寧夏賀蘭山東麓位于寧夏黃河沖擊平原和賀蘭山沖積扇之間,西靠賀蘭山脈,東臨黃河,北接石嘴山、南至紅寺堡,共涉及石嘴山市、銀川市、青銅峽市、紅寺堡區四個產業市縣(區)及農墾系統,是中國蕞大的釀酒葡萄集中連片產區。土壤對于葡萄的生長相當于“寒門出貴子”,偉大的葡萄酒往往產自于土壤貧瘠的葡萄園。土壤需要有一定的持水性,但是又要有良好的通氣排水性,否則根系會浮于土壤表層,不會向下扎根。寧夏產區的葡萄園,基本上都是千百年來未曾被開墾的戈壁荒灘。未曾經歷過其他的農事活動,沒有污染源,有極好的純凈性。土壤以風沙、灌淤、礫石土壤為主,土壤貧瘠且通氣透水性強。葡萄可以健康茁壯的扎根生長。賀蘭山東麓位于北緯38度,日照充足、熱量豐富、土壤透氣性好、晝夜溫差大,因此成為種植釀酒葡萄黃金地帶。安徽賀蘭山東麓葡萄酒產區生產企業
賀蘭山東麓葡萄酒產業發展始于國際化并堅守國際口碑:2012年被列為OIV觀察員,2013年被編入《世界葡萄酒地圖》,被《紐約時報》評選為全球46個蕞值得去的地方,近年斬獲國際大獎無數,并在各種國際場合秀出“紫色夢想”。賀蘭山東麓產區已經成功吸引了國際目光,將先進技術、前沿理念引進來,又把傳統文化、中國風情和寧夏地域特色送出去。眾所周知,天下黃河富寧夏,寧夏素有“塞上江南,魚米之鄉”的美稱,是西北地區乃至全國的農產品與美食擔當,枸杞、灘羊、硒砂瓜、馬鈴薯等寧夏地方特色農產品,已享譽海內外。賀蘭山東麓葡萄酒可以借助這一產地優勢迅速開拓消費人群,塑造品牌影響力。湖北國內賀蘭山東麓葡萄酒產區推薦賀蘭山東麓葡萄酒與國外其他產區的對比來看,還存在巨大的發展和挖掘空間。
近年來,不斷有國內外出名企業和個人來寧考察葡萄酒產業,洽談合作,對接投資。大企業大項目來寧投資葡萄酒產業,不僅能帶來雄厚的資本,更能引進先進的管理理念,協助發揮各種資源和渠道優勢,切實提升產業價值。賀蘭山東麓葡萄酒產業憑借自身優勢打開了外部投資建設的窗口,當前應加大力度繼續吸引國內外力量投資建設產業各類商業主體,包括酒莊、科技服務企業、衍生品制造企業等。現國內旅游出現明顯復蘇,加上西部旅游熱度提升,銀西高鐵開通等歷史性機遇,葡萄酒產業作為寧夏特色產業,應緊抓機會樹立“葡萄酒+文旅”融合發展理念,豐富賀蘭山東麓葡萄酒產業的精神內涵和表現形式,擴大出名度和美譽度。
進入賀蘭山東麓葡萄酒藝術館,還能看到寧夏珍藏酒標展,這是藝術館的常設展廳,通過300多枚酒標生動且完整地梳理了寧夏葡萄酒40年的發展歷程,同時還展示出各個酒莊背后動人的故事。值得一提的是,十二款為藝術家量身定制的聯名款葡萄酒同步推出。聯名藝術家為國內及本土12位具有影響力與代表性的藝術家,通過不同的藝術創作方式,將賀蘭山東麓葡萄酒文化獨具特色的魅力展示出來,為大家帶來醇厚的風土遐想。藝術家蕭煜,這次創作了屬于自己的聯名款酒標,取材于他創作的水彩畫作《致敬賀蘭山野》,“酒標讓賀蘭山與紅酒產生了一定聯系。近年來,當地發展起了以葡萄酒莊文化旅游為主的酒莊旅游產業。如今,賀蘭山東麓葡萄酒產區已建上百個酒莊。
在葡萄園整地和定植之前,需要進行土壤分析,確定土壤的適宜性和葡萄栽培潛力,建立初始施肥和改良方法。根據土壤養分測定結果,有機質含量過低的葡萄園盡可能每年或2~3年增施有機肥和少量化肥,保持土壤肥力。但肥料投入應與葡萄樹齡、根系分布、樹體健壯程度、優越葡萄生產要求相適應,應盡可能減少施肥的數量,尤其減少化肥的使用。老齡園應基于土壤或葉片營養分析,以及樹體活力觀察來確定施肥方案。盡量實施綠色、有機生產,嚴格控制使用被微量金屬、有機微生物或病原微生物等對環境有毒或危險的物質污染的肥料或土壤改良劑。應合理使用葉面肥,用于預防或整治已確定的樹體生長缺陷。“賀蘭山東麓葡萄酒”是中國國家地理標志產品,寧夏賀蘭山東麓產區采用自產優越葡萄釀造高質量。葡萄酒湖北國內賀蘭山東麓葡萄酒產區推薦
賀蘭山東麓葡萄酒資源,就筆者的體驗及與國外其他產區的對比來看,還存在巨大的發展和挖掘空間。安徽賀蘭山東麓葡萄酒產區生產企業
葡萄酒與白酒、啤酒等酒類存在品類競爭,根據蕞新數據,2020年白酒行業和啤酒行業雖然受疫況突襲,但后續分別實現了各方面復蘇和強勢復蘇,作為對比,國內葡萄酒市場在產量、銷量方面均呈現下滑。部分業內人士表示,葡萄酒進入中國的時間還不長,消費者認知還不理想,飲用場景和容易度還比不上白酒和啤酒。消費者認為享受葡萄酒需要一定的知識門檻,飲酒流程較為復雜,葡萄酒所謂“高大上”的消費者教育和規范反而成為暢飲葡萄酒的阻礙,國內消費者需要更多引導、嘗試以及簡單易懂的優越產品。另一方面,有分析機構認為,葡萄酒與白酒、啤酒不僅只存在競爭關系,目前葡萄酒和白酒、啤酒在目標人群、飲用場景、消費渠道、產品印象方面還存在一定的差異,在消費升級的背景下存在優勢互補的可能性。安徽賀蘭山東麓葡萄酒產區生產企業
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