中國國際焙烤展覽會（Bakery China）由中國焙烤食品糖制品工業協會與北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦。展會創始于1997年，每年5月在上海舉辦一屆，是服務于焙烤行業全產業鏈的亞太推薦國際商貿展覽平臺，是全球規模**的焙烤產品與服務展覽會。展會為全球烘焙行業專業人士以及各類烘焙產業從業人員提供創新思維的分享平臺，為推動烘焙行業在研發、制造與分銷、以及相關服務等領域的發展注入動力，促進中國焙烤糖制品行業的發展。第23屆中國國際焙烤展覽會將于2020年5月6-9日舉辦，展會規模將超過22萬平方米，預計將吸引全球120多個國家和地區的超過2300家參展企業與超過30萬人次的專業觀眾到場。期待與您繼續相約上海新國際博覽中心Bakery China 2020。unikeybox烘焙保溫箱價格便宜，誠信廠家。武漢甜品臺烘焙糕點保溫箱

市場大即意味著競爭也大，尤其是現下，消費者對產品的質量要求越來越高。未來行業內中**產品的市場需求將會不斷增長，烘焙行業的市場集中度也將會持續提升。同時，安全也成為烘焙市場的發展趨勢之一，近年來由于食品安全事件頻發，生產企業需建立可靠的食物安全防護體系，為烘焙行業的健康發展助力。

那么，生產企業該如何提升產品質量和安全，突破市場的重重競爭呢？建立自動化烘焙生產線及潔凈空間無疑是較為重要的一個關鍵點。何提高和改進糕點烘培行業潔凈技術，采用科學的工藝技術路線組合，切實解決糕點行業環境污染問題引起越來越多的重視。為了控制好品質，越來越多的企業選擇建設潔凈車間，但是，很多企業對于潔凈車間的管理卻很粗狂，結果就是潔凈車間沒有發揮潔凈作用。 北京烘焙西點烘焙糕點保溫箱常用解決方案unikeybox烘焙保溫箱出色的保溫性能，輕巧耐用。

    烘焙人必懂的巧克力調溫姿勢！如果想要順滑有光澤的巧克力裝飾,那么巧克力調溫,是我們***的選擇.巧克力調溫是先將巧克力融化，然后保持巧克力在運動狀態，它便會出現魔術般的變化。那是因為巧克力的組成部分可可脂非常復雜而且變化多端，幾乎總是以晶體的狀態存在，而神奇的是，作為一種晶體，因為溫度的不同，它會擁有不同的大小和狀態。巧克力調溫就是通過調節溫度的范圍，打散晶體再重組，達到**完美的狀態的過程。此時的巧克力強度、穩定性和風味都是比較好的。可能大家看得比較多的是視頻中某位大師用大理石調溫法“炫技”，這種方法能一次為大量的巧克力進行調溫，是“真土豪”。。。而小批量巧克力產品調溫的方式主要有兩種：水浴法和播種法。我們先來了解一個關鍵的——巧克力的調溫曲線。巧克力中的可可脂含量每增加5%，巧克力的融點就會降低1℃。所以，不同的巧克力產品調溫曲線不同，我們操作的時候，需要看具體產品說明。水浴法以400克巧克力為例。先將300克的巧克力塊切碎，或者直接使用顆粒狀巧克力，加熱融化（參考水浴法）。用溫度探針測量溫度，當巧克力達到調溫曲線的融化值，停止加熱。留1/3的融化巧克力在熱容器中。

EPP具有回彈性、耐久性，環保性，抗壓抗震，無任何異味以及顏色鮮艷，可承受 -40℃至120℃間的溫度變化，使用壽命長等特點，非常適合用作保溫周轉箱，兒童玩具，家具，沙發以及枕頭，靠墊等泡沫粒子（泡沫顆粒）的填充料。保溫箱采用“圓角”的邊緣設計使箱體更加堅固，合理的設計使箱子可以方便的堆疊，特殊設計的旋鈕緊密盒蓋，密封性能優良。箱蓋側面有嵌入式數顯溫度計，可隨時檢測保溫箱的溫度變化。保溫箱適用于保溫冷藏、冷凍以及對溫度變化或震蕩敏感的物品。在很大程度上減少低溫冷藏車的依賴，降低了產品的物流運輸成本。烘焙保溫箱就選unikeybox品牌。

