直鏈麥芽四糖特殊的生理也同樣值得關注，(1)攝入麥芽四糖后到達小腸中被α-葡萄糖苷酶水解，在血液中合成新糖原十分迅速，但并不會導致血糖的迅速升高，且滲透壓較低，可為人體持續地提供能量。可用于開發腎、胰臟切除等特殊患者的食療方案，也可研發功能性運動飲料以提高運動員的體能耐力。(2)能腸道菌(如產氣莢膜梭菌、梭狀芽胞桿菌、腸桿菌等)的生長、增殖，用于開發維護腸道的營養增強劑。(3)難以被口腔中的變異鏈珠菌或酵母菌發酵及利用，可避免高分子葡聚糖(非水溶性)在牙齒表面形成齒垢，具有抗齲齒功能。(4)作為磷酸寡糖合成的前體，促進鈣的吸收，可作為營養補充劑以人體骨質疏松。提供信號促進雙糖酶的成熟和轉運，因而易于消化吸收，還可促進小腸上皮細胞的分化。體外研究了麥芽四糖對細胞增殖、凋亡和基因表達的影響。上海低聚麥芽糖麥芽四糖色譜分析

    由于麥芽四糖獨特的結構和在醫學、生化和制領域的潛在應用，它在科學界得到了的研究。麥芽四糖可以通過幾種不同的方式合成。最常見的方法之一是用酶水解淀粉。這一過程涉及到酶的使用，如淀粉酶，它將長鏈多糖分解成小分子，如麥芽四糖。其他的合成方法包括化學合成和微生物發酵。麥芽四糖在體內和體外實驗中的潛在應用已被研究。麥芽四糖的確切作用機制尚不完全清楚。它被認為是糖酵解的底物，糖酵解是葡萄糖被分解產生能量的過程。它也被認為是葡萄糖激酶酶的抑制劑，參與調節葡萄糖代謝。 上海低聚麥芽糖麥芽四糖色譜分析麥芽四糖的CAS號34612-38-9。

    AQP3蛋白在角質層的甘油運輸過程發揮重要作用，進而影響皮膚保濕。經直鏈麥芽四糖處理后，細胞的AQP3蛋白及基因的表達量升高；此外，絲聚合蛋白分解能吸收并鎖住水分，而FLG基因絲聚合蛋白的表達。從下圖的結果來看，直鏈麥芽四糖可能是通過AQP3及FLG基因的表達，進而促進產生更多的AQP3蛋白和絲聚合蛋白，AQP3蛋白強化甘油運輸過程，而絲聚合蛋白形成更多的天然保濕因子，強化鎖水屏障，從而對皮膚發揮主動保濕作用。基于細胞模型的皮膚機理分析角質形成細胞受到外界的刺激后。

    生產低聚異麥芽糖時，大多以玉米和木薯淀粉為原料，淀粉經液化、糖化或再轉苷，再經過濾、離子交Chemicalbook換等處理得到具有一定濃度的糖漿或糖粉。利用酶法生產麥芽四糖，應適當加入普魯蘭酶作為協同酶。因為加入普魯蘭酶之后大多數淀粉糖的過濾速度都減慢了，但糖漿透射比增大，有利于提高糖的品質。白色結晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機溶劑，來源于蜂蜜。用于含量測定/鑒定/理實驗等。全球有169家供應商，麥芽四糖國內生產廠家可查詢。 麥芽四糖的潛在應用仍在探索中。

    作為直鏈麥芽低聚糖的一種，直鏈麥芽四糖是指由4個α-D-吡喃葡萄糖單元通過α-1,4-糖苷鍵連接的鏈狀寡糖聚合體，是一種新型功能性低聚糖，可通過相應的直鏈麥芽低聚糖生成酶水解淀粉或糊精得到，在多種領域具有廣泛的應用前景。被稱為有希望的麥芽低聚糖。直鏈麥芽四糖具有良好的加工適應性和獨特的生理，應用前景廣闊。甜度大約是蔗糖的五分之一，口感柔和，有助于提高各種加工食品的質量而不增加甜度，用量比例很高時,也不會掩蓋產品原有食品的風味和香味。 麥芽四糖采用專一的麥芽四糖淀粉酶水解淀粉來制備。浦東新區高純麥芽四糖哪里供應

麥芽四糖可作為食品加工中的食品糊化、色素和包漿時的增脆劑、 織物整理劑。上海低聚麥芽糖麥芽四糖色譜分析

    基于細胞模型的皮膚機理分析角質形成細胞受到外界的刺激后，如300mJ/cm2UVB刺激，釋放促因子，細胞內部的NF-κB信號通路，從而介導因子的形成，特別是誘導性因子如IL-6、IL-8等，這些因子導致反應的級聯放大；在這些因子的作用下，大量性介質及其合成相關酶以及溶酶體酶等釋放，如PGE2、COX-2等，導致血管擴張，血管滲透性增加，產生紅斑、瘙癢等。由下圖可知，與陰性對照組相比，陽性對照組及直鏈麥芽四糖處理組的細胞存活率升高，促因子TNF-α、因子IL-6、IL-8及性介質PGE2濃度均下降，與介質合成相關的COX-2基因表達量下降，這說明直鏈麥芽四糖可通過角質細胞內因子的釋放、相關介質的表達從而發揮。上海低聚麥芽糖麥芽四糖色譜分析