吃，那時候知青下鄉大概就老吃這個，以至于后來很多知青記憶里的新疆便跟大盤雞掛了勾。味道這個東西和記憶是一樣的，媽媽做的飯菜學校食堂的飯菜家鄉的飯菜離家漂泊時外面的飯菜都記錄著我們的人生。大盤雞下飯，我感覺他們老吃這個估計也是夠下飯，管飽，麻辣麻辣的，配菜也特多，青椒紅椒土豆的，五顏六色，看起來很有食欲，聞起來也很誘人，吃完雞肉后的湯汁可以吃三碗白米飯。上海浦東亞克西餐廳經營地道新疆美食，物美價廉，歡迎垂詢。東溝鎮預約新疆馕

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新疆美食中不可或缺的靈魂配料。大盤雞里比較好吃的是什么，有人說是土豆，有人說是皮帶面，其實不然，皮牙子是大盤雞里不可或缺的靈魂所在。如果不親自試試，你或許不能理解，對于新疆人來說，冬日里熱氣騰騰的缸子肉搭配皮牙子，是元氣滿滿的開始。皮牙子作為新疆美食中有存在感的食材，它本身是一種用于調配味道的香辛類蔬菜，在美食的君臣搭配中，屬臣。但即使如此，皮牙子在新疆的美食中，也屬于權傾朝野的重臣。清燉羊肉中要有、馬肉納仁中要有、烤包子里要有、薄皮包子里也要有......浦興路推薦新疆羊肉串

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