安氏白蝦（E.annandalei）：成蝦體長3～5厘米。額角基部雞冠狀隆脊較短，末部特別尖細，末端有附加小齒1～2個。第2步足腕節極短，其長度不到掌部的一半，故又名短腕白蝦。只產于中國沿海。生活在河口附近的半咸水域或純淡水中。繁殖季節在夏秋之間。產量不大，長江口附近有一定數量，多雜于脊尾白蝦中捕獲。東方白蝦（E.orientis）：體形和額角與脊尾白蝦相似，但其腹部各節背面圓滑無縱脊。第2步足腕節比掌部長得多。中國東南各省及日本、朝鮮沿海常見，但產量不大。阿根廷紅蝦處理當時和普通蝦的處理方式一樣，解凍后拿牙簽把蝦鮮勾出來就可以了。湖北凍白蝦仁一斤大概多少個

白蝦仁和紅蝦仁都是一樣有營養的，可以給孩子吃的，補鈣效果非常好。南美白對蝦白天一般都靜伏池底，晚上則活動頻繁。南美白對蝦蛻皮都在晚上（上半夜），兩次蛻皮的時間間隔為20天左右。南美白對蝦性情溫和，在實驗條件下很少見到個體間有相互殘食的現象發生。南美白對蝦屬雜食性種，在人工養殖情況下，可攝食池塘中的有機碎屑，對飼料的固化率要求較高。南美白對蝦對動物性餌料的需求并不十分嚴格，只要餌料成分中蛋白質的比率占20%以上即可正常生長。實驗表明，南美白對蝦適宜的蛋白質需求量為30～36%，略低于斑節對蝦（35～45%）和日本對蝦（45～55%）。此外，鹽度也影響著南美白對蝦對蛋白質的需求量。天津冷凍白蝦仁一斤多少錢加拿大的牡丹蝦別名：斑點明蝦、白斑對蝦，學名：Spot Prawn 。

脊尾白蝦（E.carinicauda）：只產于中國附近海域。成蝦體長4～9厘米。腹部第3節至第6節背面中間有明顯的縱脊，故名。額角上緣基部雞冠狀隆脊短于末端尖細部分，末端有附加小齒。第2步足指節的長度約為掌部的兩倍，掌部約與腕節等長。生活于泥沙底之淺海或河口附近，適宜鹽度為6.8～30.4。繁殖期為3、4月至10月。3、4月間當水溫達12～13℃時，成熟親蝦即蛻殼、交配、產卵，受精卵粘附于前4對游泳足上，在水溫25℃左右受精卵經10～15天孵化成溞狀幼體，再經數次蛻皮成為仔蝦。通常幼體經3個月即可長成4～5厘米的成蝦。這時雌蝦就能產卵。在適宜的環境下產卵能連續進行，抱的卵孵化以后，很快就再次抱卵，因此從3、4月至10月都能看到抱卵的親蝦。5厘米以下的親蝦抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可達2000～4000粒。

冰凍的白蝦真的不新鮮嗎？一：冷凍的北極蝦很新鮮！多份調查顯示，冷凍海鮮可以保持 極高的新鮮度，比普通的海鮮更具營養價值。白蝦在被捕撈上船之后，會第1時間內（30分鐘內）整只帶殼在船上煮熟， 并迅速在-30°的溫度冷凍，這樣可以較大鮮度地保持北極蝦的口感、營養和鮮度。進而直接被冷凍儲藏，避免細菌降解破壞肉質，較大程度鎖住維他命和礦物質。相反，看上去活蹦亂跳的鮮活海鮮的營養價值則會在貯存和運輸的過程中逐漸的流失。二：白蝦真的美味！在日本，北極蝦刺身被稱為ama ebi，壽司制作師對生蝦清甜的回味贊不絕口，而這種味道在其他蝦身上難以找到。在歐洲，北極蝦主要作為冷餐直接食用。如果想做成熱菜，只需掌握好烹飪時間，避免過度烹調，菜品同樣驚艷。相當多的大廚認為北極蝦的風味充滿纖細飽滿的層次感，如果想要充分體會它的較佳口感，食用時無需任何搭配，越簡單越好；但如果想搭配香料或其他蔬菜食用，效果同樣美妙，并能更好的中和北極蝦的輕微海腥味。阿根廷紅蝦和牡丹蝦大小非常接近，也披著喜慶的紅色外殼，唯獨沒有牡丹蝦身上的白色斑點和條紋。

如何挑選蝦呢？千萬不能買死蝦：我們在買蝦的時候，一定要懂得如何辨別其新鮮程度，吃海鮮吃的就是一個“鮮”字，越新鮮的蝦味道也就越鮮美，反之則會變得鮮味盡失且肉質“霉”爛。新鮮的蝦，殼與肌肉之間粘得非常的緊密，我們在用手剝取蝦肉時，是需要費一番工服的，新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實，可以，經過冷藏的蝦，腸與肉粘得就不太緊密了，我們一點發現蝦腸與蝦肉出現松離的情況，就說明蝦不死新鮮的了。我們在選購活蝦時，如果蝦不時的會產生氣泡的話，就說明它是新鮮的。鮮蝦殼須硬，色青光亮，眼突，肉結實，味腥很很重。如果要是殼軟，色灰濁，眼凹，殼肉稍有分離就說明蝦剛死不久。而色黃發暗，頭腳脫落，肉松散的蝦一定不要購買，說明其死了很長時間了。野生北極蝦捕撈上來后，即刻在船上進行預煮、分級、冰凍、包裝，整個加工過程不到半小時。湖北凍白蝦仁一斤大概多少個

牡丹蝦可食部分蛋白質占20.3%左右。湖北凍白蝦仁一斤大概多少個

蝦是能夠為機體提供蛋白質，作為動物性食物蝦含有的氨基酸的種類、數量和比例都比較合適，能夠在補充機體蛋白質方面有非常明顯的作用。蝦的第二個營養價值是能夠為我們機體提供鈣、碘這樣的礦物質，尤其是蝦皮當中含有的鈣更加豐富，對骨質疏松、腰膝酸軟方面是有幫助的。第三個營養價值是從中醫食療的角度上來講，因為蝦味甘性溫，對于四肢冰涼、運化相對比較弱的人，適當食用蝦肉能夠緩解，有一定的幫助。所以食用一些蝦是蠻不錯的。湖北凍白蝦仁一斤大概多少個

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