廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。因?yàn)槟咎谴贾皇悄鼙痪徛栈虿糠直焕谩崃康褪撬囊淮筇攸c(diǎn)：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開(kāi)始應(yīng)用與食品中。在一些國(guó)家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國(guó)，為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。 木糖醇是防齲齒的比較好甜味劑，已在25年的時(shí)間內(nèi)，不同情況下得到認(rèn)證。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險(xiǎn)率人群（齲齒發(fā)生率高、營(yíng)養(yǎng)低下、口腔衛(wèi)生水平低）和低危險(xiǎn)率人群（利用當(dāng)前所有的牙齒保護(hù)措施保護(hù)牙齒，牙洞產(chǎn)生率低）中均為適用。 以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經(jīng)得到六個(gè)國(guó)家牙齒保健協(xié)會(huì)的正式認(rèn)可。木糖醇是從哪里提取的？陜西木糖醇多少一斤

木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì)，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個(gè)健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇比較廣存在于各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物中，經(jīng)過(guò)深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。 木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中比較甜的甜味劑，味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖。是未來(lái)的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。 木糖醇是白色晶體，外表和味覺(jué)都與蔗糖很像。從食品級(jí)來(lái)說(shuō)，木糖醇有廣義和狹義之分。浙江木糖醇多少一斤木糖醇和麥芽糖醇有什么區(qū)別？

生物木糖醇在體內(nèi)代謝緩慢，因此它不會(huì)使胰島素突然上升或下降，普通食糖則會(huì)，木糖醇是胰島素的天然穩(wěn)定劑，食品用后不會(huì)增加血液中胰島素，木糖醇還扮演著穩(wěn)定***的重要角色，高指標(biāo)水平胰島素會(huì)增加雌***產(chǎn)生，引起乳腺*也干擾了卵巢的健康功能，胰島素阻抗是產(chǎn)生***問(wèn)題（多囊卵巢綜合癥）的重要原因。

07在飲料中的應(yīng)用木糖醇用于低糖或無(wú)糖茶飲、果汁飲料和保健飲料中，可以控制熱量值，穩(wěn)定和保護(hù)營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，改善飲料后味、質(zhì)體和清涼感受。試驗(yàn)表明，木糖醇和麥芽糖醇以1：1的比例復(fù)配可以在低溫條件下制作無(wú)糖飲料，無(wú)需添加任何高倍甜味劑，成品柔和醇厚，后味清爽宜人。08在酒類中的應(yīng)用木糖醇還可用以改善酒類的品質(zhì)。日本有文獻(xiàn)表明，加入0.13%~3%的木糖醇能夠改進(jìn)酒的色、香、味。例如，在合成酒精中加0.13%的木糖醇以代替葡萄糖，可使清酒香味芳醇，甜味柔和，并可減輕微生物的敗壞情況；威士忌酒中加人0.15%~2%的木糖醇，也取得了類似效果；在白酒中加入1.15%的木糖醇，可使白酒口味滑爽、醇厚。保定酒廠將木糖醇添加于紅糧大曲用作調(diào)香劑，用量1%，經(jīng)品評(píng)，認(rèn)為調(diào)制后的紅糧大曲比調(diào)制前香味濃郁飽滿，味醇厚，后味甜而長(zhǎng)。木糖醇是可以直接食用的么？

1963年，美國(guó)FDA批準(zhǔn)木糖醇可作為食品添加劑使用且對(duì)人體是安全的。20世紀(jì)70年代，科學(xué)家開(kāi)始研究木糖醇對(duì)牙菌斑的影響，我國(guó)于1972年開(kāi)始木糖醇用于臨床實(shí)驗(yàn)。此后，木糖醇已作為安全的食品甜味劑添加到口香糖、硬糖、軟糖、保健品等產(chǎn)品中。現(xiàn)今，在減糖潮流的不斷催化下，各種低糖、0糖甜味劑開(kāi)始逐步滲入人們的生活，大家對(duì)于木糖醇等甜味劑的認(rèn)知性和接受度也逐漸提高。在減糖熱潮下，各種代糖甜味劑蔓延開(kāi)來(lái)。選擇一款值得信賴的甜味劑顯得尤為重要。覺(jué)圖，值得您的信賴。木糖醇可作為濕潤(rùn)劑么？湖北木糖醇商家

哪家的木糖醇品質(zhì)好？陜西木糖醇多少一斤

木糖醇因?yàn)槠錈崃康停堑鸵呀?jīng)越來(lái)越被人們所熟知認(rèn)可。特別是糖友朋友們，想吃點(diǎn)甜的，用木糖醇來(lái)代替蔗糖已經(jīng)成為了眾所周知的常識(shí)。可是關(guān)于木糖醇，下面這些糖友們一定要了解。一，木糖醇不能過(guò)量食用，成年人不要超過(guò)50克，兒童不要超過(guò)25克！特別是腸胃不好的糖友更要注意！二，木糖醇具有良好的吸濕保濕性，所以木糖醇不能做為酥脆食品的主要甜味來(lái)源！大家看到餅干等酥脆食品，如果甜味來(lái)源主要是木糖醇，那么就要注意啦，有問(wèn)題！三，木糖醇不長(zhǎng)胖嗎？并不是！木糖醇只是比白砂糖的熱量低很多，到并不是沒(méi)有熱量！四，因?yàn)槟咎谴純r(jià)格較高，市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，建議大家選擇大品牌，正規(guī)廠家的產(chǎn)品！，市場(chǎng)上的木糖醇食品很多，但是大部分升糖并不低，主要是因?yàn)橹皇前寻咨疤菗Q成了木糖醇，而面粉大米等高碳水的升糖原料并沒(méi)有換！糖友們選購(gòu)時(shí)要注意甄別！按照食品安全法的相關(guān)規(guī)定，添加量比較多的原料要寫在前面，糖友們發(fā)現(xiàn)一位的是小麥粉或者大米之類的食品，一般升糖都不低！陜西木糖醇多少一斤

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