切記：冰箱里不適合長期存放葡萄酒，因為冰箱不控制濕度，會導致木塞密封失效。水槽下不適合長期存放葡萄酒，異味會通過木塞進入葡萄酒，此外過大的濕度會讓酒標開始發霉。小貼士：螺旋蓋裝瓶的葡萄酒對存放要求更低相比白葡萄酒，紅葡萄酒在存放條件不理想的情況下可以存放更長的時間絕大部分葡萄酒都適合盡早喝掉葡萄酒喝起來若沒有明顯的水果風味可以視為壞掉。并不是所有的地窖都適合存放葡萄酒，挖的不夠深的地窖依然會有明顯的溫度浮動，在南方的地窖普遍濕度過高，會導致酒標發霉。白葡萄酒極容易壞掉，請盡早飲用。任何存儲條件不明、存放超過5年的葡萄酒請謹慎對待。溫度不恒定會導致木塞明顯地冷縮熱脹，導致密封失效而讓氧氣進入酒瓶導致葡萄酒氧化。平谷區種植葡萄酒儲存價位

一般的家里如果沒有地窖或者特殊的儲藏柜，只要稍微注意一下也不會對酒的品質有太大的影響。至少一般人喝不出分別。     1. 避免光線直射;      2. 避免溫度過高，比正常室溫低3°C左右即可;      3. 瓶口向下方略微傾斜的存放，可以使液體充滿整個瓶塞部分，很大程度的減少外界空氣繼續滲透的可能.      如果不是名莊的***紅酒，一般沒有必要長時間存放，而有的紅酒即使長時間存放也沒有意義，有可能已經過了比較好品嘗期。這涉及到不同品種的紅酒的不同特性，這里不贅述了。      另外，如果是已經開瓶了的酒，不論如何儲藏，也盡量不要超過***，比較好半天內喝完。西城區名優葡萄酒儲存報價表高溫和陽光直曬都會加速紅酒的老化。比較理想的存放地方，陰涼的地下室或者櫥柜都可以。

存放葡萄酒需要一個恒溫、恒濕、避光、避震的環境。適合的溫度在10~20度之間。確定存放地點在這個溫度區間里以后恒溫**為重要。溫度不恒定會導致木塞明顯地冷縮熱脹，導致密封失效而讓氧氣進入酒瓶導致葡萄酒氧化。如果溫度變化過于明顯，這個過程只要持續數天就可能引起問題。因此螺旋蓋才備受新西蘭和澳洲推崇（葡萄酒運輸過程中需要過赤道）。因此家里在沒有酒柜、地窖的情況下適合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某個陰暗的角落等溫度相對恒定的地方。**理想肯定是挖個深深的酒窖，其次是將房間改造成酒窖（隔熱，加裝控溫控濕設備即可），買個酒柜也是不錯的選擇（從數千到數萬價格不等）。

安全存放地點無論我們在家中儲存葡萄酒還是以專業方式儲存葡萄酒，安全問題都應該是我們首先考慮的問題。有些人說，他們想讓孩子遠離它，或者他們想把它們放在一個“秘密基地”而不是讓他們的另一半喝掉它。然而，人們很少考慮選擇一個預防地震的地方，比如說專業的儲藏葡萄酒設備，專業葡萄酒儲存設備包含室溫和濕度測試儀，非常有助于儲存葡萄酒。4.注意自己儲存的葡萄酒如果你不照看儲存的葡萄酒，你將會使它變得毫無價值。三品紅酒認為，細心照看自己儲藏的葡萄酒也是比較重要的。聽過一件事，一個紐約客戶收藏了一瓶波爾多紅葡萄酒和羅曼尼?康帝酒莊（Domain de La Romanee-Conti）的葡萄酒，由于他的細心呵護，葡萄酒保存完好。多年后，他的葡萄酒在拍賣會上以130萬美元拍賣。由此我們可以看出，儲存葡萄酒也是一項投資。當然了，前提是你儲藏的葡萄酒有價值。值得提到的是，由于葡萄酒是易碎品，再加之振動容易損傷葡萄酒，過于濕潤容易將標簽、軟木塞損害等。所以，我們要加倍留心自己儲藏的葡萄酒。如果想長時間存放，比如說一兩年以上，比較好把酒瓶橫過來放。

在 多數**建議理想的儲酒溫度應該介于11-14攝氏度之間(即52-55華氏度之間)，**近又有新的研究顯示，儲酒溫度的臨界值范圍比之前預想的更寬。葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)也曾表示，完美的酒窖，溫度是不會輕易產生波動的，但這的確很難做到。任 何較大的溫度變化都會加速葡萄酒的氧化，導致單寧分子發生變化，不是單寧風味過于突出(如果儲酒溫度過低)，就是單寧風味寡淡(如果儲酒溫度過高)。經研究發現，儲酒溫度每上升10度，葡萄酒的陳年速度就會加快一倍。但這并不意味著，在過高溫度的儲酒條件下，可以加快葡萄酒的陳年進程，形成陳年后的復雜香氣；相反，這樣的酒往往會顯得松散無力，缺乏結構。**理想肯定是挖個深深的酒窖，其次是將房間改造成酒窖。延慶區品種葡萄酒儲存價位

避免高溫，比如說冬天像暖氣旁邊，像家里面有地暖的不要直接放在地板上。平谷區種植葡萄酒儲存價位

使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業十分流行。但是你需要先注滿大量的惰性氣體來置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣，所以有人懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體，以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。方法四使用那些本身不帶氧氣卻能夠抽走葡萄酒中的氧氣，從而保護葡萄酒的裝置。這種真空泵只能抽走2/3的氧氣，這樣剩下的1/3的氧氣仍然留在瓶中破壞葡萄酒。但是，當你用這種裝置抽走酒中的氧氣時，你同時也帶走了釀酒師為了防止氧氣破壞葡萄酒而特意加入的二氧化硫。這樣，留下的1/3的氧氣仍然會破壞葡萄酒，而且這時酒因抗氧化劑被抽走而比之前更容易受到破壞。此外，你還抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在于會毫不被察覺地提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地。平谷區種植葡萄酒儲存價位

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