瓜多爾蝦原產于南美太平洋沿岸的水域，主要分布在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多爾附近的海域更為集中。是世界養殖產量較高的三大優良品種之一。白蝦殼較薄，正常體色為青藍色，全身沒有斑紋，形態與中國對蝦(Penaeus chinensis)相似;自然棲息在水深0-70m的海區，屬雜食性，具有適應性強、生長速度快、抗病能力強等三大特點，只要餌料中蛋白質比率占20%以上就能生長。白蝦殼薄體肥，肉質鮮美，含肉率高，營養豐富。白蝦適應能力強自然棲息區為泥質海底，水深0～72m，能在鹽度0.5～35‰的水域中生長，2～7cm的幼蝦，其鹽度允許范圍為2～78‰。蝦盛產于加拿大西部卑詩省深水區域。廣西熟凍白蝦仁多少錢一斤

蝦的禁忌人群：1、蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食。2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。溫馨提示：1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。廣西熟凍白蝦仁多少錢一斤野生北極蝦捕撈上來后，即刻在船上進行預煮、分級、冰凍、包裝，整個加工過程不到半小時。

夏秋季是拖蝦作業的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產量較高。青蝦又稱河蝦、沼蝦，是一種普遍分布于淡水水域的主要經濟蝦類，它營養豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產品,是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，普遍分布于我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能。紅蝦學名：中華管鞭蝦,俗名：紅蝦、大腳黃蜂.生態特征：體長50～90毫米，體重1.5～9.0克，體紅色，第1～6腹節后緣顏色較濃，呈鮮紅色帶狀，頭胸甲較大，易脫落。分布于我國東海、黃海南部及南海,是浙江近海資源的優勢品種。夏秋季是拖蝦作業的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產量較高。

白蝦在池塘養殖條件下卵巢不易成熟，但在自然海區中，頭胸甲長度達至40毫米左右時，便有懷卵的個體出現，一般要12個月以上。白蝦的繁殖周期較長，懷卵親蝦在主要分布區周年可見，不同分布區親體的繁殖期也不一致。厄瓜多爾北部沿岸的繁殖期為4～9月，而秘魯中部沿海一帶，繁殖高峰期為每年的12月至次年的4月。白蝦雌蝦不具納精囊，屬于開放性納精囊類型，其人工繁殖是已知對蝦屬中難度較大的品種之一。開放型的繁殖順序為：蛻皮（雌體）→成熟→交配（受精）→產卵→孵化。而中國對蝦等屬于封閉型納精囊類型，其繁殖順序為：蛻皮（雌體）→交配→成熟→產卵→葉孵化。4厘米大的野生北極蝦大概需要生長4年左右。

厄瓜多爾白蝦和白蝦是一種白蝦嗎？白蝦：但在市場中，有時也指白蝦。白蝦俗稱白肢蝦或白對蝦，曾翻譯為萬氏對蝦，外形酷似中國對蝦、墨吉對蝦，平均壽命至少可以超過32個月。其甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。分布上屬于十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬。是三大養殖對蝦中單產量較高的蝦種。所以價格較低。厄瓜多爾白蝦：有時，白蝦也是厄瓜多爾白蝦的簡稱。其實，厄瓜多爾白蝦就是白蝦。但是在市場上，白蝦一般意味著是中國本土淡水化養殖，而厄瓜多爾白蝦一般是南美原產的“海蝦”。所以，從價格上完全看不出和平常的白蝦是一個品種。蝦類營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對于心臟活動具有重要的調節作用，且能夠很好地保護心血管系統。如果是在批發市場購買白蝦，厄瓜多爾白蝦一般在120-200元/斤，南美白蝦一般在15-35元/斤。阿根廷紅蝦分布在大西洋西南海域，從巴西到阿根廷附近海域都有分布。福建速凍白蝦仁批發

我國的野生北極蝦主要進口于加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島和挪威等國家。廣西熟凍白蝦仁多少錢一斤

脊尾白蝦對環境適應能力強，生長和繁殖快，在黃海和渤海沿岸產量只次于中國毛蝦和中國對蝦。漁民用拖網、張網等捕撈。此外，它還是對蝦養殖池和海水魚類養殖池中的重要副產品，產量可觀。除供鮮食外，還可干制成質量很好的蝦米，卵可干制成蝦子。秀麗白蝦（E.modestus）：在純淡水中生活的種類，分布于以北水域。成蝦體長2.1～8厘米。額角雞冠狀隆脊部較長，末端無附加齒，腹部各節背向圓滑無脊。第2步足的指節梢長于掌部，腕節長于掌部。在中國東部和北部的繁殖期為4～10月。春季親蝦能連續產卵；卵徑較大，故抱卵量少。2.1厘米的親蝦抱卵約35粒左右，5.5厘米的蝦抱卵約300多粒。可用抄蝦網、拖蝦網等捕撈。供鮮食或制蝦干。廣西熟凍白蝦仁多少錢一斤

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