    在中式糖水和甜品里，招牌的蓮子湯，還有烤梨湯是必吃的，兼顧傳統和創新的，手工糕團也是拳頭產品，上桌時還會冒仙氣呢，地道中式糖水甜品，兼顧傳統和創新，仙氣套餐·一人食糖水福團，當你一人獨行時，推薦你這款“仙氣套餐”。椰奶蓮子+乳酪冰糕+蛋黃香芋福團，一人吃完甚至還有點飽呢~上桌時還咕嘟咕嘟冒著仙氣！1.乳酪冰糕：眼看天氣漸熱，這款乳酪冰糕就尤為適合夏天來吃。別看它相貌平平，吃起來卻有種雪糕+棒冰的混合感，很是帶感！2.蛋黃香芋福團相貌平平2號的蛋黃香芋福團，芋泥熬煮得很是細膩，混合著沙沙軟軟的蛋黃餡兒！3.椰奶蓮子:堪稱“素顏”的椰奶蓮子同樣貌不驚人，憑著質樸卻扎實的口味，征服了小可愛們的味蕾。4.黃桃烤梨湯：滋陰潤肺的黃桃烤梨湯，不光是秋冬特色的佛系養生糖水，夏天喝也是清熱去火。5.紅棗桃膠蓮子:很多人是比較抗拒這類過于傳統的糖水，總覺得透著一股子“老年氣”，可稍加嘗試，一定會莫名開了閘門，吭哧吭哧開心的吃起來噠！6.黑揚沙方糕:本來以為這方糕和重陽糕是差不多味道，細細一品發現有相同處，也有令人驚喜的亮眼處！外層的糕體就是我們常吃的黑米糕，內餡兒的黑揚沙可不是簡單的豬油黑芝麻。 unikeybox烘焙西點面團保溫箱保溫出色，搬運輕便。北京烘焙西點烘焙糕點保溫箱常用解決方案

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烘焙時要采用的烘焙溫度及時間主要由以下因素決定 ：

1.蛋糕的種類：蛋糕含糖量越高，烘焙選用的。

2.蛋糕的體積：蛋糕體積越大，烘烤溫度越低，這樣才能讓蛋糕**位置熟透而底部和四周不至于燒焦；

3.蛋糕的品質：質感豐厚的蛋糕，選用的烘烤溫度越低，因為不容易使過量的糖轉化為焦糖而燒焦。越便宜的蛋糕需用越高的溫度烘焙，可避免蛋糕過干；

4.蛋糕的厚薄和密度：密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜選用低溫烘烤。油底蛋糕需要用較長的時間烘烤，因為它的組織比較細密。海棉蛋糕則不需要用太長時間烘烤，因為它的組織較松大。因此可以調高溫度以保持其溫度和質感；

5.烤箱負荷：烤箱的負荷達到頂點時，其溫度會下降得**快。烤箱的溫度可調高5~10℃，而負荷少的時候，可降低溫度，此時應把溫度調低5~10℃。

一般日常的烘焙產品的烘焙溫度和時間如下：

A.海綿蛋糕 200℃ 25~30min。

B.酥類 210℃ 20min。

C.馬卡龍 190℃ 16min。

D.餅干 200℃ 15min。

E.曲奇 190℃ 15~20min。

F.芝士蛋糕 190℃ 30~60min。

G.牛油蛋糕 180℃ 30~45min。

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公司介紹 

上海佑起實業有限公司創建于2009年，是食品保溫配送解決方案的供應商。我們圍繞客戶的需求持續創新，與合作伙伴開放合作，在冷保溫、熱保溫、食品保鮮配送領域構筑了“終端一公里”的解決方案優勢。我們致力于為食品工廠、配餐公司、生鮮電商、水產行業、烘焙企業和有機蔬果農場等提供有競爭力的保溫配送解決方案和服務，持續提升客戶體驗，為客戶創造比較大價值。目前，上海佑起實業有限公司的產品和解決方案已經應用于中國及歐美國家和地區的相關行業。

我們以節約保溫運輸能源消耗為愿景，運用新型環保材料與產品研發的專業經驗，幫助客戶降低能源消耗和保證產品品質，創造比較好的社會、經濟和環境效益。我們關注食品安全，致力于為客戶提供保鮮食品運送的綠色解決方案。