在家儲存紅酒一般遇到兩個問題，一個是沒喝的存著：Tip  1一定要把酒瓶水平放置目前80%的葡萄酒都是用軟木塞來封瓶的，用軟木塞封瓶，但是儲酒瓶上的軟木塞長時間和酒直接接觸對酒的品質可能會產生影響，因此需要將酒瓶保持水平放置，避免軟木塞和液體直接接觸。同時又可另軟木塞保持濕潤，避免過分干燥導致皸裂，而使空氣過多進入到酒體中影響酒體。Tip  2讓溫度保持恒定、涼爽葡萄酒的理想保存溫度是12℃~20℃，如果溫度過高，葡萄酒就會像被“煮”過一樣；溫度過低，軟木塞就會收縮；如果溫度總是在過高與過低之間頻繁波動，軟木塞就會發生熱脹冷縮，從瓶口往外擠，導致過量空氣進入瓶中，引起葡萄酒過早氧化。有研究表明，在恒溫狀態下保存葡萄酒2-3年，葡萄酒口感不會有***變化；但如果時間長至5-6年，在適宜溫度下保存的葡萄酒會很好的口感改善，這也是為什么有些葡萄酒儲藏之后溢價的原因。

還有就是夏天廚房里面有一些櫥柜，它的溫度其實特別高的，這些地方比較好也不要放。平谷區名優葡萄酒儲存價格行情

切記：冰箱里不適合長期存放葡萄酒，因為冰箱不控制濕度，會導致木塞密封失效。水槽下不適合長期存放葡萄酒，異味會通過木塞進入葡萄酒，此外過大的濕度會讓酒標開始發霉。小貼士：螺旋蓋裝瓶的葡萄酒對存放要求更低相比白葡萄酒，紅葡萄酒在存放條件不理想的情況下可以存放更長的時間絕大部分葡萄酒都適合盡早喝掉葡萄酒喝起來若沒有明顯的水果風味可以視為壞掉。并不是所有的地窖都適合存放葡萄酒，挖的不夠深的地窖依然會有明顯的溫度浮動，在南方的地窖普遍濕度過高，會導致酒標發霉。白葡萄酒極容易壞掉，請盡早飲用。任何存儲條件不明、存放超過5年的葡萄酒請謹慎對待。大興區產地葡萄酒儲存**理想肯定是挖個深深的酒窖，其次是將房間改造成酒窖。

一般的家里如果沒有地窖或者特殊的儲藏柜，只要稍微注意一下也不會對酒的品質有太大的影響。至少一般人喝不出分別。     1. 避免光線直射;      2. 避免溫度過高，比正常室溫低3°C左右即可;      3. 瓶口向下方略微傾斜的存放，可以使液體充滿整個瓶塞部分，很大程度的減少外界空氣繼續滲透的可能.      如果不是名莊的***紅酒，一般沒有必要長時間存放，而有的紅酒即使長時間存放也沒有意義，有可能已經過了比較好品嘗期。這涉及到不同品種的紅酒的不同特性，這里不贅述了。      另外，如果是已經開瓶了的酒，不論如何儲藏，也盡量不要超過***，比較好半天內喝完。

安全存放地點無論我們在家中儲存葡萄酒還是以專業方式儲存葡萄酒，安全問題都應該是我們首先考慮的問題。有些人說，他們想讓孩子遠離它，或者他們想把它們放在一個“秘密基地”而不是讓他們的另一半喝掉它。然而，人們很少考慮選擇一個預防地震的地方，比如說專業的儲藏葡萄酒設備，專業葡萄酒儲存設備包含室溫和濕度測試儀，非常有助于儲存葡萄酒。4.注意自己儲存的葡萄酒如果你不照看儲存的葡萄酒，你將會使它變得毫無價值。三品紅酒認為，細心照看自己儲藏的葡萄酒也是比較重要的。聽過一件事，一個紐約客戶收藏了一瓶波爾多紅葡萄酒和羅曼尼?康帝酒莊（Domain de La Romanee-Conti）的葡萄酒，由于他的細心呵護，葡萄酒保存完好。多年后，他的葡萄酒在拍賣會上以130萬美元拍賣。由此我們可以看出，儲存葡萄酒也是一項投資。當然了，前提是你儲藏的葡萄酒有價值。值得提到的是，由于葡萄酒是易碎品，再加之振動容易損傷葡萄酒，過于濕潤容易將標簽、軟木塞損害等。所以，我們要加倍留心自己儲藏的葡萄酒。高溫和陽光直曬都會加速紅酒的老化。比較理想的存放地方，陰涼的地下室或者櫥柜都可以。

簡單來說儲存葡萄存注意溫度，濕度，光線，避震等問題  儲藏的原則也可以說很簡單：葡萄酒應儲藏在黑暗的、通風良好的、安靜的地方。如果實在沒有合適的地方，就擺在臥室的床底下好了。一般應平放  釀酒師把平躺著存放的葡萄酒叫作“睡美人”。葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會在瓶里有一個繼續生長和成熟的過程。葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會保持濕潤，空氣就進不來，這樣，葡萄酒的質量就不會發生大的變化。開瓶后盡快飲用  開瓶一段時間后，葡萄酒的品質會逐漸下降，所以應盡快飲用。如果家里條件有限，可以把瓶塞倒過來，塞回瓶口密封，有酒柜放酒柜，沒酒柜放進冰箱。有一點不要忘記，飲用時應提前取出，酒溫達適飲溫度后再享用。一般來說，紅酒可以儲存的時間比白酒長，但也比較好在三至七天內飲用完畢。存放葡萄酒需要一個恒溫、恒濕、避光、避震的環境。房山區品種葡萄酒儲存報價表

避免高溫，比如說冬天像暖氣旁邊，像家里面有地暖的不要直接放在地板上。平谷區名優葡萄酒儲存價格行情

家里儲存紅酒的另一種情況就是還沒有喝完怎么存？一般來說，從開啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒**多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒**多可保留5天左右的時間。（比較好還是喝完）開瓶后酒味變糟的主要原因，是酒體與氧氣的過度接觸。 總結網上攻略，有下面幾種補救方法方法一用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回復到18℃，這種方法驚人地有效。方法二將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中 (半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。這種方法稍顯復雜，但也是迄今為止你能做的比較好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起來就更加方便。平谷區名優葡萄酒儲存價格行情

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