醬香酒的花果香是許多白酒都有的一種香味，白酒是以糧谷為原料，原料本身并不產(chǎn)生花果香，這種香味有的來自釀酒過程中發(fā)酵后的變化，有的來自窖池中的微生物，而醬香酒中常見的香氣，有類似南方水果的香氣。陳釀三年以上的醬香酒，會產(chǎn)生烘焙香，有些干果和老蜂蜜的味道，這和醬香酒中的香味微量元素物質(zhì)種類多、數(shù)量大有關(guān)。陳釀過程中還會有老壇香類似酸菜老壇的香氣，這是發(fā)酵、蒸餾之后在經(jīng)陳化儲藏而形成的味道，屬于原料之外的香氣，和釀造、儲存的過程有關(guān)。這些香氣和醬香酒特有的醬香、豆豉香、糧食香、焦糊香復(fù)合在一起，形成了醬香酒例如茅臺、全形醬香酒、縱我醬香酒獨有的濃郁、豐富口感，而白酒醇甜味在這之中，起到了協(xié)調(diào)、混合的作用。這種醇甜是白酒在自然發(fā)酵、蒸餾而產(chǎn)生的，并非外來添加物。全形醬香酒和縱我醬香酒是怎樣布局銷售渠道的呢？貴州茅臺鎮(zhèn)這些年輕人愛喝的醬香酒有收藏價值

重要的商務(wù)接待、客戶宴請或禮尚往來，一般考慮選擇頭部品牌白酒。這種場合的商務(wù)用酒，更看重的是酒的品牌，香型和口感倒是其次考慮。然而，如果招待或禮遇的對象是親密的合作伙伴或公司內(nèi)部重要餐會，每次都選擇這樣的大品牌白酒，成本不說，儀式感下也帶出一份距離感。所以私交或親朋場合下選擇文化匹配，酒質(zhì)高雅，口感獨特，包裝設(shè)計獨具風(fēng)格的中小品牌，譬如全形醬香酒，倒是非常合適的選擇，省卻了不必要的儀式，反而頓增一種漸去間隙的知心情誼。這款酒本是陳年坤沙醬香酒，口感豐富平衡，飲用當(dāng)下即見不凡。如果用來收藏，隨時間推移，瓶內(nèi)酒體繼續(xù)陳化，遇有親友同事再次相聚，可以感受到與前不同的口感和香氣，恰如人之相處，情感漸進深厚。貴州仁懷哪些商務(wù)用醬香酒受年輕人喜歡貴州仁懷縱我酒業(yè)追求的是時間帶來的價值，和那些能夠承載時間價值和內(nèi)涵的產(chǎn)品。

白酒品鑒基本程序離不開色、香、味三個角度去判斷酒的風(fēng)格和品質(zhì)。首先觀色，白酒工藝、香型不同，酒體呈現(xiàn)無色、微黃等各種色澤，基本的品質(zhì)要求是清澈透明，無懸浮、沉淀、雜物，品質(zhì)上佳白酒掛杯現(xiàn)象明顯、均勻。其次聞香，酒杯約垂直至30°傾斜，移近鼻下約6、7厘米處，首先不搖晃酒杯，感受酒的香氣揮發(fā)；其次略搖晃酒杯，辨識酒突出而典型的香氣，先后兩次聞到的酒香香氣四溢、主體香突出而符合典型香氣、香氣協(xié)調(diào)愉悅，說明酒中有機香氣物質(zhì)豐富，上好醬香酒除了典型醬香以外更有多種復(fù)合香氣；如果杯中酒含有邪雜異味甚至淡淡臭味，即說明酒中摻有食用酒精勾兌，或釀造工藝上出現(xiàn)問題，皆為下品。然后品味，小飲一口約1-2毫升白酒入口，入口后用舌頭將酒液鋪滿口腔，慢慢品味。此時香氣充滿口腔，如有沖噴之勢，說明低沸點的香氣物質(zhì)較多。舌尖及兩側(cè)可以體會其圓潤、醇厚、綿甜、純凈的口感。如此時出現(xiàn)寡淡、辛辣、邪味即為下品；再將酒液慢慢咽下，口中仍可感受醇厚、圓潤、綿甜、細膩，回甘明顯的為上品。留香性好的白酒，咽下后口中應(yīng)該仍留有余香，數(shù)杯以后輕微打嗝，還有一種令人舒適的香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多，則為上品。

