低聚果糖濃縮液原料是菊芋粉，通過內切酶水解的作用轉化為低聚果糖，再經過進一步純化成為高純度低聚果糖。它是一種不會被人體消化的可溶性膳食纖維，味道甜甜的可以作為甜味劑適用但是不會壞牙，吃多了也不會發胖，因為不被人體吸收所以不引起血糖上升。更重要的是除了補充人體缺乏的膳食纖維，還能被腸道內有益菌吸收，大量增殖對人體有巨大幫助的益生菌，是效果很好的低聚果糖。不消化的原因有很多，根本的兩個原因，一是日常攝入膳食纖維缺乏，二是腸道內有益菌缺乏。低聚果糖既可以補充水溶性膳食纖維，促進腸道良性蠕動，又可以改善腸道環境大量增殖有益菌。對于任何頑固性不消化一次見效。利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質，可開發新型功能保健酒。四川蔗糖三糖族低聚糖哪家好

低聚果糖對身體有什么好處？可抑制外源致病菌和腸內固有腐爛細菌的生長繁殖，減少腸內腐爛物質的積累，促進腸道蠕動和清潔，潤腸通便，降低了有害有毒物質長時間滯留的現象，防止不消化和腹瀉，改善消化系統的新陳代謝。形成人體細胞的保護膜，阻擋部分病毒入侵和致病菌的繁殖，提高免疫能力，清熱降火，緩解口腔潰瘍、咽喉腫痛、痔瘡出血，對預防身體組織病變有一定功效。可加速將毒性代謝物排出體外，減輕肝臟負擔，起到護肝臟的作用，起到一定的凈化血液、解酒護肝的功效。四川蔗糖三糖族低聚糖哪家好低聚果糖已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。

低聚果糖主要的生產工藝：黑曲霉發酵高濃度蔗糖法，以蔗糖為基質進行發酵生產時，當基質蔗糖濃度低于0.5%，傾向于水解反應，主要生成葡萄糖和果糖；當基質蔗糖濃度提高到50%時，只有轉移反應而不發生水解反應，低聚果糖的收率可超過60%。首先，將篩選出的高酶活黑曲霉株接種于濃度為5%-10%的蔗糖液培養基中，在28-30℃下振搖培養2-4d，獲得具有較高果糖轉移酶活性的黑曲霉菌體。為了有利于酶活性的提高，在培養基中可適當添加氮源物質（如蛋白胨和NH4 NO3，0.5%-0.75%）及無機鹽（如MgSO4和KH2PO4，0.1%-0.15%），再將這些菌體作用于50%～60%蔗糖溶液，在一定溫度和pH下催化產生低聚果糖。反應結束后，發酵液的組成為：葡萄糖（36%-38%）、蔗糖（10%-12%）、果寡三糖（21%-28%）、果寡四糖（21%-24%）、果寡五糖（3%-6%），低聚果糖55%-60%。該法雖然使果寡糖產率得到大幅度提高，工藝設備簡單，但酶無法重復利用，自動化程度低，因而生產成本較高。

低聚果糖對骨折臥床病人腸道微生態的調整作用：骨折及骨折創傷固定術都會產生急性應激作用，易導致腸道微生態的失調， 尤其表現為雙歧桿菌數量明顯減少。而腸道菌群中益生菌在宿主的生長、 發育、 營養和免疫等多方面發揮著不可替代的作用，目前己知具有促進礦物質吸收，促進骨骼重建等方面的效用。長期臥床引起腸道微生態失調，可能不利于骨折患者的康復，如果能在患者康復過程中，使用低聚果糖，促進益生菌的增殖，可能對康復有利。低聚果糖對脂肪酸酯水解反應具有禁阻作用。

低聚果糖能做什么？①改善腸道菌群，能被結腸中雙歧桿菌、乳酸菌等利于發酵，明顯刺激結腸益生菌的生產，改善腸道生態環境。②緩解不消化，低聚果糖能吸收水分使糞便變稀，并且發酵產生SCFA，降低了結腸PH，可刺激結腸運動，從而促進了排便。③****，輔助降血脂作用是由于改善了腸道菌群的結果。含低聚果糖的食物：主要食物包括：黑麥、小麥、大麥、燕麥和洋蔥、韭菜、蘆筍、大蒜、菊苣、萵苣、洋姜、番茄等蔬菜，以及香蕉等水果；洋蔥中低聚果糖的含量很高。低聚果糖可以促進體內自然合成B類復合維生素，具有支持大腦、神經系統活動，促進消化及能量生成的作用。四川蔗糖三糖族低聚糖哪家好

低聚果糖是一種水溶性膳食纖維。四川蔗糖三糖族低聚糖哪家好

低聚果糖在食品中的應用：在保健品中的應用，低聚果糖具有類似膳食纖維素的功能，可以有效地降低血清膽固醇和血脂，對因血脂高而引起的血高壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。因此在血壓降低和****的食品、保健品中添加低聚果糖，不但可以提高產品的功效，而且還可以改善產品的口感，提高產品的檔次。由于低聚果糖能達到促進鈣、鎂、鐵等礦物質和微量元素吸收的效果，并可以促進體內自然合成B類復合維生素，具有支持大腦、神經系統活動，促進消化及能量生成的作用，故可在補鈣、鐵、鋅等食品、保健品以及提高人體免疫能力的滋補食品中添加低聚果糖，這樣既可以提高產品的功效，還可以降低產品的火氣。在化妝品中的應用：低聚果糖添加于化妝品中，可用于面部及皮膚保護，抑制表面有害菌的生長。如果作為保健品服用，可防止面皰、黑斑、雀斑、老人斑的生成，使皮膚亮麗，改善口臭等。四川蔗糖三糖族低聚糖哪家好