口,追趕球隊(duì)的車子,近距離地接近剛才還在廝殺的球員,高喊著他們的名字。而我們這些兄弟,一走三回頭,久久不愿離場(chǎng),似乎怎么也不相信,激烈的較量就那么簡(jiǎn)單地被一個(gè)哨子終止了,好像一切都凝固。一路上沒有人說話,只是默默地來到我們每次比賽后必去的球迷餐廳,點(diǎn)上永遠(yuǎn)一樣的那幾個(gè)菜,打開老板一直備著的縱我醬香酒,開懷痛飲,復(fù)盤著比賽的幾個(gè)進(jìn)球和細(xì)節(jié),不知不覺聲音越來越大,餐廳里卻從來沒有從任何一個(gè)角落投過來厭惡的眼神。直到杯盤狼藉,我們各自回家,翻來覆去,通宵無眠。我們可以沒有家庭,但不可以沒有球隊(duì);我們可以沒有愛人,但不可以沒有球星;我們可以沒有工作,但不可以沒有比賽;他們可以沒有錢財(cái),但不可以沒有球票。我們這些兄弟,好像永遠(yuǎn)都在等待著下一個(gè)比賽日,像夜晚等待天明,等待著那天重復(fù)著每次的喧鬧,重復(fù)著一切又終于歸于沉寂。醬香酒的市場(chǎng)價(jià)格從幾十塊錢到幾千塊錢一瓶,除去品牌價(jià)值,主要的差別在哪里呢?國(guó)內(nèi)這幾個(gè)品牌醬香酒好喝不上頭
全形醬香酒和縱我醬香酒是純糧釀造的天然發(fā)酵產(chǎn)品,不添加任何其他物質(zhì)。12987工藝過程“三高”的特點(diǎn),蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,有效地?fù)]發(fā)了對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。生產(chǎn)出來的基酒經(jīng)過十年左右時(shí)間的儲(chǔ)藏,容易揮發(fā)的物質(zhì)進(jìn)一步揮發(fā),酒體中殘留的易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體的刺激小,有利于健康。醬香型白酒的酸度高,是其他類型白酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管,常喝醬香酒,相對(duì)來說還是比較健康的。 貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)全形醬香酒的品質(zhì)保障我們來探討下醬香酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀和未來趨勢(shì)。
縱我醬香酒品牌中“縱我”一詞出自于《詩經(jīng)》中一首詩《國(guó)風(fēng)·鄭風(fēng)·子衿》其中兩句:青青子衿,悠悠我心。縱我不往,子寧不嗣音?青青子佩,悠悠我思。縱我不往,子寧不來?雖說原詩的場(chǎng)景描寫了熱戀中的男女,他們相約在城闕見面,但久等不至,望眼欲穿,焦急地來回走動(dòng),埋怨情人不來赴約,更怪他不捎信來,于是以此詩寄托其情思。放觀當(dāng)今社會(huì),雖交通便利,通信無死角覆蓋,信息快速膨脹,但是人與人之間各忙于生活、事業(yè)、家庭,反而疏于聯(lián)絡(luò)、互動(dòng)。中年人承上啟下忙于工作事業(yè),年輕人異鄉(xiāng)打拼如同城市陌客,夜深人靜反而心生感嘆,近在咫尺,卻漸成遙遠(yuǎn)的距離。縱我醬香酒正是這種情緒的依托,親朋好友,何不以縱我二字為機(jī)緣,放下手中事,抽出時(shí)間舉杯相聚,以敘衷腸。
時(shí)間是人類的朋友,尤其對(duì)于坤沙醬香酒而言,歲月帶來了沉穩(wěn)厚重的價(jià)值。在茅臺(tái)鎮(zhèn)縱我酒業(yè)釀酒基地的廠房里,幾乎沒有什么現(xiàn)代化設(shè)備。制曲全靠青年女子一雙腳,需要高溫作業(yè)180小時(shí);烤酒全憑青壯男工一雙手,每甑酒必?fù)P竹篼200次,眼、鼻、腿、手、腰等協(xié)同合一,16個(gè)步驟一氣呵成,每一滴醬香酒的時(shí)間味道,都源于人的身體力行。醬香酒的釀造要經(jīng)過整整一年,取得的基酒至少儲(chǔ)藏三年,每一道工序都踩著時(shí)節(jié)的節(jié)拍,遵循天時(shí)而不追趕,不拖沓,自然天成。全形醬香酒和縱我醬香酒雖是陳年好酒,卻并非大眾情人,唯有經(jīng)歷過人生歷練,懂得時(shí)間價(jià)值的智者仁人,才能懂得日月年輪不緊不慢而帶來的“酸甜苦辣咸”的豐滿層次感和醇厚滋味。在中國(guó)醬香酒有五大產(chǎn)區(qū),久負(fù)盛名的還是茅臺(tái)鎮(zhèn)。
