全形醬香酒和縱我醬香酒的質量標準執行GB/T26760-2011優級標準，該標準適用于醬香酒，規定了醬香型白酒的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存，明確規定了醬香型白酒的原料和發酵方法。與濃香型白酒不一樣可以有固態、液態、固液三種國標，醬香型白酒只有一種國標，只能是固態法。每個批次的全形和縱我醬香酒出廠前要抽樣送到貴州省酒類產品質量檢驗檢測院，按照上述GB/T26760-2011等八、九項國家標準檢測，全部合格后才能出廠。醬香酒為什么需要勾兌？品質好的白酒都是勾兌出來的嗎？茅臺鎮這幾個品牌醬香酒口碑比較好

部分茅臺鎮醬香酒廠家宣稱自己的醬香酒口感超茅臺，這可能嗎？實事求是地說，這種可能性是存在的，主要的玄機是年份的問題。坤沙醬香酒一年只能出一個輪次的基酒，產出的基酒又要在酒窖里存滿三年至三年半，再經過精調、檢驗、灌裝、出廠直到出現在消費者手上，至少歷時五年，概莫能外。另一個事實是，坤沙好酒存放的時間越長，經過陳化的酒體香味更濃郁、豐富、醇厚，口感更加柔和、豐富、有層次，回甘加強。所以說，中小品牌的純坤沙酒存放十年左右歷經陳化，口感接近甚至反超新上市或上市一兩年的茅臺，還是很有這種可能的。譬如貴州仁懷縱我酒業的高中端商務酒全形醬香酒，雖從未主動宣傳口感超茅臺，但是喝過全形醬香酒的朋友，確實也會有這種驚喜發現。這些商務用醬香酒口碑比較好縱我醬香酒和全形醬香酒的市場定位是什么呢？如何去構思相應的包裝設計呢？

陳年醬香酒酒體顏色一般呈現微黃色，然而反過來說，微黃色的白酒不一定是陳年好酒，這是因為形成微黃色的成因復雜：首先，釀酒原料的引入，譬如貴州特產糯高粱中的花黃素，特別在醬香酒的三高工藝條件下，加上原酒裝瓶前廠內就要存放五年，導致醬香酒出廠即帶微黃色。其次，釀酒發酵過程一系列反應產生的微量元素，例如高級脂肪酸、酯類等會帶來微黃色。醬香型白酒微量成分更復雜，至今主體香成分都沒有完全解析清楚，更易呈現微黃色。所以全形醬香酒、縱我醬香酒的酒體帶有典型的陳年醬香酒微黃色。然而，在某些不太規范的廠家釀酒儲存過程中，釀酒用水中鐵質較高、或酒醅接觸到鐵銹、儲存或管道閥門有鐵銹（規范要求是質優不銹鋼）等因素，都會帶來黃色。甚至，少數小酒廠在低質酒中添加羅漢果、沙棘黃、甜黃素等物質也能在一定程度上使白酒呈現微黃色，這是市面上魚龍混雜的劣質酒冒充陳年好酒的慣用的手法之一。

貴州仁懷茅臺鎮歷來是醬香酒主要標志性產地。為什么茅臺鎮所產的醬香酒例如全形醬香酒和縱我醬香酒品質好呢？這里面關鍵的兩個主要原因，首先是不可復制的自然環境、赤水河水、茅臺鎮獨特的氣候、赤水河谷龐大的微生物群落、赤水河谷特產的紅纓子糯高粱，這些都是茅臺鎮獨特的自然優勢。其次，傳統的醬香酒釀造工藝和獨特的醬香酒基酒儲藏工藝也是茅臺鎮醬香酒品質好的關鍵因素。醬香酒對環境要求很高，長年無風，氣溫高和微生物群是必要條件，釀造好的基酒又要在合適的環境下儲藏五年以上，這些都是關鍵的技術。那么商務或招待用醬香酒，我們到底如何選擇呢？

我國白酒行業從2019年以來發生了較大的變化，醬香酒市場發展得尤為迅猛。隨著茅臺、國臺、釣魚臺等多個頭部品牌對市場加強布局帶領價格上漲，中小品牌例如全形醬香酒和縱我醬香酒也開始崛起。醬香酒的發展不僅順應當前消費升級的趨勢，而且滿足了理性消費、健康消費的白酒新文化需求。目前，醬香型白酒的對比優勢比較突出，尤其是陳年醬香酒典雅濃郁復合型口味和典型香味吸引了更多的消費群體，并有向年輕消費群體擴散的趨勢。茅臺價格的上漲，打開了白酒市場的空間，加快了其他酒類企業的發展。預計這一波熱潮將在未來幾年繼續升溫，醬香酒行業的市場份額也將進一步擴大，推動我國白酒行業進入新的發展階段。除了飛天茅臺，還有哪些茅臺鎮醬香酒值得考慮？貴州仁懷縱我酒業全形醬香酒的釀造工藝和品鑒

醬香酒的酒體為什么是微黃色的？顏色微黃的都是好酒么？茅臺鎮這幾個品牌醬香酒口碑比較好

縱我醬香酒品牌中“縱我”一詞出自于《詩經》中一首詩《國風·鄭風·子衿》其中兩句：青青子衿，悠悠我心。縱我不往，子寧不嗣音？青青子佩，悠悠我思。縱我不往，子寧不來？雖說原詩的場景描寫了熱戀中的男女，他們相約在城闕見面，但久等不至，望眼欲穿，焦急地來回走動，埋怨情人不來赴約，更怪他不捎信來，于是以此詩寄托其情思。放觀當今社會，雖交通便利，通信無死角覆蓋，信息快速膨脹，但是人與人之間各忙于生活、事業、家庭，反而疏于聯絡、互動。中年人承上啟下忙于工作事業，年輕人異鄉打拼如同城市陌客，夜深人靜反而心生感嘆，近在咫尺，卻漸成遙遠的距離。縱我醬香酒正是這種情緒的依托，親朋好友，何不以縱我二字為機緣，放下手中事，抽出時間舉杯相聚，以敘衷腸。茅臺鎮這幾個品牌醬香酒口碑比較好

貴州省仁懷市縱我酒業有限公司主要產品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產品，以陳年醬香酒服務于高、中端商務型白酒市場，是可以收藏的白酒，屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產區貴州省仁懷市茅臺鎮赤水河谷區域，擁有300個以上的釀酒發酵窖坑，及千噸級傳統工藝釀造、儲存醬香酒能力。貴州省白酒市場幾乎被醬香型白酒壟斷，在省會城市貴陽和華東區上海，公司擁有運營、倉儲中心和品牌體驗門店。同時，在江蘇宜興丁山鎮，公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人，為醬香酒商務客戶提供以宜興原礦泥料和傳統工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。