波士頓龍蝦：生長在北美東海岸的冷水海域中，這是公認的較適合海洋生物生長的地方之一。它鮮美、細嫩的肉質、食用的口感也是“碾壓群蝦”。波士頓龍蝦煮熟后呈現全身通紅，非常的漂亮，看著食欲大增，波士頓龍蝦的那雙大鉗子就可以占據體重的1/3以上，肉也是多到不行。波士頓龍蝦配以高湯，鮮美的湯汁澆在碩大的肉上，蝦肉口感緊致，吃一口立馬上頭。它的做法也是多種多樣。波士頓龍蝦生活于寒冷海域，所以高蛋白、低脂肪成為一個特點。阿根廷紅蝦含豐富的礦物質及鈣、鐵、磷、鎂等元素，易于人體吸收。吉林凍白蝦仁

夏秋季是拖蝦作業的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產量較高。青蝦又稱河蝦、沼蝦，是一種普遍分布于淡水水域的主要經濟蝦類，它營養豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產品,是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，普遍分布于我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能。紅蝦學名：中華管鞭蝦,俗名：紅蝦、大腳黃蜂.生態特征：體長50～90毫米，體重1.5～9.0克，體紅色，第1～6腹節后緣顏色較濃，呈鮮紅色帶狀，頭胸甲較大，易脫落。分布于我國東海、黃海南部及南海,是浙江近海資源的優勢品種。夏秋季是拖蝦作業的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產量較高。湖南冷凍白蝦仁多少錢牡丹蝦深受加拿大西部華人和日本人的歡迎，被稱為“溫哥華蝦”“BC蝦”。

蝦是能夠為機體提供蛋白質，作為動物性食物蝦含有的氨基酸的種類、數量和比例都比較合適，能夠在補充機體蛋白質方面有非常明顯的作用。蝦的第二個營養價值是能夠為我們機體提供鈣、碘這樣的礦物質，尤其是蝦皮當中含有的鈣更加豐富，對骨質疏松、腰膝酸軟方面是有幫助的。第三個營養價值是從中醫食療的角度上來講，因為蝦味甘性溫，對于四肢冰涼、運化相對比較弱的人，適當食用蝦肉能夠緩解，有一定的幫助。所以食用一些蝦是蠻不錯的。

白蝦在池塘養殖條件下卵巢不易成熟，但在自然海區中，頭胸甲長度達至40毫米左右時，便有懷卵的個體出現，一般要12個月以上。白蝦的繁殖周期較長，懷卵親蝦在主要分布區周年可見，不同分布區親體的繁殖期也不一致。厄瓜多爾北部沿岸的繁殖期為4～9月，而秘魯中部沿海一帶，繁殖高峰期為每年的12月至次年的4月。白蝦雌蝦不具納精囊，屬于開放性納精囊類型，其人工繁殖是已知對蝦屬中難度較大的品種之一。開放型的繁殖順序為：蛻皮（雌體）→成熟→交配（受精）→產卵→孵化。而中國對蝦等屬于封閉型納精囊類型，其繁殖順序為：蛻皮（雌體）→交配→成熟→產卵→葉孵化。加拿大的牡丹蝦別名：斑點明蝦、白斑對蝦，學名：Spot Prawn 。

白蝦在缺氧的狀態下易死亡，一般從海里或池塘撈上來的白蝦都要進行冰凍，不易供養存活，在高溫狀態下肌肉呈紅白色。池養白蝦生病易傳染，一般在這種情況下必須進行捕撈，以減少損失。營養價值：1.蝦類營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是好的食物。2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對于心臟活動具有重要的調節作用，且能夠很好地保護心血管系統。平常我們在酒樓里吃到的蝦仁總是色白如雪，而自己煮的就沒有那么美觀？這是因為炒蝦仁有特別技巧，就是在炒蝦仁前，先以小火泡一泡油，撈起后再與牛奶、蛋白拌勻，然后用慢火炒，邊炒邊加油，這樣才能令蝦仁變得雪白及潤滑鮮嫩。南美白對蝦步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。吉林凍白蝦仁

阿根廷紅蝦是野生冷水蝦，吃的是海里天然、無污染的浮游動物。吉林凍白蝦仁

白蝦食用方法：請在解凍后去除蝦背上的腸線(去腸線技巧，在蝦頭和身體處用牙簽挑出，很容易的，一定要在是蝦完全解凍后哦。)1.阿根廷船凍紅對蝦肉質肥嫩，口感極鮮，是上佳的刺身料理生食蝦類。（品質不好來源不明的千萬別生吃）2.阿根廷船凍紅對蝦可以根據您的口味選擇不同的烹制方法，可清蒸、紅燒、碳烤、椒鹽等，也可火鍋，煮湯。食用價值：白蝦殼薄肉大，味美營養豐富。蝦具有很高的食療價值，能增強人體的。具有天然的粉紅色蝦殼，更好的保留了海蝦原有的鮮味，其富含蛋白質及多種營養物質，肉質細嫩軟滑、鮮香味美，且在海上冷凍具有其他同類產品無法比擬的新鮮度。吉林凍白蝦仁

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