同學(xué)聚會(huì),見到很多同學(xué),讓我深感意外的是,同學(xué)的容貌大多沒什么變化。我應(yīng)該倍感欣喜才對(duì),不知為什么,心卻是荒涼的。我看到崢嶸,卻看不到別的東西,我并不知道別的東西究竟是什么;而到后來,我才想明白,我看不到青春。不是看不到青春曾給過我們什么,是看不到青春還能給我們什么。特別盼望的就那么三兩個(gè)人,掏心掏肺的、毫無利益瓜葛的、至少不是為了互相利用的、一旦有了幫你的資本可以兩肋插刀都在所不惜的,那么幾個(gè)人聚在一起,喝上兩瓶縱我醬香酒,談天論地,哪怕互相并不能幫上什么忙,但是心里的感受和彼此安慰是真實(shí)的。那么商務(wù)或招待用醬香酒,我們到底如何選擇呢?國(guó)內(nèi)這幾個(gè)品牌醬香酒好喝不上頭
坤沙醬香酒入口后的層次口感和復(fù)合口感是怎么來的?國(guó)內(nèi)這幾個(gè)品牌醬香酒好喝不上頭
只要是酒,本身就是甜酸苦辣澀五味俱存,只不過經(jīng)過勾調(diào),一般人感覺不到。而醬香酒由于工藝特殊性和三高三長(zhǎng)的特點(diǎn),酒內(nèi)微量酸性物質(zhì)的含量在12種白酒類型中屬于非常高的,舉例來說,是濃香型酒的3-6倍。如果您喝的醬香酒口感明顯發(fā)酸,無非是以下幾個(gè)原因造成的:1)低度酒久藏 - 絕大多數(shù)醬香酒酒精度數(shù)是53°,這是幾百年來老祖宗摸索下來醬香酒典型風(fēng)格體現(xiàn)的平衡點(diǎn)位。然而為了迎合低度酒消費(fèi)者的需求,市場(chǎng)上堂堂正正的有低度醬香酒供應(yīng)。但是低度酒(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有所定義,坊間默認(rèn)50°為界)買來就要喝,沒有收藏價(jià)值,久藏反而導(dǎo)致口感變酸,香氣變化。2)高度酒儲(chǔ)藏不當(dāng) - 醬香酒的儲(chǔ)藏要求是避光通風(fēng)、恒溫恒濕。不當(dāng)儲(chǔ)藏,譬如很多人圖方便長(zhǎng)期置于汽車后備箱內(nèi),酒出現(xiàn)口感香氣變化的可能性非常大。3)酒瓶或酒壇反復(fù)開封 - 開瓶但未喝完剩下的醬香酒或任何其他白酒,久置不喝或瓶蓋經(jīng)常反復(fù)開啟,或者用大酒壇存酒反復(fù)開封取酒未及時(shí)封口,都會(huì)導(dǎo)致酒內(nèi)醇類物質(zhì)遇空氣氧化形成酸,打破口感平衡。全形醬香酒和縱我醬香酒是純糧食手工釀造坤沙酒,酒精度53度,經(jīng)過調(diào)酒名師精心勾調(diào),口感好。只要不出現(xiàn)上述儲(chǔ)藏不當(dāng)及沒喝完的酒瓶反復(fù)開啟等因素,口感是不會(huì)發(fā)酸的。國(guó)內(nèi)這幾個(gè)品牌醬香酒好喝不上頭
貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品,以陳年醬香酒服務(wù)于高、中端商務(wù)型白酒市場(chǎng),是可以收藏的白酒,屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域,擁有300個(gè)以上的釀酒發(fā)酵窖坑,及千噸級(jí)傳統(tǒng)工藝釀造、儲(chǔ)存醬香酒能力。貴州省白酒市場(chǎng)幾乎被醬香型白酒壟斷,在省會(huì)城市貴陽和華東區(qū)上海,公司擁有運(yùn)營(yíng)、倉儲(chǔ)中心和品牌體驗(yàn)門店。同時(shí),在江蘇宜興丁山鎮(zhèn),公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人,為醬香酒商務(wù)客戶提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。