糖醇又稱為戊五醇,是一種多元醇,木糖醇有一定的吸濕性,味甜,甜度相當于蔗糖,發熱量相當于葡萄糖。木糖醇是綜合利用農業廢棄物、采用高新技術生產的、具有很高實用價值的化工產品。木糖醇廣泛應用于化工、醫藥、食品等領域,可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、醇酸樹脂及涂料,可代替甘油應用于造紙、日用品及**工業,又是醫藥工業制造各種藥物的原料。木糖醇是白色結晶或結晶性粉末，味甜，甜度相當于蔗糖，極易溶于水(約160g/100ml)，微溶于乙醇和甲醇，熔點92～96℃，沸點216℃，熱值16.72kJ/g(與蔗糖相同)。溶于水是吸熱，故以固體形式食用時在口中會產生愉快的清涼感，10%水溶液pH值5.0～7.0。木糖醇的甜度是多少？廣東木糖醇廠家批發價

6.糖類代謝的中間體木糖醇作為糖類代謝的中間體，不需要胰島素的促進，故可以作為糖尿病人甜味品。7.木糖醇能*****對乙型遷延型肝炎，特別是對糖尿病人和肝炎并發癥人，具有良好的療效。8.有抗酮體功能糖代謝異常時，脂肪不能完全氧化，血液中的酮體積累，引起酸，致使昏迷、死亡。臨床實驗證明，木糖醇對消酮作用效果明顯。9.能夠預防中耳炎10.預防老年型口服木糖醇以后，其被腸壁吸收速度比其它糖類緩慢的多，因此被服者，特別一次服較多的，會產生輕度的腹瀉。利用這個特性，木糖醇可作為緩瀉藥物使用。11.調節腸道功能廣東木糖醇廠家批發價木糖醇是甜味劑的一種；

在化學工業中的應用 木糖醇可用于生產有抑菌性質的表面活性劑;在合成樹脂工業中,用于生產多種醇酸樹脂;在皮革鞣制行業,木糖醇與苯酚、甲醛、磷酸等反應制得無色皮革鞣劑,具有良好的水溶性及鞣性,且存放穩定,不會氧化發暗,用于鞣制白色皮革。木糖醇可替代甘油,應用于造紙、日用化工產品及**工業中經硝化可制baozha物質;與合成脂肪酸作用可制得不易揮發的增塑劑;木糖醇本身還具有乳化、分散、消泡等作用;它比六元醇的耐熱性和抗腐蝕性能優異,是應用前景較佳的重要乳化劑。隨著木糖醇在工業應用領域的擴大和生產的發展,木糖醇需求量將有較大的增長。

07在飲料中的應用木糖醇用于低糖或無糖茶飲、果汁飲料和保健飲料中，可以控制熱量值，穩定和保護營養成分不受破壞，改善飲料后味、質體和清涼感受。試驗表明，木糖醇和麥芽糖醇以1：1的比例復配可以在低溫條件下制作無糖飲料，無需添加任何高倍甜味劑，成品柔和醇厚，后味清爽宜人。08在酒類中的應用木糖醇還可用以改善酒類的品質。日本有文獻表明，加入0.13%~3%的木糖醇能夠改進酒的色、香、味。例如，在合成酒精中加0.13%的木糖醇以代替葡萄糖，可使清酒香味芳醇，甜味柔和，并可減輕微生物的敗壞情況；威士忌酒中加人0.15%~2%的木糖醇，也取得了類似效果；在白酒中加入1.15%的木糖醇，可使白酒口味滑爽、醇厚。保定酒廠將木糖醇添加于紅糧大曲用作調香劑，用量1%，經品評，認為調制后的紅糧大曲比調制前香味濃郁飽滿，味醇厚，后味甜而長。木糖醇甜味劑的作用是什么？

木糖醇的另一個重要功能是防治齲齒。因為引發齲齒的細菌利用六碳糖作為主要的能源，而木糖醇是五碳糖，不能被發酵利用，故而抑制了這類細菌的生長和繁殖。其次，處于饑餓狀態的細菌也降低了對牙齦重新礦化的干擾。木糖醇還能抑制鏈球菌的生長，流行性嗜血桿菌對鼻咽細胞的黏附，能有效防止兒童的急性中耳炎。另外，咀嚼木糖醇能刺激機體分泌唾液，唾液作為一種緩沖體系，能減緩由牙菌斑上的細菌造成的酸性環境，抑制細菌在牙齒表面吸附，及時保護牙齒。同時，木糖醇易溶于水，溶解時吸收熱量，可以造成口腔的清涼舒適感。 上海地區 木糖醇的廠家。廣東木糖醇廠家批發價

木糖醇和糖粉有什么區別？廣東木糖醇廠家批發價

追溯木糖醇的歷史，我們可以回到一萬年前的新石器時代，定居在斯堪的納維亞半島的人類喜歡咀嚼由白樺樹皮焦油制成的口香糖，據了解，這種口香糖除了可以消遣娛樂外，還可作為工具膠來使用。到了19世紀末期，德國化學家Fischer和Stahel從山毛櫸木片中發現了木糖醇，而與此同時，法國科學家Bertrad以小麥和燕麥秸稈為原料，加工、分離出了木糖醇糖漿。但是隨著人造甜味劑的出現，木糖醇逐漸被人們遺忘。二戰期間，由于***掠奪給歐洲帶來了嚴重的食物短缺，食糖也包含其中，這迫使一些國家開始生產糖的替代性甜味劑，擁有大量白樺樹的芬蘭則生產木糖醇來代替食糖。***結束后，木糖醇重回人們的視野。20世紀50年代，美國科學家Touster博士等發現木糖醇可以在機體內產生，并參與人體代謝。1961年，CHMellinghoff通過研究木糖醇作為糖替代物在糖尿病患者中的作用，證實木糖醇是可作為糖尿病代謝的調整劑和補充劑。20世紀60年代，日本批準木糖醇注射液可作為糖尿病人的輔助***劑。廣東木糖醇廠家批發價

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