白蝦國內也有養殖，為什么大家都喜歡買進口冷凍的？國內白蝦的養殖分淡水養殖和海水養殖，鹽的密度對蝦的品質和口感影響很大。厄瓜多爾沿海本就有這種蝦的野生種群，在幼苗的挑選上就具有先天的優勢。厄國自1969年開始發展白對蝦養殖業，其養殖區別于其他地方的就是——采用海水低密度養殖的養殖模式，使對蝦有足夠的生長、攝食空間，降低疾病擴散率以及保持良好水質，蝦個大飽滿有活力。而且沿海分布著很多的火山巖島嶼，豐沛的淡水河流注入，適宜的氣候等等，都讓蝦的成長有更好的條件。捕撈白蝦合適的溫度為4°，超過7°蝦就會容易死亡，保鮮非常困難。厄瓜多爾在當地，嚴格規定從晚上10點到次日凌晨2點為捕撈白蝦的工作時間段。活對蝦被捕撈上來后，迅速人工清洗、分級、定重、裝盒，急速干凍，15分鐘就冷凍到零下55度；經過自然化凍，其鮮味跟剛捕撈上來的鮮蝦幾乎無差。干凍技術，讓蝦能在凍實的情況下一只只取出來，而不是全部解凍后分開，食用起來很方便。有不良商家會用國產養殖的白蝦或者越南進口的養殖白蝦冒充厄瓜多爾白蝦。一般來說，國產的蝦因為養殖密度大，個體普遍較小，較大不超過50/60規格。在北美和歐洲，野生北極蝦較常見的吃法是解凍即食。吉林速凍白蝦仁怎么做的

雖然白蝦可通過鰓膜滲透、口吞入和消化道吸收等方式獲得部分礦物質，但蛻皮會損失一定的礦物鹽。在養殖中，尤其是高密度養殖飼料中還必須添加各種礦物質。在現在的商品飼料中，一般通過添加磷酸二氫鈣來滿足鈣和磷的需求。 白蝦的生長速度較快，在鹽度20～40、水溫30～32℃時，不投食的情況下，從蝦苗開始到收獲為止的180天以內，平均每尾對蝦的體重可達41克，體長由1厘米增加到14厘米。在中國南方，每畝在放養2～3萬尾苗種的情況下，養殖60～70天可達到食用規格，北方則需要70～80天。出塘規格隨密度的增加而減小，產新量則相應增加。在半咸水或者低鹽度的水中生長略慢于海水，且有明顯的階段性。體長1～6厘米時生長較快，6～8厘米時生長變慢，18厘米以上又開始加快。吉林速凍白蝦仁怎么做的南美白對蝦原產于南美太平洋沿岸的水域，主要分布在美國西部太平洋沿岸熱帶水域。

脊尾白蝦對環境適應能力強，生長和繁殖快，在黃海和渤海沿岸產量只次于中國毛蝦和中國對蝦。漁民用拖網、張網等捕撈。此外，它還是對蝦養殖池和海水魚類養殖池中的重要副產品，產量可觀。除供鮮食外，還可干制成質量很好的蝦米，卵可干制成蝦子。秀麗白蝦（E.modestus）：在純淡水中生活的種類，分布于以北水域。成蝦體長2.1～8厘米。額角雞冠狀隆脊部較長，末端無附加齒，腹部各節背向圓滑無脊。第2步足的指節梢長于掌部，腕節長于掌部。在中國東部和北部的繁殖期為4～10月。春季親蝦能連續產卵；卵徑較大，故抱卵量少。2.1厘米的親蝦抱卵約35粒左右，5.5厘米的蝦抱卵約300多粒。可用抄蝦網、拖蝦網等捕撈。供鮮食或制蝦干。

北極蝦因捕撈于北極附近海域而得名，主要產地為北大西洋。北極蝦的特點便是個頭普遍不大，但是肉質緊致，有淡淡的鮮甜，日本料理中的甜蝦，采用的便是生的北極蝦。在國內銷售的北極蝦多是熟凍制品，活蝦從海里捕撈上來之后，直接在船上煮熟、分級、冷凍、包裝，比起活凍的制品而言，熟凍可以更好地保留海鮮的新鮮度，也普遍運用于各種蝦蟹類的遠洋海鮮，不過也限制了后期制作的口味。不同時期捕撈上來的北極蝦，很有可能就處于不同的生長階段，這也就是為什么有蝦頭里面有膏、有的蝦足下面有籽，這和蝦的智商沒有關系！對于愛吃膏或者籽的人來說，完全就是拼人品的。一般來說，北極蝦只要退了冰就可以直接食用，帶點冰渣子，沾著醬油和芥末，這種簡單的吃法就可以很好地還原它的鮮美。規格：500g/袋，65-85只。北極蝦吃起來有淡淡的甜味，因此又稱為北極甜蝦。

多吃蝦的好處？吃蝦的好處許多，中華民族醫藥學覺得,其味甘、咸,溫性,有益腎、固精強腎,催乳之功。凡病久氣血虛、氣短無力、食欲飲食搭配者,都可以將其做為滋補養生食品。人常食蝦,有強身健體壯體實際效果。蝦的營養使用價值很高，全身是寶。蝦腦，帶有身體必不可少的碳水化合物、腦磷脂等營養元素；蝦仁帶有很多蛋白、碳水化合物化合物；蝦米皮帶有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種多樣人類需要的營養元素；蝦是高蛋白食物、低熱量的海產品。蛋白質含量達到40％以上，粗脂成分7％上下，鈣成分9％，此外還帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命和身體必不可少的8種碳水化合物。阿根廷紅蝦含豐富的礦物質及鈣、鐵、磷、鎂等元素，易于人體吸收。黑龍江冷凍白蝦仁調料

野生北極蝦學名北方長額蝦，又稱冷水蝦。吉林速凍白蝦仁怎么做的

白蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等營養物質，全身紅色。白蝦蝦頭占整蝦比例較高，適合整蝦擺盤，不適合做溜蝦段等對蝦的烹飪方式。阿根廷南部海域，純凈無污染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水后立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純凈海域生長；烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤艷麗，營養豐富。吉林速凍白蝦仁怎么做的

南京玉友匯信息科技有限公司是一家計算機軟硬件、技術咨詢、技術服務、平面設計、會展服務、標牌設計、文化用品、辦公用品、工業品、電子產品、日用百貨、視頻互聯網銷售、食品經營、建筑工程、電器銷售園林綠化工程設計、室內外裝飾設計、餐飲管理咨詢等的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。公司自創立以來，投身于會展服務，生鮮食品，文化用品，電子產品，是食品、飲料的主力軍。玉友匯信息科技始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。玉友匯信息科技始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使玉友匯信息科技在行業的從容而自信。