文章導讀檸檬酸鈉的制備原料主要是食品，在安全性方面是比較可靠的，不會對身體健康有不良影響，**糧食和世界衛生組織沒有對其每天攝入量有任何限制，說明其可被視為無毒品，在大多數時候人們可以放心使用，另外，由于檸檬酸鈉與血液中的鈣離子可以形成難以處理的復合物，它還可以作為比較好的抗凝血劑。化學詞典告訴你什么是檸檬酸鈉及檸檬酸鈉吃了對身體是否有害，在回答檸檬酸鈉吃了對身體是否有害這個問題之前，你需要知道什么是檸檬酸鈉。檸檬酸大家都知道，它們之間是否存在什么關聯呢？簡單來說，檬酸是一種酸，檸檬酸鈉是鹽，在酸性產品中加入檸檬酸鈉可以緩沖酸澀感。下面就具體來介紹一下檸檬酸鈉的知識。檸檬酸鈉是什么檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩定，在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液pH值約為8。檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和***藥；在洗滌劑工業中。無嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。在1.5mL水中可溶解1g（25℃）。山西二手檸檬酸鈉

    【基本信息】作者信息：中山大學童葉翔教授（共同通訊作者）、李明陽博士（共同***作者）、美國加州大學圣克魯茲分校李軼（YatLi）教授（共同通訊作者）、劉田宇博士（共同***作者）等。研究主題：光電催化–產氧反應（OER）–氧化鐵光陽極發表時間：2019年7月18日上線【背景】光電催化中生成產物所需的超電勢是電能損耗的一大原因。為減少因超電勢造成的能源消耗、提高電能利用率，研發具有低超電勢的光電催化電極材料是當下光電催化轉化領域的研究熱點之一。特別是在光電水分解應用，降低光電極表面的析氫和析氧超電勢，對于提升光電極催化水分解尤為重要。實驗測量時可利用起偏電位（turn-onpotential）衡量電極性能。起偏電位越小，表明超電勢越小，電極催化活性越高。近年來通過在光電極表面負載析氫/氧催化劑已成為一種重要的降低起偏電位的方法。然而該方法對性能的提升往往受限于電極和催化劑較差界面質量，如催化劑附著不牢、不均勻或界面存在孔隙等。【工作簡介】中山大學童葉翔教授（通訊作者）課題組聯合美國加州大學圣克魯茲分校（UniversityofCalifornia,SantaCruz）李軼（YatLi）教授。吉林挑選檸檬酸鈉成交價與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖劑，因此在某些不適宜pH大范圍變化的場合有其重要用處。

    英文名（INCI）：SODIUMCITRATE成分別名：枸櫞酸鈉、2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉CAS號：68-04-2;6132-04-3使用目的：pH調節劑安全風險：1主要用來調節化妝品的酸堿值，同時也能夠抗氧化和防腐，并且在醫學上也用作抗凝血等用途。別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭,有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液pH值約為8。檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑；在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和***藥；在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。應用領域檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑;在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和***藥;在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑;在化學上是優良的螯合劑/絡合劑,在工業上對檸檬酸鈉的應用都是利用此一特性。還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。檸檬酸鈉是目前**重要的檸檬酸鹽。

    【別名】枸椽酸鈉檸檬酸鈉性狀：白色結晶或白色結晶性粉末;無臭;味咸、涼;在濕空氣中微有潮解性,在熱空氣中有風化性。本品在水中易溶,在乙醇中不溶。【作用和用途】枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。本品*用于體外抗凝血。用途：緩沖劑，螯合劑、營養增補劑、抗氧化增效劑、乳化劑、穩定劑、調味劑。如用于清涼飲料等，可緩和檸檬酸的酸味，亦用作乳制品的防止酸敗劑等。【用法】輸血時預防血凝，每100ml加入輸血用枸櫞酸鈉注射液10ml。【注意事項】大量輸血時，應注射適量鈣劑，以防止血鈣過低。產品名稱：檸檬酸鈉產品性狀：本品為白色或無色結晶狀顆粒或粉末，無臭、味咸；在150℃失去結晶水；在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中略有風化，易溶于水，不溶于乙醇。執行標準：BP2013/USP36/FCC8/E331/GB6782-2009包裝：紙塑復合袋或三層牛皮紙包裝，每袋凈含量25kg；聚丙烯集裝袋包裝，每袋含量500kg或1000kg。儲存：陰涼、干燥、通風處避光存放，避免與有毒、異味、有色粉末混合存放。主要用途：在食品、飲料工業中用做風味劑、穩定劑、緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養增補劑，乳化劑、調味劑。并且大部分的檸檬酸鈉可能在小腸部位被吸收，因此，結果未呈現一定規律性。

    檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑。目前，檸檬酸鈉是很重要的檸檬酸鹽，主要由淀粉類物質經發酵生成檸檬酸，再跟堿類物質中和而產生，具有以下優良性能：(1)安全無毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而***安全可靠，對人類健康不會產生危害。**糧農與世界衛生組織對其每日攝入量不作任何限制，可認為該品屬于無毒品。(2)具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經氧、熱、光、細菌以及微生物的作用，很容易發生生物降解。其分解途徑一般是經烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐轉變為二氧化碳和水。(3)具有金屬離子絡合能力。檸檬酸鈉對Ca2、Mg2等金屬離子具有良好的絡合能力，對其他金屬離子，如Fe2等離子也有很好的絡合能力。(4)極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加。(5)具有良好的ph調節及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強的ph緩沖劑，因此在某些不適宜ph值大變化的場合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優良的緩凝性能及穩定性能。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)規定：檸檬酸鈉使用量按正常生產需要而定。另外，檸檬酸鈉還具有優良的緩凝性能及穩定性能。內蒙古品質檸檬酸鈉行價

對人類健康不會產生危害。世界衛生組織對其每日攝入量不作任何限制，可認為該品屬于無毒品。山西二手檸檬酸鈉

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