春節(jié)前元旦后，公司的年會都會成為奪人眼球的熱門話題。每年的年會無非是打造一個公司的“春晚”，各個部門都會提前準(zhǔn)備精彩的節(jié)目，每個人也需要按要求盛裝出席。年會不僅有令大家感嘆“別人家公司“的年會獎品或者年終表彰，更有很多喜聞樂見、甚至津津樂道的各位公司大老板的表演。大老板們不僅在商場上風(fēng)云叱咤，在才藝上竟然也不遑多讓，成為年會上的加分項。漸入佳境時，各部門老大也會帶著自己部門小弟，手里提著藍色的全形醬香酒，或者橙黃色的縱我醬香酒，去別的桌席相互舉杯敬酒、相互寒暄，絕不錯過這個極好的加深互相感情的時刻。這更是向公司大老板示好的機會，凡是比自己在公司地位高一級或資質(zhì)老一點的同事，都將是需要敬酒的主要對象，一來一往，對人品和身體也好比一次考驗。全形醬香酒和縱我醬香酒采用的是什么釀造工藝呢？

醬香酒宣傳五斤糧食一斤酒，反而給大家造成一個錯覺：頭部品牌醬香酒動則兩三千一瓶，那豈不是暴利？其實對于大多數(shù)非頭部品牌而言，醬香酒并非如同大家想象那樣厚利，這里的主要因素是醬香酒的工藝獨特性。坤沙醬香酒必須遵從12987工藝，從端午開始制曲，就要耗時3到6個月，甚至一年才能制得上好的曲塊。接著從每年重陽節(jié)下沙開始，到完成12987工藝一個輪次的釀造過程，整整耗時一年，茅臺、全形醬香酒、縱我醬香酒等莫不如是。這一工藝的復(fù)雜性與其他類型的白酒完全不同。此外，醬香酒在一年釀造周期完成后，勾兌完畢的基酒要在酒窖里儲存至少3年，精心勾調(diào)以后再要儲存6個月，等到檢驗合格出廠上市，至少也是五年。這個儲藏占地及時間成本，在寸土寸金的茅臺鎮(zhèn)，就不可避免地高高在上。2017年起醬香酒持續(xù)火爆，諸路資本紛紛調(diào)研準(zhǔn)備殺入，然而到了2021年，大部分醬香酒項目紛紛喊停，主要的原因是所需資本投入太大，資本的時間成本太高，投資回報率遠沒有想象的那么好。頭部品牌如此，中小品牌的價格和利潤空間就更為狹窄。醬香酒雖然賣得貴，利潤空間遠不是普通消費者單以五斤糧食一斤酒的角度可以測算到的。醬香酒為什么需要勾兌？品質(zhì)好的白酒都是勾兌出來的嗎？這些高中端商務(wù)用醬香酒喝了不上頭不口干

醬香酒的持續(xù)火熱是帶有鮮明的時代背景和特征的。貴州茅臺鎮(zhèn)這些年輕人愛喝的醬香酒有收藏價值

縱我醬香酒是商務(wù)型坤沙老酒，采用貴州仁懷茅臺地區(qū)的特產(chǎn)紅纓子糯高粱和小麥為原料，嚴(yán)格按照坤沙醬香酒12987工藝手工釀造，窖藏多年后的基酒特請茅臺鎮(zhèn)調(diào)酒大師精調(diào)而成。縱我醬香酒的包裝設(shè)計及性價比，也很受年輕人歡迎。酒體色澤微黃，透明清澈，其香味醬香濃郁突出，各種復(fù)合香協(xié)調(diào)柔順，倒入杯中香氣經(jīng)久不變。酒體醇厚，酒花細膩，入口口感具有醬香酒典型的甜、酸、苦、辣、咸、澀、醬等復(fù)合平衡口味，層次鮮明，回甘悠長。飲后體感舒適，不上頭不口干，第二天晨起沒有不舒適感覺，具有純糧食好酒的典型特征。貴州茅臺鎮(zhèn)這些年輕人愛喝的醬香酒有收藏價值

貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品，以陳年醬香酒服務(wù)于高、中端商務(wù)型白酒市場，是可以收藏的白酒，屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域，擁有300個以上的釀酒發(fā)酵窖坑，及千噸級傳統(tǒng)工藝釀造、儲存醬香酒能力。貴州省白酒市場幾乎被醬香型白酒壟斷，在省會城市貴陽和華東區(qū)上海，公司擁有運營、倉儲中心和品牌體驗門店。同時，在江蘇宜興丁山鎮(zhèn)，公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人，為醬香酒商務(wù)客戶提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。