家常麻辣龍蝦尾的做法：1、蝦尾買回來解凍，解凍完成后找一個小刷子把蝦尾挨個刷干凈、去蝦線，備用。2、蝦尾洗干凈后放到開水鍋中焯水2—3分鐘，這樣可以把臟東西更好的處理干凈，焯好后撈出瀝干水分備用。3、坐油鍋，多放一些油，油溫不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段嗆鍋，然后加入蔥姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，開大火放入蝦尾迅速翻炒大約半分鐘。4、往鍋中倒入適量的啤酒，啤酒沒過蝦尾即可，然后放入香葉和桂皮，喜歡辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，轉中火燉制湯汁被蝦尾吸收，時間大約10分鐘左右即可，放少許的糖，糖有提味的作用，這樣蝦尾的味道會更好，喜歡口味重一點的這個時候可以放一些鹽。然后大火收汁。5、湯汁收好后香噴噴的麻辣蝦尾就做好了，出鍋裝盤。6、上桌和家人共享。龍蝦尾的挑選首先要注意的是龍蝦尾生產的地域。安徽蒜蓉麻辣龍蝦尾多少錢一份

如何挑選到好龍蝦尾：1.龍蝦尾的挑選首先要注意的是龍蝦尾生產的地域，一般來說龍蝦尾較好的飼養地域是湖泊的中間地帶，人工飼養的龍蝦尾一般湖中心位置較佳，如果是海里面的龍蝦尾，那么要看個頭，越是大的越好。2.我們挑選龍蝦尾要注意的地方很多，大家可以用自己的手指按壓一下龍蝦尾，如果你發現龍蝦尾的肉質富有彈性，那么說明龍蝦尾肉質很不錯，烹制出的龍蝦尾容易保留蝦肉的鮮味。3.我們選擇龍蝦尾的時候也要注意一下味道，一般來說龍蝦尾是一種比較潔凈的生物，不會有很大的異味，如果你聞到龍蝦尾身體有異味的話，那么就不能選擇，這點也很關鍵。山西熟凍麻辣龍蝦尾多少錢一斤如果你聞到龍蝦尾身體有異味的話，那么就不能選擇，這點也很關鍵。

搶購了一包龍蝦尾，過程很順利，到點馬上就搶到了，商家也超給力，當晚發貨，第二天就順利到家，正趕上過節，今晚就做美味龍蝦尾吃。想著今晚兩個人過節，那是可以來點小酒滴，況且我倆就饞這口，一邊聊天一邊剝較愜意，吃完還要吮手指，這個味你值得擁有。麻辣龍蝦尾的做法步驟：1、小火慢慢炸香蔥白，之后撈出丟棄不用。2、八角，桂皮，姜蒜，干辣椒，花椒入鍋，慢火爆香。3、下龍蝦尾炒制。4、沿鍋邊蘸灑米酒增香去腥。5、調入適量鹽，糖，生抽，老抽炒制。6、加入開水，中小火，燒制。7、當鍋內的湯汁漸漸收干，把青椒與金不換放入炒制。8、臨出鍋，放適量辣椒油即可。

龍蝦尾的做法有很多，但是小編較愛吃的是麻辣味的，所以下面教大家如何做出正規麻辣龍蝦尾。材料：龍蝦尾，干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香葉，姜蒜，豆瓣醬，火鍋底料，麻辣鮮，鹽，雞精。操作方法：首先我們將蝦尾挑去蝦線，然后將其清洗干凈。將姜和蒜切成片，把干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香葉清洗一下準備好。起鍋將水燒開后，倒入剛才清洗干凈的龍蝦尾燙一下，三十秒后撈出，記得將水瀝干。然后將開水倒掉，倒入適量的花生油，將油溫加熱至八成左右。倒入剛才瀝干的龍蝦尾，同樣油炸三十秒后將其撈出。然后再重新起鍋燒油，倒入剛才準備好的配料煸炸一下。然后繼續加豆瓣醬，火鍋底料進行翻炒。炒出紅油后我們將剛才煸炸的龍蝦尾倒進去進行翻炒。翻炒均勻后我們加入清水，鹽，雞精，麻辣鮮，大火燒開。然后轉成小火蓋上鍋蓋慢燉20分鐘后，轉成大火收汁就可以出鍋了。龍蝦尾富含磷，促進成長及身體組織的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。

龍蝦尾也算一道拿手菜了，沒有用市面上可以買得到的調味包，自己做的時候還是喜歡用較單純的佐料，成品也是喜歡的味道。十三香如準備不全，也可以買包裝的鹵肉料，基本都可以買全。1、蔥切端，姜切片，大蒜壓扁，辣椒洗凈晾干。2、十三香用溫水浸泡20分鐘，濾出待用。3、油熱三分下十三香調料，煸炒1分鐘，下蔥姜蒜，加干辣椒、爆香后淋白酒。4、龍蝦尾入鍋、加生抽，蠔油，糖和鹽。大火爆炒3分鐘。5、注水沒過龍蝦，加蓋中火燜煮10-15分鐘。6、青紅椒，皮牙子切塊，待用。7、龍蝦尾單獨撿出裝盤，鍋內湯汁濾掉香料后放入碗中備用。8、青紅椒，皮牙子灑在龍蝦上，倒入濾掉香料的湯汁，撒香菜段或芹菜梗，完成！麻辣龍蝦尾的營養價值：龍蝦尾可以增強神經肌肉興奮性。山西熟凍麻辣龍蝦尾多少錢一斤

把從超市買回來的冰凍蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗！安徽蒜蓉麻辣龍蝦尾多少錢一份

麻辣龍蝦尾在家怎么做？配料：龍蝦尾適量，洋蔥兩個，香菜適量，麻辣香鍋底料一袋。步驟一：龍蝦尾大部分都是冷凍的，所以買回來之后要先消凍，不要直接加熱消凍，采用溫水的方式消凍不僅是會很快速，而且還不會對龍蝦尾的味道有任何的影響。步驟二：其他的食材配料也都是要提前準備好。步驟三：龍蝦尾解凍之后要先焯水，起鍋燒水，讓水溫高一些，然后龍蝦尾焯水的時間長一些，避免有殘留的寄生蟲等臟東西。步驟四：焯水之后撈出，然后充分的控干水分備用。步驟五：起鍋燒油。步驟六：油溫七成的時候下干辣椒和洋蔥還有麻辣底料進行翻炒，要讓配料的香味都給炒出來步驟七：放龍蝦尾進去翻炒，翻炒的時候要讓龍蝦尾均勻的受熱，讓調味料跟龍蝦尾充分的融合，這樣的味道才會好，結尾撒上香菜就能夠出鍋了。翻炒的時候要快速，用的是大火，這樣不僅是能夠讓龍蝦尾快速的受熱，而且香味會更濃。安徽蒜蓉麻辣龍蝦尾多少錢一份

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